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SPIEDINI WUBERONE E PEPERONE

Maddj — Thu, 21 Sep 2017 06:25:00 +0000

Spiedini light

Dalla mia recente collaborazione con wuber ecco una ricetta semplice che ha conquistato veramente tutti

Pochi e semplici ingredienti per mettere d’accordo tutti, anche i più esigenti.

Non sempre c’è bisogno di rimanere ore in cucina per portare in tavola un piatto che stuzzica l’appetito. Ecco la ricetta di gustosi spiedini realizzati con Wuberone #FornitodaWuber.

Il prodotto giusto e un po’ di fantasia si può portare in tavola un piatto molto invitante!

Come sempre, vi suggerisco di realizzare la ricetta , e mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.

Per chi si cimenterà. sarei felice di ricevere anche qualche foto che pubblicherei molto volentieri, ovviamente a nome dell’autore, ecco l’album già ricco di foto inviate da voi

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Ingredienti per 4 spiedini:

2 confezioni di Wuberone da 250 g

1 peperone giallo

1 peperone rosso

4 spiedini di legno lunghi

salse di accompagnamento

Lavare e asciugare i peperoni, dividerli a metà nel senso della lunghezza, ricavare delle strisce larghe circa 2 cm, poi suddividere ancora queste ottenendo delle forme quasi quadrate.

Tagliare i Wurstel in tanti pezzetti alti circa 3 cm.
Comporre gli spiedini, alternando i colori dei peperoni e i pezzetti di wurstel.

Scaldare il forno nella posizione grill e infornare.

Cuocere per 10 minuti, girarli e cuocere per altri10 minuti.

Servire accompagnati dalle salse che più preferiamo: maionese, senape, ketchup …….

Buon Assaggio !!!

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BRUSCHETTA CON ZUCCHINE E POMODORI

Maddj — Fri, 02 Jun 2017 05:53:00 +0000

Una fetta di pane condita con verdure di stagione

La bruschetta in estate è sempre uno di quei patti improvvisati che ti conquistano al primo assaggio!

Non so voi, ma io, in casa preferisco sempre avere del pane cotto a legna.

Questo pane, frutto di antiche tradizioni, oltre ad essere buonissimo appena comprato, si può tenere diversi giorni, nel sacchetto del pane, senza che indurisca o ammuffisca.

Ecco, al momento giusto, diventa la rapida soluzione per preparare delle gustosissime bruschette, per chi deve soddisfare un languorino o anche per un veloce antipasto, se si organizza una cena al volo con gli amici.

Questa colorata e gustosa bruschetta è nata proprio per mangiare qualcosa di veloce, perchè ancora lontana l’ora di pranzo!

La fantasia, aggiunta a qualcosa che è avanzato dalla sera prima, sono gli ingredienti essenziali!

Se anche a voi capita di creare dei piatti veloci e gustosi come questo, vi suggerisco di mandare la foto, mi farà immenso piacere e la pubblicherei molto volentieri, ovviamente a nome dell’autore, ecco l’album già ricco di foto inviate da voi

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Ingredienti per 4 persone:

4 fette di pane cotto al legna

2 zucchine trifolate già pronte

200 g di pomodorini maturi

1 ciuffo di basilico

sale q.b.

Tagliare le fette di pane non troppo sottili, altezza circa 2 cm.

Passarle sotto al grill del forno o nel tostapane, ma vi assicuro che sono ottime anche al naturale.

Lavare i pomodorini, asciugarli, tagliarli a spicchi e condirli con il sale.

Lavare il basilico, poi asciugarlo e spezzettare le foglie se sono grandi.

Poggiare le fette di pane nei piatti o in un vassoio, e condirle con i pomodorini preparati, il basilico, spezzettato e le zucchine trifolate, lasciando cadere a filo il sughetto che hanno rilasciato in seguito alla cottura.

Buon Assaggio!!!

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ZUCCHINE TRIFOLATE

Maddj — Mon, 10 Apr 2017 09:14:00 +0000

E’ tempo di ricette con le zucchine

Un contorno che si prepara in poco tempo e farà felice tutti!

Solo qualche giorno fa ho pubblicato una piccola raccolta di ricette con le zucchine ma posso assicurarvi che le ricette che si possono realizzare sono infinite.

Ecco un contorno che mi capita spesso di preparare quando arrivo all’ultimo minuto!

Tutti abbiamo delle giornate che ci costringono a stare poco ai fornelli.

Per chi come me è abituata a preparare sempre qualcosina di diverso dalla solita insalata, o in aggiunta all’insalata, deve avere sempre qualcosa in frigo da poter tirare fuori all’occorrenza e inventarsi veloci e invitanti ricette.

Quindi in maniera pratica e veloce bastano due o tre zucchine, l’aglio, l’olio e una spolverata di origano per profumare tutta la casa, e invitare tutti a raccolta intorno al tavolo per gustare insieme questo gustoso contorno!

Come sempre, vi suggerisco di realizzare la ricetta che più vi piace, e mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.

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Ingredienti per 4 persone:

3 zucchine medie

3 cucchiai di olio extravergine di oliva

1 spicchio di aglio

1 cucchiaino di origano

sale q.b.

Lavare le zucchine, asciugarle e tagliarle ciascuna a metà nel senso della lunghezza, poi ciascuna metà ancora in due parti;

tagliare ciascuna striscia ottenuta, in tocchetti di un centimetro.

In una padella antiaderente rosolare le zucchine nell’olio insieme all’aglio, tenendo sempre il coperchio.

Quasi a fine cottura salare e aggiungere l’origano.

Mescolare bene, lasciare insaporire qualche minuto e spegnere.

Versare in piatto o una scodella e non coprire.

Finita la preparazione !

Buon Assaggio!!!

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SALMONE AL FORNO

Maddj — Thu, 09 Mar 2017 08:28:00 +0000

Trancio di salmone fresco al forno

Ricetta veloce e salutare

In questa ricetta io sono solo la fotografa e l’assaggiatrice, ma l’esecutrice, o meglio la cuoca, è mia cognata.

Devo dire un secondo piatto delicato e prelibato, che esalta il sapore del salmone; pochi ingredienti per un risultato perfetto.

Il Salmone al cartoccio è un piatto che si prepara in pochissimi minuti.

Perfetto anche in occasione di un pranzo o una cena per deliziare i propri ospiti, offrendo un piatto gustoso profumato e veloce da preparare, ma che mantiene la sua morbidezza, anche senza aggiunta di grassi. Grazie alla cottura nel cartoccio che trattiene al suo interno tutti i succhi del pesce stesso.

Se piace l’idea , potrebbe essere servito in cartocci singoli, direttamente nei piatti.

Una volta servito, ognuno è libero di aggiungere, se si desidera, un cucchiaino d’olio extravergine di oliva rimanendo comunque un piatto assolutamente leggero e sano.

Il salmone è un pesce dalle molteplici qualità, quindi portarlo a tavola significa assicurare a se stessi e ai propri delle ottime proprietà nutrizionali.

Ricco di acidi grassi polinsaturi (omega-3) il salmone costituisce un piatto ideale per per la nostra dieta e per la nostra salute.

Come sempre vi suggerisco di realizzare la ricetta, e mi farà immenso piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.

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Ingredienti per 4 persone:

4 tranci di salmone

1 ciuffo di prezzemolo

sale q.b.

1 limone

Andando ciascuno alla propria pescheria di fiducia, arriviamo a casa con dei pezzi di salmone già perfettamente porzionati, puliti e privi di lische.

Non ci resta che sciacquarli, poi prendere una teglia rettangolare che può contenerli.

Rivestire il fondo della taglia con un foglio di alluminio che allunghiamo in modo che possa poi richiudere anche superiormente il salmone, così da formare il “/redirect.php?URL=cartoccio” in cui chiuderemo il salmone prima di metterlo nel forno.

Intanto laviamo il prezzemolo, lo asciughiamo e poi lo tritiamo.

Sistemiamo i pezzi di salmone sulla carta alluminio,

Condiamo con il succo di limone, il sale e il prezzemolo tritato.

Chiudiamo il cartoccio e inforniamo a 200° C per 10/15 minuti.

Buon Assaggio !!!

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CURIOSANDO,,,,,,, A GINEVRA

Maddj — Fri, 03 Mar 2017 06:41:00 +0000

Dolce & Salato

Tradizione Italiana

Ginevra : 8B Ch. du Domaine – Patry a Chêne-Bougeries

Attratti dalla bontà della cucina e dalla simpatia dei proprietari, non si può non fermarsi in questo piccolo angolo di Italia trasferito a Ginevra.

Dolce e Salato offre tanti piatti della cucina italiana, ma anche un’ottima pizza e dolci vari.

La deliziosa torta di mela è fatta dalla moglie del proprietario , ma è possibile gustare anche delle ottime sfogliatelle provenienti direttamente dall’Italia.

Dolce e Salato aperto per la colazione ti offre un ottimo caffè, o anche un bel cappuccino e cornetto alla Nutella o marmellata; per la pausa pranzo puoi trovare gustosi piatti di pasta al forno o anche della freschissima pizza al taglio, insieme a piadine, arancini, focacce, antipasti di salumi, e tanto altro.

Torta di mele

Caffè sempre accompagnato da un biscottino o un cioccolatino

Accogliente sala

cucina a vista

Per chi vuole un contatto diretto con Dolce & Salato ecco la pagina facebook

Dolce & Salato

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CREMA MOU

Maddj — Fri, 24 Feb 2017 11:46:00 +0000

Crema caramello

Questa crema che ho sempre adorato, non avevo mai provato a farla.

Dopo le richieste insistenti dei miei figli negli ultimi giorni ho deciso di cimentarmi.

Vi posso dire con sincerità, al primo assaggio sono tornata indietro nel tempo.

Vi spiego subito il perchè:

da bambina adoravo ( e ancora oggi, ma cerco di non mangiarle) le caramelle gusto mou, e questa crema me le ricorda tantissimo.

Conclusione se non la mangiano gli altri prima di me, può darsi che la finisco tutta io!!!

Spero che vi coinvolgerò nella realizzazione di questa ricetta, e come sempre mi farà piacere rispondere ai vostri commenti e alle vostre domande.

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Ingredienti:

100 g di zucchero semolato

100 g di panna fresca liquida

90 g di burro morbido

2 g di sale

Prendiamo una pentola con il bordo alto e il fondo spesso, mettiamo lo zucchero e facciamolo caramellare, deve acquisire un colore abbastanza dorato.

Intanto scaldiamo la panna, appena lo zucchero si è caramellato , la versiamo a filo,mescolando continuamente con la frusta.

La crema mentre cuoce schiumerà e poi assumerà la sua bella colorazione “/redirect.php?URL=caramello”.

Togliamo dal fuoco, aggiungiamo il sale e il burro, e mescoliamo molto bene con la frusta.

Trasferiamo in un barattolo e poniamo al fresco, in attesa dell’utilizzo che riteniamo più opportuno.

Se la troviamo, al momento del bisogno, saremo fortunati!!

Io mentre la versavo nel contenitore, prima di arrivare in frigo già qualcuno ne ha presa un pò.

Buon Assaggio!!!

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CURIOSANDO ….IN CASERTA

Maddj — Tue, 05 Jul 2016 08:52:00 +0000

Una location incantevole per una giornata speciale

Quando a pochi passi da casa trovi posti che ti offrono ospitalità, raffinatezza e un panorama mozzafiato. Parco Farina in Casolla a Caserta vicinissimo a Casertavecchia

In questa rubrica del mio blog Passioni & Curiosità mi piace sempre proporvi le scoperte che faccio in giro.

Questa è stata una scoperta particolare perchè ho preso parte personalmente all’evento “matrimonio” di due persone che sono nel mio cuore e posso dire che la location scelta è stata la cornice ideale per racchiudere tutte le emozioni di questo giorno così atteso e importante.

Felicità e auguri agli sposi <3

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