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Biscotti al frutto della passione | I miei biscotti agli agrumi preferiti

ilmondodeidolci — Sat, 02 May 2026 14:43:00 +0000

Non so quante volte lo ripeterò, ma adoro il sapore del frutto della passione. Il suo colore, il suo aroma e il suo sapore fresco lo rendono uno dei miei dessert preferiti e quello che uso di più quando preparo dolci. Ho condiviso diverse ricette con il frutto della passione, ma non avevo mai pensato di fare biscotti, perché quando lo uso, lo uso sempre per ripieni freddi o budin

Quando creo una ricetta, mi piace cercare su internet ricette adatte a ciò che ho in mente. Ci sono combinazioni di ingredienti che non danno buoni risultati e possono finire in un disastro. Cercando ricette per biscotti al frutto della passione, ne ho trovate solo un paio e non mi è piaciuto il modo in cui erano preparati, pur rispettando il lavoro delle persone coinvolte. Il motivo per cui non mi sono piaciute è perché usavano polpa di frutto della passione cruda, e gli acidi che contiene possono reagire con altri ingredienti.

Avendo già fatto delle ricerche su come usare il frutto della passione in cucina, ho deciso di procedere con la ricetta che avevo in mente, cercando di calcolare le proporzioni. Sono sicura che la perfezionerò col tempo. Amo sempre ripetere le mie ricette e variare le quantità degli ingredienti per migliorare consistenze, sapori e aromi.

Il risultato è stato migliore di quanto mi aspettassi. I biscotti erano semi-umidi, ovvero croccanti all’esterno e morbidi ma sodi all’interno. Il colore giallo è venuto meglio di quanto mi aspettassi, l’aroma ha rivelato i biscotti e il sapore del frutto della passione era presente dall’inizio alla fine. Sono così felice di questo risultato che voglio condividere la ricetta con voi. Quindi prendete gli ingredienti, preparate il piano di lavoro e iniziamo a infornare.

Ingredienti

polpa di 2 frutti della passione
500 grammi di farina di grano autolievitante
252 grammi di burro
1 uovo
300 grammi di zucchero
100 ml di acqua.

polpa di 2 frutti della passione
500 grammi di farina bianca lievitante
252 grammi di burro
1 uovo
300 grammi di zucchero
100 ml di acqua.

Preparazione

La prima cosa da fare è preparare un succo concentrato di frutto della passione. Estrarre la polpa del frutto e metterla in un frullatore. Aggiungere 100 ml di acqua e frullare per 1 minuto. Filtrare il succo per rimuovere eventuali semi rimasti.

Versate il succo in un pentolino e aggiungete lo zucchero. Lasciate cuocere fino a ottenere uno sciroppo. Questo processo sarà rapido; non lasciate il pentolino incustodito. Una volta pronto, lasciate raffreddare lo sciroppo.

In una ciotola, aggiungete il burro e lo sciroppo al frutto della passione. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungete l’uovo e amalgamatelo bene al composto. Aggiungete poi la farina di frumento e mescolate bene fino a ottenere un impasto morbido e leggermente appiccicoso. Lasciate riposare l’impasto in freezer per 30-40 minuti.

Trascorso il tempo, togliete l’impasto dal freezer e, con un cucchiaio, prelevate delle porzioni di impasto e disponetele su una teglia imburrata e infarinata per evitare che i biscotti si attacchino. Disponete le porzioni nella dimensione desiderata. Le mie porzioni erano circa un cucchiaio colmo.

Cuocere i biscotti in forno preriscaldato a 190°C per 25-30 minuti o fino a doratura.

Lasciate raffreddare i biscotti e gustateli quando volete. Io ho tostato i semi del frutto della passione e li ho sparsi sopra; la scelta è vostra.

I biscotti sono pronti. È una ricetta veloce da preparare, ma ricca di sapore. Non avevo nemmeno pensato di usare i biscotti al frutto della passione, se non per farli in stile Oreo e aggiungere un po’ di crema al burro al frutto della passione. Sono felice che questa ricetta sia venuta meglio del previsto e che il risultato siano biscotti che non sono durati più a lungo di quanto ho impiegato a scattare le foto.

Se avete mai provato i biscotti al frutto della passione, fatemelo sapere nei commenti. E fatemi sapere se amate o meno il frutto della passione.

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Torta Maracuya (frutto della passione) – Dalle mie torte di agrumi preferite

ilmondodeidolci — Sat, 21 Feb 2026 11:58:00 +0000

La domenica è un giorno eccellente per condividere con la famiglia e a casa lo facciamo ogni volta che possiamo. Ma per condividere se c’è un dessert, non è quello di condividerlo, così ho pensato di fare una torta maracuy o come vi diciamo in Venezuela: Parchita. Le torte sono preparazioni facili e veloci, ma non smettono di essere deliziose.

Per questa acrobazia maracuya, preparate un impasto brise, una diversa crema maracuya dalla solita delicatezza e decora con gocce di cioccolato amaro e crema chantilli. Non usare i semi perché mi sembra che esteticamente non abbiano un bell’aspetto e non sia piacevole morderli.Le goccioline di cioccolato si estendono bene rappresentano il ruolo dei semi del maracuyà e che in termini di gusto si combinano molto bene con gli agrumi della frutta.

Uno dei vantaggi di fare torte è che si può aver cotto la base in anticipo, anche per mesi. Un giorno puoi rendere la base, lasciarla raffreddare a temperatura ambiente e poi avvolta con envoplast e conservata in un luogo fresco, privo di umidità o calore in eccesso. In questo modo, quando arrivano i momenti di condivisione, puoi riempirsi di panna, frutta tagliata o qualsiasi cosa tu voglia e il tempo che risparmi è molto.

Se volete imparare a fare questa torta maracuya, questi sono gli ingredienti che ho usato:

Gli ingredienti

Base di torta 24cm
Clitticcolo cioccolato amaro
150ml crema chantilly
1/2 cucchiaino di essenza crema

Crema di Maracuyay

450ml di succo di maracuy
3 tuorli d’uovo
140 grammi di zucchero
50 grammi di amido di mais
25 grammi di margarina
1 pizzico di cannella (opzionale)

La preparazione

La prima cosa è avere una base di torta. Puoi fare la tua preferenza, io uso un impasto brise, puoi controllare la ricetta che ho già condiviso. Avevo già la base pronta e salvata, che rende le cose facili.
Per la crema, hai bisogno del succo di maracuy. Più concreto, più sapore avrà, ma avrai bisogno di più zucchero, a causa della concentrazione di sapore di agrumi. Per il succo, uso 2 maracuy.

Aggiungere lo zucchero al succo, il pizzico di cannella se lo si desidera, e il succo è separato in 2 parti. Una parte va a un piatto e l’altra va in una ciotola. Hai messo la pentola sul fuoco.

Il succo che è stato separato nella ciotola, aggiungere i tuorli e l’amido. Mescolare bene fino a quando tutto è integrato.

Senza la temperatura del succo di patch che si trova nella pentola, ha superato i 60oC, aggiungere la miscela di succo, amido e tuorli e mentre si batte ancora, cuocendo attraverso lo spazio di 4-5min, la miscela non dovrebbe conoscere l’amido o sentire la consistenza. Infine, aggiungere la margarina per dare luminosità e scioltezza alla preparazione. Se si dispone di un termometro, è possibile riscaldare il succo circa 2 minuti a fuoco medio.

Di nuovo fuori il calore, la crema dovrebbe essere aggiunta alla torta in modo che possa essere facilmente manipolata. Questo è principalmente se si desidera una torta con una superficie crema. Mi piace che la superficie sia vista con la consistenza, quindi, una volta aggiunta la crema, ho iniziato a muoverla in modo che la superficie fosse irregolare, ma non preoccuparti che non siano grumo.

La torta deve essere completamente raffreddata prima di decorare con il cioccolato e la crema chantilly. Mentre si raffredda, monta i 150ml di panna da montare, regolando il dolce a piacere, così come la quantità di crema o essenza di vaniglia. La panna da montare dovrebbe essere fredda come tutti gli utensili e battere fino a quando non è abbastanza soda.

La superficie è decorata con la crema chantilly, questo è comodo. Puoi usare l’ugello che desideri. L’importante è che tu lasci spazi per posizionare le goccioline di cioccolato in modo da poter simulare i semi del maracuy.

Già la torta maracuyca è pronta, è consigliabile mangiarla fredda, per panna e chantilly. La consistenza della crema parchita è come una prelibatezza, ma più cremosa dai tuorli e dalla margarina che è stata aggiunta. È una torta piuttosto fresca, ideale per l’estate o le stagioni calde, anche se qui c’era molta pioggia e un clima abbastanza fresco, ma quando si tratta di maracuy, è sempre il benvenuto.

Se hai mangiato una torta di maracuya, fammelo sapere nei commenti. Fammi anche sapere qual è la tua torta preferita, per vedere se riesco a ricrearla. Fino ad una ricetta successiva.

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Babà in stile Malibu (Rum, frutto della passione e cocco)

ilmondodeidolci — Sat, 06 Dec 2025 22:23:00 +0000

Il babà è un dolce molto famoso, soprattutto in Europa. È simile a un pan di Spagna, ma più leggero, imbevuto di uno sciroppo che solitamente contiene rum e guarnito con panna montata. Il più popolare è il babà al rum, che, pur contenendo rum, viene solitamente cotto per far evaporare l’alcol. Tuttavia, in alcuni posti, il rum viene aggiunto direttamente. Ero sempre stata curiosa di preparare questo dolce, soprattutto perché è fatto con il lievito, e poiché sto studiando il libro di pasticceria Le Cordon Bleu, sono rimasta colpita dal fatto che la versione che insegnano usa il Malibu, un liquore che unisce rum, frutto della passione e cocco. Così, ho colto l’occasione per provare la ricetta, ma con il mio stile.

Ci sono molte informazioni sull’origine del Babà. La cosa importante è sapere che proviene dalla Polonia e che è stato in qualche modo reso popolare dai francesi, che erano responsabili della decorazione di questo tipo di pan di Spagna. C’è molta storia dietro questo dolce, da come è nato il suo nome Babà, al numero di pasticceri che hanno modificato la ricetta, e persino i reali che in qualche modo ne sono stati coinvolti. Dico sempre che conoscere la storia di una ricetta ti fa apprezzarla di più, e forse è solo una mia impressione, ma ha un sapore ancora migliore. La storia è un po’ lunga da raccontare qui, quindi tocca a voi questo piccolo compito.

Una delle cose che adoro del babà è che può avere diverse dimensioni. Non devono essere grandi, ma nemmeno piccoli. Dipende molto dal pasticcere, ma tenete presente che dovrebbero avere un buco al centro e che più sono belli, più saranno apprezzati dai buongustai. L’ideale sarebbe usare uno stampo per kouglof, perché ha una forma molto bella e aggiunge consistenza alle preparazioni che non sono coperte da nulla. Al momento di questa ricetta, avevo a disposizione un savarin, quindi ho deciso di farlo in questo modo. Ho già uno stampo per kouglof, quindi preparerò il babà tradizionale al rum più tardi.

Per questa ricetta, ho usato della crema di cocco congelata e ho ridotto il latte di cocco fino a ottenere una consistenza liscia. Mi è piaciuta l’idea di combinare cocco, frutto della passione e rum; questi sapori si sposano bene, ma bisogna fare attenzione a non far prevalere l’uno sull’altro. Non bevo alcolici, quindi ho cotto bene lo sciroppo per far evaporare tutto l’alcol e sfruttare al meglio il sapore del rum. Sarò sincera, senza la crema chantilly non mangerei un babà; il dessert è perfetto tutto insieme. Se manca un elemento, perde il suo fascino, o almeno questa è la mia percezione. Sta a voi provarne uno, qualunque sia il gusto, e poi dirmi cosa ne pensate.

Se volete imparare a fare il babà, ecco gli ingredienti che ho utilizzato:

Ingredienti

Per il babà

300 grammi di farina di grano tenero tipo 00
100 grammi di burro salato
60 grammi di zucchero
12 grammi di lievito secco o 15 grammi di lievito fresco
150 grammi di uova (circa 3 unità)
185 ml di latte
2 cucchiai di rum

Sciroppo

150 ml di latte di cocco
500 ml di acqua
80 ml di concentrato di frutto della passione
5 cucchiai di rum
100 grammi di zucchero

Per decorare

100 grammi di confettura di pesche
50 ml di concentrato di frutto della passione
Crema chantilly nella quantità necessaria
1 ciliegia

Nota: dolcificando la panna montata con il miele si ottiene una consistenza e un sapore migliori, che si sposano perfettamente con gli altri sapori presenti in questa preparazione.

Preparazione

Per iniziare, mettete tutti gli ingredienti per lo sciroppo in una pentola e portate a ebollizione, lasciando sobbollire per 3 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare completamente. Potete anche conservare lo sciroppo in frigorifero per utilizzarlo freddo.

Dato che uso lievito secco, è necessario attivarlo. Per farlo, mettete il lievito in una tazza, aggiungete 50 ml del latte indicato nella ricetta, mezzo cucchiaino di zucchero indicato nella ricetta e mezzo cucchiaino di farina indicata nella ricetta. Il latte deve essere leggermente tiepido. Sciogliete il lievito nella tazza, coprite e lasciate riposare per 5 minuti.

Dopo 5 minuti, versate tutti gli ingredienti per il babà in una ciotola, lasciando da parte il burro e il rum. Mescolate tutti gli ingredienti con una frusta. Otterrete un composto appiccicoso e piuttosto gommoso.

Il rum viene aggiunto insieme al burro ammorbidito per facilitarne l’amalgama. È importante mescolare molto bene affinché il burro sia completamente incorporato. Questo è un impasto che si può lavorare facilmente, purché non ci vogliano più di 15 minuti per amalgamarlo.

Con la teglia imburrata, distribuisci il composto il più uniformemente possibile. Puoi usare una sac à poche per comodità. Una volta distribuito il composto, coprilo con un canovaccio umido e lascialo riposare per 50 minuti. Il composto dovrebbe raddoppiare di volume. La teglia che sto usando è da 20 cm.

Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 45-50 minuti. Dovrebbe essere dorato e noterete che la consistenza è simile a quella del pane, che potreste tranquillamente mangiare con il burro, ma non condividete il segreto. Lasciate raffreddare completamente.

Rimettete la torta nella teglia e iniziate ad aggiungere lo sciroppo. Aggiungete tutto lo sciroppo, idealmente aggiungendone una piccola quantità ogni 15 minuti, lasciandolo assorbire completamente. Una volta aggiunto tutto il liquido, lasciate riposare in frigorifero per 1 ora. Trascorso questo tempo, togliete la torta dalla teglia e posizionatela su una griglia con un piatto sul fondo per far scolare il babà per almeno 15 minuti, evitando che si formi liquido in eccesso.

Scaldate la marmellata insieme ai 50 ml di concentrato di frutto della passione fino a ottenere una consistenza liquida. Distribuite il composto su tutta la superficie, facendo attenzione a non rovinare il babà, ma non preoccupatevi se si rompe leggermente.

Disporre una corona di panna montata a piacere, riempiendo il centro in modo che sia una sorpresa quando la si morde.

Il babà è pronto. Sembra una ricetta complicata, ma se organizzate tutti gli ingredienti sul tavolo, vi renderete conto che i passaggi sono semplici e che, per preparare questo tipo di torta, quasi tutto può essere aggiunto e impastato senza un procedimento complicato. Sono contenta di aver preparato questa ricetta; conoscerne la storia mi motiva a continuare a imparare e a scoprire di persona questi classici della pasticceria e quei sapori che ci riempiono di gioia.

Se avete già provato il babà, fatemelo sapere nei commenti. Se preparate questa ricetta, fatemi sapere cosa ne pensate. Questa ricetta fa parte della serie #onerecipemore , parte della mia pratica di pasticceria tratta dal libro Le Cordon Bleu Pastry School. Alla prossima!

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INSEGNARE è una passione che lievita come il pane

fida — Thu, 04 Dec 2025 08:09:00 +0000

Corsi in cucina

Insegnare è una delle cose che più amo fare. Ogni volta che entro in aula, non porto solo ricette o tecniche, ma storie, sapori e connessioni profonde con una cultura ricca e affascinante. Ho avuto il privilegio di insegnare al Cordon Bleu di Firenze, una delle scuole più prestigiose, a futuri/attuali pasticceri e professionisti che volevano ingrandire le loro conoscenze.

Abbiamo lavorato sulla pasticceria mediorientale: fragrante, profumata, fatta di spezie, frutta secca, dolci sciroppati.

Vedere l’interesse, la curiosità e poi l’entusiasmo negli occhi degli studenti è la ricompensa più grande. Per me, insegnare non è solo trasmettere tecniche, ma anche costruire ponti tra culture, condividere emozioni e alimentare sogni.

Non poteva mancare lo knafe, ma nemmeno i ka’k e i ma’moul fatti con semolino, e ripieni di datteri, pistacchio e noci.

Knafe

Ka’k e Mamoul

Layali Libnano, Le notti del libano è un dolce delicato e molto semplice

Layali Libnan

Barazeq anche, il sesamo è un tocco magico nei biscotti

Barazeq

Ciambelle di farina integrale e datteri

Dancing with Nature, quando la fotografia incontra la danza

Isabella Radaelli — Sun, 12 Oct 2025 22:00:11 +0000

Dancing with Nature, progetto ideato e realizzato dal fotografo Ruggero Rosfer e a cura di Maria Vittoria Baravelli, segna il debutto della piattaforma ANIMAN, nata dall’intuizione e dalla visione della mecenate Narghes Sorgato. Il nome stesso racchiude la sua essenza: anima, animale, uomo, donna, un intreccio di sensibilità e forza, istinto e pensiero. Spinta da una profonda passione per l’arte e da un legame autentico con l’Africa, Sorgato ha dato vita a questo progetto con l’obiettivo di generare consapevolezza e stimolare l’azione. Per farlo, ha scelto la fotografia come linguaggio universale, capace di coniugare bellezza e impegno, creatività e responsabilità. Dancing with Nature è un invito a contemplare, proteggere e celebrare il fragile equilibrio del nostro habitat naturale.

Ventuno fotografie in bianco e nero, realizzate da Ruggero Rosfer, fotografo dall’anima creativa che spazia dalla moda all’arte concettuale, e che ha sempre sognato di raccontare il legame profondo tra uomo e animale attraverso la danza, una passione che lo accompagna da sempre. Da questo sogno è nato Dancing with Nature, un progetto fotografico potente e poetico. I protagonisti? Un branco di sei elefanti, guidati dal maestoso Chova, e una coppia di ballerini classici di origini diverse. In un paesaggio selvaggio e senza tempo, Rosfer ha voluto esplorare il dialogo silenzioso tra due mondi: quello umano e quello animale. Un confronto fatto di forza, emozione, relazioni profonde, amicizia, amore e rispetto.

Ruggero Rosfer ha scelto di affrontare una delle cause più care alla Fondazione: la lotta contro il bracconaggio in Sudafrica. Servendosi di un pigmento minerale naturale dal colore rosso sangue, lo ha sparso simbolicamente sul paesaggio e su alcuni elefanti della riserva, realizzando una serie di scatti che si trasformano in un potente appello al rispetto per il mondo animale e per l’ambiente con cui l’uomo condivide la propria esistenza.

Dancing with Nature
di Ruggero Rosfer

Fabbrica Eos
Viale Pasubio 8/a
Milano

Fino al 6 dicembre 2025

L’articolo Dancing with Nature, quando la fotografia incontra la danza proviene da Isabella Radaelli.

La mia torta di compleanno | Cioccolato, frutto della passione e pistacchi

ilmondodeidolci — Sat, 02 Aug 2025 13:07:00 +0000

È il momento del livello 2 e, se stai leggendo questo post per la prima volta, questa ricetta fa parte di una serie che chiamo #learningbaking , in cui condivido una ricetta base e la uso per insegnarti a preparare altre cose. Nel livello 1 ho condiviso la ricetta base, una torta al cioccolato umida , e in questo livello 2 voglio mostrarti come questa torta umida può essere usata per preparare una torta a strati per le occasioni speciali.

Qualche giorno fa era il mio compleanno e, dopo essere stata da Chocolates Valle Canoabo e aver assaggiato un bonbon al cioccolato con frutto della passione, quella combinazione di sapori mi è rimasta impressa, tanto che ho voluto replicarla in qualche modo nella mia torta di compleanno. Ho immaginato il sapore aspro del frutto della passione abbinato al sapore di quella torta al cioccolato umida, quindi ho dovuto prepararla.

Prima di quell’idea, avevo in mente di preparare una crema mousseline al pistacchio per farcire una torta al cioccolato e, dato che non riuscivo a togliermi i pistacchi dalla testa, volevo incorporarli nella decorazione come elemento croccante. Niente è perfetto in questa torta, e con questo intendo nessuna decorazione ordinata o strati perfetti. L’idea è di farla così, senza controllo, e questo la rende anche più facile da preparare a casa se non ho abbastanza esperienza.

Ho adorato la combinazione di sapori e sono sicura che se la preparerete a casa, amerete anche voi quei sapori. Spero che in questo livello 2 possiate imparare a usare la ricetta della torta al cioccolato umida . Restate sintonizzati, perché nel livello 3 useremo quella ricetta per creare qualcosa di molto popolare in pasticceria, e poi nel livello 4 imiteremo una delizia super famosa.

Per questa ricetta, utilizzare i seguenti ingredienti:

Ingredienti

Torta al cioccolato umida
850 ml di panna da montare
200 ml di concentrato di frutto della passione (circa 3 frutti della passione)
100 grammi di zucchero a velo
100 grammi di pistacchi sgusciati e salati
400 grammi di cioccolato fondente
100 grammi di cioccolato bianco
50 grammi di granella di cioccolato

Nota: per questa ricetta, ho preparato la torta al cioccolato umida in una teglia da 23 cm. Preparate questa ricetta due volte per ottenere due torte.

Preparazione

La prima cosa da preparare è la torta al cioccolato umida. Seguendo le dosi precise indicate nella ricetta, puoi cuocerla facilmente in una teglia da 22 cm e otterrai una dimensione e un’altezza adeguate. Trattandosi di una torta a strati, livella gli strati tagliando il centro e poi a metà. Trattandosi di una torta umida, consiglio di tagliarla una volta raffreddata. Per questa torta, ho tagliato quattro strati.

In una ciotola, versate 500 ml di panna da montare. Aggiungete lo zucchero a velo e iniziate a montare con le fruste elettriche. La panna deve essere ben fredda. Consiglio di lasciarla in frigorifero per una notte e di congelarla per circa 10 minuti prima di utilizzarla. Congelate anche la frusta e la ciotola in modo che siano fredde al momento dell’uso. Quando la panna avrà raddoppiato di volume, cioè quando apparirà ariosa e si addenserà, smettete di montare.

Estrarre la polpa del frutto della passione e metterla nel frullatore. Frullare a bassa velocità per 1 minuto, quindi filtrare per rimuovere eventuali semi. Aggiungere il concentrato di frutto della passione alla panna e frullare fino a raggiungere una consistenza densa. La panna si indurirà ulteriormente con il freddo; se si frulla troppo, caglierà. Frullare fino a ottenere una panna sufficientemente corposa da poter essere lavorata. Consiglio di aggiungere il concentrato di frutto della passione freddo.

Se desideri un colore giallo più intenso, aggiungi del colorante alimentare in gel o in polvere. Se usi il colorante in polvere, preleva una piccola quantità di panna e aggiungi il colorante. Scioglilo bene, quindi aggiungi il composto al resto della panna per evitare di montarla troppo. Il frutto della passione ha semi neri e, per ottenere quell’effetto visivo senza dover aggiungere quei fastidiosi semi schiacciati, aggiungi una spolverata di cioccolato, che darà alla panna un effetto visivo e un sapore extra.

È ora di assemblare la torta. Metti un sacchetto di plastica nella stessa teglia in cui hai cotto i cupcake per facilitarne la rimozione. Inizia con uno strato di torta al cioccolato, seguito da uno strato di crema. Il vantaggio di questa torta è che non richiede sciroppo. Se desideri una torta a strati perfetta, pesa tutta la crema e dividila tra gli strati. Ripeti il procedimento fino all’ultimo strato di torta. Puoi premere leggermente per tenere tutto al suo posto. Metti in frigorifero per 2 ore.

Trascorso il tempo di riposo, capovolgete la torta e toglietela dallo stampo. Noterete che il sacchetto di plastica ha aiutato a tenere tutto in posizione e ha facilitato lo sformamento. Togliete il sacchetto e, con una spatola, eliminate la crema in eccesso. Se non avete una spatola, potete usare un coltello o un cucchiaio.

Per ricoprire la torta, prepariamo una crema chantilly al cioccolato. Per farla, mettiamo 300 ml di panna da montare con 40 g di zucchero a velo in una ciotola. Sbattiamo con uno sbattitore elettrico fino a raddoppiare il volume. Sciogliamo 150 g di cioccolato con 50 ml di panna. Una volta a temperatura ambiente, aggiungiamolo alla panna semi-montata e continuiamo a mescolare fino a ottenere una crema densa e lavorabile. Ricordate che, a parte il cioccolato, tutto il resto deve essere ben freddo, proprio come la crema al frutto della passione.

Glassare la torta. Se si desidera una quantità precisa di glassa su tutti i lati, è meglio usare una sac à poche e distribuire la glassa, poi livellarla con una spatola. Tuttavia, poiché questa torta è rustica, basta aggiungere la glassa e stenderla rapidamente, senza seguire un protocollo specifico. Una volta applicata la glassa, lasciarla riposare per 1 ora.

Per decorare, ho usato pezzetti di cioccolato fondente e bianco temperato, con pistacchi salati. Temperare il cioccolato può sembrare complicato, ma esiste un metodo leggermente più semplice: sciogliere il cioccolato in una tazza, portarlo a una temperatura non superiore a 60 °C e poi lasciarlo raffreddare, mescolando continuamente, fino a raggiungere i 28 °C. Il processo richiede tempo; farlo in un luogo climatizzato aiuta, ma se non avete pazienza, potete acquistare del cioccolato di copertura, scioglierlo e decorarlo.

Per la decorazione, ho steso delle linee di cioccolato bianco su un foglio di carta, aggiungendo poi del colorante alimentare giallo. Infine, ho steso uno strato di cioccolato fondente e aggiunto pistacchi tritati. Mettete la teglia in frigorifero e, una volta raffreddata, tagliatela a pezzetti e distribuiteli su tutta la torta. Se volete, potete aggiungere pezzetti di cioccolato, codette o persino pancette di cupcake tritate. Date libero sfogo alla vostra creatività.

Con tutto questo, la torta è pronta. Sembra una ricetta complicata per un livello 2, ma in realtà, se padroneggiate la ricetta base e poi la panna montata, vedrete che preparare questo tipo di torta a strati non è complicato. Il mio consiglio aggiuntivo è di acquistare un piatto girevole o un piatto per torte per facilitare il taglio della torta, e di avere anche una spatola e un coltello.

Ho adorato il risultato di questa torta: era rustica e disordinata, ed è proprio questo che ha catturato la mia attenzione. Il verde dei pistacchi e le linee gialle del cioccolato bianco risaltavano visivamente, e al taglio, quegli strati di crema esagerati, una volta mangiati, erano una vera esplosione di sapore in bocca: l’acidità del cioccolato e la croccantezza del cioccolato. Insieme al pistacchio salato, era un’esplosione di sapori che ti faceva venire voglia di mangiarne ancora.

Spero che vi ispiri a provare questa ricetta o una simile, usando la ricetta base della torta al cioccolato umida. Fatemi sapere nei commenti se avete provato la combinazione cioccolato e frutto della passione. Alla prossima!

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Il mistero dei macellai: il metodo 7-7 per ottenere una grigliata impeccabile

mlk16 — Tue, 29 Jul 2025 09:43:18 +0000

Con l’arrivo delle stagioni calde e delle serate all’aperto, il barbecue perfetto diventa il sogno di ogni appassionato di cucina con passione. Tuttavia, anche le migliori carni pregiate e le attrezzature più sofisticate non basta: conoscere le tecniche giuste può fare la differenza tra una grigliata riuscita e un disastro gastronomico. Tra i vari segreti … Leggi tutto

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Frullato esotico con Ananas, Latte di Cocco impreziosito dalle amarene e lo sciroppo passion fruit Fabbri 1905

Le Ricette di Valentina — Thu, 22 May 2025 04:00:00 +0000

Ciao sono Valentina e non mangio abbastanza frutta, non chiedetemi perché forse è pigrizia o forse è perché preferisco le cose salate. Sto cercando di migliorarmi e la bella stagione mi dà una mano. Cerco modi per inserire di più la frutta nella mia routine alimentare e i frullati per adesso sono il metodo migliore.

Quindi se sei come me e hai voglia di qualcosa di fresco, esotico e goloso, questo frullato tropicale è un’esplosione di gusto e colore, perfetto per una pausa estiva o un dopocena scenografico.

QUI trovi tutte le mie ricette con i meravigliosi prodotti Fabbri 1905

La dolcezza dell’ananas fresco si sposa con la cremosità del latte di cocco, mentre il tocco finale dei prodotti Fabbri lo trasforma in un piccolo capolavoro: lo sciroppo al frutto della passione avvolge il bicchiere con una nota profumata e intensa, e le iconiche amarene Fabbri aggiungono un contrasto visivo e aromatico irresistibile, una piccola sorpresa da gustare dopo che si è bevuto tutto il frullato.

Ingredienti per 4 bicchieri:

1 lattina di latte di cocco
1 ananas fresco pulito e tagliato a pezzetti
1 tazza di cubetti di ghiaccio
4 cucchiai di Sciroppo al Passion fruit Fabbri 1905, 1 per bicchiere
8 Amarene Fabbri 1905 (una per decorare il bordo, una da inserire nel bicchiere)

Preparazione:

Frulla insieme l’ananas, il latte di cocco e il ghiaccio fino a ottenere un composto omogeneo e spumoso.
Versa un cucchiaio di sciroppo al frutto della passione Fabbri 1905 all’interno di ciascun bicchiere, facendolo scivolare lungo le pareti per creare un effetto decorativo.
Versa il frullato nei bicchieri.
Inserisci una Amarena Fabbri 1905 all’interno del frullato per una sorpresa golosa.
Decora il bordo del bicchiere con un’altra amarena

Perché usare i prodotti Fabbri

I prodotti Fabbri sono sinonimo di qualità artigianale italiana:

Lo sciroppo al Passion fruit fabbri 1905 dona una nota tropicale intensa e raffinata e dolcifica il frullato senza coprire il sapore dell’ananas
Le amarene Fabbri 1905, con il loro inconfondibile gusto agrodolce e la consistenza carnosa, completano il drink con un tocco retrò e chic

Lo sciroppo e le amarene Fabbri 1905 insieme ad altri prodotti buonissimi, potete acquistarli QUI e applicando il mio codice FABBRIVEGVALE20 al momento del pagamento, otterrete il 20% di sconto sul totale.

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Il link e il codice sconto non mi portano nessuna affiliazione.

"Tanti auguri a me"

Antonella Miceli — Sat, 22 Mar 2025 18:21:00 +0000

“Tanti auguri a me”

Abbraccio me stessa difronte a un riflesso, con affetto, con amore, perché nessuno può darti quell’abbraccio meglio di se, vi ci vedo una dolce, tenera, timida bambina, quella interiore che m’accompagna nei giorni felici.

Quella parte di me non andrà mai via, la bambina che ha pianto, sofferto, si è sentita sola.

E all’improvviso affiora la donna che sono, creativa, allegra, che ama, vive tra la gente, e oggi si augura il meglio dal futuro.

Tanti auguri a me

Alle amicizie sincere

Al mio essere gioioso

Alle persone che mi vogliono bene

E anche a chi mi vuol male.

Tanti auguri a me alle rose rosse come la passione.

Tanti auguri a me che per sempre resterò

bambina!

Antonella Miceli

Pan di spagna lo trovate qui la ricetta.

Farcita con crema pasticcera; 500 gr di latte,

250 di zucchero semolato

80 gr di amido di mai

e 4 uova.

bagna al rum, fatto bollire 100 gr di acqua e 2 cucchiai da cucina di zucchero far bollire per almeno mezz’ora, una volta raffreddato aggiungere il rum.

Rivestita di pasta di zucchero!

Amaro Don Carlo Una passione di famiglia che guarda al futuro

Milady — Fri, 21 Feb 2025 14:19:00 +0000

la bottiglia dell’Amaro Don Carlo

La forza delle radici, la tenacia della passione, l’orizzonte del volo: in un solo istante un sorso di Amaro Don Carlo racchiude le tre direttrici temporali lungo le quali deve svilupparsi una storia per diventare unica.

l’Amaro Don Carlo

Passato,
presente e futuro, infatti, come tre anelli concentrici, sono il fulcro
della personalità di Amaro Don Carlo.

Tutto parte da una tradizione di famiglia legata
al nonno di Carlo Gargiulo che,
insieme alla moglie Angela Caliendo,
seleziona e propone con entusiasmo e professionalità prodotti di qualità nell’Enoteca
Gargiulo fondata nel 1966 dal padre Vito a Eboli in via San Berardino e che
dal 1989 si trova nell’attuale sede di Viale Amendola.

Tanti gli studi, i test e gli esperimenti che Angela
Caliendo fa avendo come obiettivo la creazione di un amaro artigianale dalla
spiccata personalità destinato però inizialmente a una
produzione personale. E’ il 1994
quando Angela ottiene una prima formula che si compone di mallo di noce (60%) e di un mix di erbe e spezie selezionate.

Profondamente legato alla ricorrenza del 24 giugno, festa di San Giovanni Battista, il tenero mallo di noce raccolto in
questo periodo viene lasciato macerare per 40 giorni con l’alcol e tutti gli
altri ingredienti; trascorso questo tempo di riposo, Amaro Don Carlo raggiunge
i 30 gradi alcolici e si delinea il suo tipico profilo olfattivo e gustativo.

Tuttavia Amaro Don Carlo non è il risultato di
una semplice addizione di materie prime ma è il frutto di tutto ciò che non è tangibile come l’amore e la
profonda dedizione oltre agli sforzi, ai sacrifici e agli investimenti
personali che Angela e Carlo hanno compiuto nel tempo per far sì che questo arrivasse
alla forma attuale e diventasse un progetto che guarda al futuro.

Le
caratteristiche organolettiche

Amaro Don Carlo è un amaro amabile ed elegante
che esce fuori dagli schemi pur mantenendo la tradizione.

Di colore
nero, dal profumo intenso di noci e
spezie e dal gusto aromatico può
essere gustato liscio o con ghiaccio. Le sue potenzialità emergono al meglio quando
viene consumato a -20°C.

La sua versatilità permette l’utilizzo non solo
come raffinato fine pasto ma anche
come liquore da meditazione e
prezioso alleato in mixology e in cucina per la preparazione di cocktail
e aperitivi, dolci, dessert e piatti salati.

Le etichette

Nel corso del tempo le etichette hanno subìto una
evoluzione pur conservando un sapore
vintage.

Dalla prima, una foto d’epoca in bianco e nero, emerge con forza il senso di
convivialità e di famiglia, di un liquore alle erbe da gustare in compagnia di
familiari e amici.

In seguito si sono succedute tre tipologie,
ognuna delle quali incentrata su un disegno di un mezzo di trasporto, la Macchina
a Vapore, la Bicicletta e la Mongolfiera.

Grazie al contributo del grafico Mario Cavallaro e dell’illustratrice Valentina Grilli si è giunti all’etichetta
attuale che racchiude tutti e tre questi elementi visivi rappresentando così in
modo completo l’anima e la filosofia di Amaro Don Carlo: la Macchina a Vapore è il passato di Carmelina e Vito, genitori di Carlo Gargiulo e fondatori dell’Enoteca,
la Bicicletta è il presente di Carlo e Angela, prosecutori dell’attività di famiglia, la Mongolfiera è il futuro di Antonio e Rosario,
figli di Carlo e Angela ai quali viene fatto l’augurio di spiccare il volo
seguendo il percorso che desiderano, qualunque esso sia, purché vissuto con
passione. Lo sfondo giallo, oltre a ben armonizzarsi con le varie componenti
grafiche, rende Amaro Don Carlo ben visibile sullo scaffale mentre i richiami
in oro impreziosiscono il tutto.

Questa nuova etichetta è stata lanciata
contemporaneamente all’introduzione di un cambiamento
nella formula, ovvero a un abbassamento del livello di zucchero per
consentire una ulteriore valorizzazione delle potenzialità di profumo e gusto.

I riconoscimenti
e i premi

Nel 2016
è stato tagliato il traguardo dei 50 anni di attività dell’Enoteca Gargiulo con
l’ingresso di Amaro Don Carlo nel Golosario,
la Guida di Paolo Massobrio.

A gennaio 2020,
in pieno periodo Covid, c’è stata la premiazione all’International
Taste Awards con il Bronze Award.

Per due anni consecutivi, 2022 e 2023, Amaro
Don Carlo ha ottenuto la Grand Gold al Frankfurt International Trophy.

Sia nel 2023 che nel 2024 è stato
assegnato ad Amaro Don Carlo The Wine Hunter Spirits Award al Merano Wine
Festival.

Il 2024
segna l’anno dei massimi riconoscimenti con il premio di Merano, appunto, e il
Gold Award al Women’s International Trophy, al Concours International
de Lyon e al Campania Food Awards.

Viale
Amendola, 137

Eboli
(SA)

Tel.
+39 0828 365338

www.amarodoncarlo.it

info@gargiulocoloniali.it

Ufficio Stampa

Novella Talamo

Tel.
+39 3474689312

www.novellatalamo.it

ntalamo@gmail.com

Cuoricini allo Zafferano e Rosmarino

Antro Alchimista — Tue, 11 Feb 2025 20:58:00 +0000

… Repost …

Ecco un appetizer da preparare per il vostro aperitivo di San Valentino. Veloce da preparare, velocissimo da cuocere vi farà sicuramente iniziare bene la serata con la vostra mezza mela.

Perché la scelta dello zafferano e del rosmarino? Perché sono considerati due afrodisiaci naturali sin dai tempi più antichi, oltre che simbolo di felicità e nel caso del rosmarino anche di immortalità. Sia lo zafferano che il rosmarino sono considerati degli elisir di lunga, lunghissima vita. E allora quale modo migliore per mandare un goloso “messaggio” in codice alla vostra metà? Perché anche la cucina può esprimere il vostro amore, i vostri sentimenti, la vostra passione nei confronti di chi vi sta accanto.

Forse non tutti sanno che… Zafferano

Continua a leggere…

Idee regalo per fan di manga in Italia nel 2024

ilmondodeidolci — Fri, 11 Oct 2024 19:43:00 +0000

Nel 2024, la passione per i manga continua a crescere in Italia. Sempre più persone si avvicinano a questo straordinario universo di storie e personaggi che ha conquistato milioni di lettori e spettatori in tutto il mondo. Se hai un amico o un familiare appassionato di manga, scegliere il regalo perfetto può essere una sfida, ma non temere: ci sono molte idee creative e originali per sorprendere qualsiasi fan. Tra le opzioni più popolari ci sono senza dubbio le action figure, ma ci sono anche altre idee interessanti. Scopriamo insieme alcune delle migliori idee regalo per un fan di manga in Italia nel 2024.

1. Action figure: un must per ogni collezionista

Le action figure one piece sono il regalo perfetto per qualsiasi fan di manga. Questi modelli dettagliati dei personaggi preferiti offrono ai fan l’opportunità di possedere un pezzo tangibile del loro universo preferito. Che si tratti di figure statiche o di modelli articolati, le action figure sono perfette per chi ama collezionare oggetti esclusivi.

Nel 2024, le serie di manga come One Piece, Attack on Titan e Naruto dominano il mercato delle action figure. I modelli premium con dettagli straordinari e pose dinamiche sono molto ricercati, rendendoli un regalo che lascia il segno. Anche le edizioni limitate o le versioni esclusive sono molto apprezzate dai collezionisti. Le action figure rappresentano non solo un oggetto da esposizione, ma anche un pezzo di storia del manga.

2. Box set manga: per il lettore appassionato

Se il tuo destinatario è un grande lettore, regalare un box set completo di una serie manga sarà sicuramente un successo. Questi set spesso includono volumi con copertine speciali o contenuti extra che non sono presenti nelle edizioni singole. Un box set è un regalo che dimostra attenzione ai dettagli e amore per la cultura manga.

In Italia, serie come Dragon Ball, Demon Slayer e My Hero Academia continuano a essere molto amate. Acquistare un box set di una di queste serie iconiche significa regalare ore di lettura avvincente e immersione totale in mondi fantastici.

3. Merchandise personalizzato: indossare la passione

Per chi ama mostrare il proprio amore per i manga, il merchandise personalizzato è un’idea fantastica. T-shirt, felpe, zaini e accessori ispirati ai personaggi dei manga preferiti sono regali perfetti e pratici. Nel 2024, il trend della moda manga continua a essere forte in Italia, con una crescente domanda di articoli ispirati alle serie più popolari.

Le collaborazioni tra case di moda e franchise manga portano sempre nuove collezioni sul mercato, permettendo ai fan di esprimere il proprio stile con pezzi unici. Una maglietta con il simbolo degli Eroi di Attack on Titan o una felpa con il logo del Villaggio della Foglia di Naruto sono regali che un vero fan indosserà con orgoglio.

4. Figure Funko Pop!: un’opzione popolare e accessibile

Se stai cercando un regalo più economico ma comunque iconico, le figure Funko Pop! sono una scelta perfetta. Queste simpatiche figure in vinile hanno conquistato anche i fan dei manga, grazie alla loro capacità di rappresentare i personaggi in modo stilizzato e carismatico. Le Funko Pop! sono ottime per chi ama collezionare ma non vuole spendere una fortuna.

Le nuove uscite del 2024 includono personaggi di serie come One Piece e Naruto, rendendo facile trovare il personaggio preferito del tuo destinatario. Le Funko Pop! sono un regalo versatile e divertente che piacerà a fan di tutte le età.

5. Poster e stampe artistiche: decorare con stile

Un’altra idea regalo molto apprezzata dai fan dei manga sono i poster e le stampe artistiche. Questi articoli permettono di decorare la propria casa o stanza con immagini dei personaggi preferiti. I poster ufficiali, spesso realizzati con disegni originali o scene memorabili, sono un’aggiunta eccellente a qualsiasi collezione.

I fan possono scegliere tra una vasta gamma di opere d’arte che spaziano dalle scene epiche di combattimento agli attimi più emotivi dei loro anime preferiti. Un poster ben scelto può trasformare una semplice parete in un omaggio personale alla passione per i manga.

6. Abbonamenti a piattaforme di streaming anime

Per gli appassionati di anime, regalare un abbonamento a una piattaforma di streaming come Crunchyroll o Netflix è un’idea pratica e di sicuro successo. Questo tipo di regalo permette al destinatario di accedere a migliaia di episodi di serie manga e anime, spesso con nuovi episodi pubblicati simultaneamente con il Giappone.

Con un abbonamento, un fan può guardare le ultime stagioni di serie come My Hero Academia, Jujutsu Kaisen o Chainsaw Man comodamente da casa. È un regalo che offre divertimento continuo e la possibilità di scoprire nuove serie.

7. Gadget tecnologici a tema manga

I gadget tecnologici ispirati ai manga stanno diventando sempre più popolari tra i fan. Dalle cover per smartphone alle chiavette USB a forma di personaggio, ci sono infinite possibilità di trovare un gadget pratico e divertente. Nel 2024, i prodotti tech a tema manga saranno ancora più vari e sofisticati.

Un esempio di gadget potrebbe essere una power bank con il design di Naruto o una tastiera meccanica con tasti personalizzati a tema Demon Slayer. Questi articoli sono perfetti per chi vuole unire la tecnologia alla propria passione per i manga.

Conclusione

Nel 2024, ci sono molte opzioni regalo uniche e personalizzate per i fan di manga in Italia. Dalle dettagliatissime action figure ai gadget tecnologici, passando per box set manga e abbigliamento personalizzato, le idee regalo sono varie e adatte a tutti i gusti e budget. Scegliere un regalo che rispecchi l’amore di qualcuno per i manga non è mai stato così facile, e con le tante opzioni disponibili, riuscirai sicuramente a trovare qualcosa di speciale che renderà felice qualsiasi appassionato.

Images Source.

La mia ultima torta

CioccolatoeLiquirizia — Wed, 25 Sep 2024 09:23:35 +0000

Molti di voi si saranno chiesti che fine ho fatto. Molti di voi non si saranno nemmeno accorti che mancavo. Mi è dispiaciuto lasciare il blog abbandonato, non sono stati anni facili. Volevo semplicemente salutarvi, ringraziarvi per avermi sostenuto nella mia passione per i dolci e ufficializzare il fatto che il blog è chiuso e Continua a leggere..

Lusso e gusto: i ristoranti più lussuosi d’Italia

TanteDelizie — Wed, 28 Aug 2024 10:30:58 +0000

Immagina un luogo dove la passione per la cucina incontra il lusso più sfrenato, dove ogni dettaglio è curato con precisione maniacale e ogni piatto è un’opera d’arte da gustare. In Italia, patria del buon cibo e dell’eleganza senza tempo, esistono destinazioni che offrono ben più di una semplice cena: qui, l’atto del mangiare si trasforma in un’esperienza indimenticabile, un viaggio nei sapori che sfiora l’estasi culinaria. Questi ristoranti e locali esclusivi non sono solo celebri per la qualità dei loro piatti, ma anche per l’atmosfera unica che li avvolge, fatta di ambienti raffinati, viste mozzafiato e un servizio che coccola l’ospite dall’inizio alla fine. Se sei alla ricerca di un’esperienza che superi ogni aspettativa, questi luoghi promettono di trasformare una serata in un ricordo indelebile, dove il lusso e la gastronomia si fondono in un connubio perfetto.

Seven Lugano – The Restaurant

Se hai familiarità con piattaforme come i Non-AAMS Casinos e siti simili, saprai bene l’eleganza e il lusso che trasmettono i casinò. E se queste caratteristiche ti piacciono, Il Casinò di Campione d’Italia è ciò che fa per te. Situato in una posizione privilegiata sulle sponde del pittoresco Lago di Lugano, è una meta che merita di essere visitata non solo per la sua imponente struttura e per l’eleganza che lo caratterizza, ma anche per l’opportunità di vivere un’esperienza gastronomica di altissimo livello.

Il ristorante Seven Lugano – The Restaurant è un luogo dove l’arte culinaria si unisce all’emozione del gioco d’azzardo, creando un’atmosfera unica e coinvolgente. Mangiare qui significa lasciarsi sedurre da una cucina raffinata, che spazia tra influenze internazionali e sapori locali, mentre si gode di una vista mozzafiato sul lago e sulle montagne circostanti. Questo ristorante è perfetto per chi cerca un’esperienza esclusiva e indimenticabile, dove ogni dettaglio è curato con precisione e attenzione per offrire il massimo del lusso.

Enoteca Pinchiorri

Firenze, la culla del Rinascimento, ospita uno dei ristoranti più prestigiosi d’Italia, l’Enoteca Pinchiorri. Qui, il lusso non si limita all’arredamento o al servizio, ma si estende alla filosofia culinaria che ispira ogni piatto. La chef Annie Féolde ha saputo creare un ambiente dove la tradizione toscana viene esaltata e arricchita da tecniche innovative, trasformando ogni piatto in un’esperienza unica.

Visitare l’Enoteca Pinchiorri significa immergersi in un mondo di sapori complessi e raffinati, accompagnati da una delle più ricche collezioni di vini al mondo, con oltre 100.000 bottiglie provenienti dalle migliori cantine. È un luogo dove ogni pasto diventa un evento, una celebrazione della cucina italiana e dell’eleganza senza tempo di Firenze. Per chi ama la buona cucina e vuole vivere un’esperienza gastronomica irripetibile, una visita all’Enoteca Pinchiorri è semplicemente imprescindibile.

Osteria Francescana

A Modena, l’Osteria Francescana di Massimo Bottura offre un’esperienza che trascende la semplice degustazione di un pasto. Bottura, uno dei più celebrati chef al mondo, ha trasformato la sua Osteria Francescana in un laboratorio creativo dove la cucina italiana viene continuamente reinventata e celebrata. Questo ristorante tre stelle Michelin è una destinazione obbligata per chiunque voglia scoprire la cucina italiana contemporanea al suo massimo splendore.

Ogni piatto racconta una storia, intrecciando tradizione e innovazione, passato e futuro, in un gioco di sapori e consistenze che sorprende e affascina. Andare all’Osteria Francescana significa partecipare a una narrazione gastronomica in cui ogni boccone è un capitolo di una storia più grande, fatta di passione, ricerca e amore per il cibo.

Visitare questi luoghi è molto più che cenare fuori; è un’esperienza culturale e sensoriale che arricchisce e affascina. È l’opportunità di immergersi in ambienti di lusso, dove ogni dettaglio è pensato per offrire il massimo comfort e piacere. È il privilegio di assaporare piatti creati da chef leggendari, in luoghi dove la cucina è considerata una vera e propria arte.

L’articolo Lusso e gusto: i ristoranti più lussuosi d’Italia proviene da Tantedelizie.

Ghiaccioli alla frutta multicolor e multi gusti

Princess — Fri, 23 Aug 2024 09:12:29 +0000

Se i ghiaccioli sono la vostra passione amerete questa ricetta!
Quella che vi propongo, è una ricetta non solo golosissima ma anche bellissima da ammirare!
Si tratta dei ghiaccioli alla frutta multicolor e multi gusti.
Potete prepararli utilizzando due procedimenti:
Con lo sciroppo o con i succhi di frutta

Ccon lo sciroppo:
450 ml di acqua,
100 gr di zucchero,
50 ml di sciroppo
(menta, amarena, mandarino oppure arancia, ananas, mirtilli ecc)

Per i ghiaccioli con i succhi di frutta:
500 ml di acqua,
150 ml di succo di frutta a piacere,
100 gr di zucchero

Preparate uno sciroppo di acqua e zucchero, fatelo raffreddare e poi aggiungete il succo di frutta o lo sciroppo, mescolate e poi versate tutto negli stampi ben freddi.
Fate riposare in freezer per una notte o almeno 8 ore. Se volete potete aggiungere anche pezzetti di frutta.
Se volete realizzare dei ghiaccioli multicolor

Prendete gli stampini da ghiaccioli e sul fondo mettete il primo succo di frutta, fatelo rassodare in freezer per un’oretta e poi procedete con il secondo gusto, aspettate ancora un’ora e poi procedete con il terzo gusto.
Fate rassodare i ghiaccioli in freezer per una notte.

Confettura o Marmellata di Fichi, che dir si voglia.

robertadolcievasioni — Sat, 13 Jul 2024 04:44:00 +0000

Marmellata o Confettura di Fichi Ho una passione smodata per i fichi, in tutte le loro forme. Certo, freschi sono il top, ma quando sono tanti si va di marmellata. Pardon! Confettura (la marmellata è solo quella di agrumi). Perfetta la mattina sul pane o le fette biscottate, ma anche come farcitura di biscotti o Continua a leggere..