Food Blogger Mania » Passion Fruit

Outdoor Dining West Loop

chiccheecapricci — Tue, 08 Feb 2022 00:00:00 +0000

The west loop is like the disney world of neighborhoods when it comes to restaurants. See 20248 tripadvisor traveler reviews of outdoor seating restaurants in downtown the loop chicago.

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All west elm patio dining sets include a table and two to six chairs.

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Our easy to use app shows you all the restaurants and nightlife options in your city along with menus photos and reviews. Make restaurant reservations and read reviews. But just like disney world some rides are still better than others its a small world.

I went anyway because of the menu and the reviews and boy im glad i did. Outdoor dining sets make it possible to relax and enjoy the sunshine on your patio all summer long. Reviews on outdoor patio restaurants in west loop chicago il bandit the dawson city mouse joes imports bar siena city tap fulton market the gringo bar takito bad hunter mad social kaiser tiger the madison bar and kitchen saint.

Italian west loop booked 59 times today i was a little nervous about going to this restaurant as i admit im a bit precocious about restaurant and i noticed it had every time open. These dining furniture sets come in a variety of sizes to suit your outdoor entertaining needs. Best outdoor seating restaurants in west loop chicago.

The food was outstanding and they gave no problem at all when a person in my party. West loop alfresco guide an all outdoor bar and restaurant crawl through chicagos best restaurant row. Find west loop restaurants in the chicago area and other neighborhoods such as river north chicago lakeview chicago lincoln park and more.

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Dolci: Torta moderna Pistacchio e Passion Fruit

Francesca Scirpoli — Sun, 19 May 2019 19:34:00 +0000

L’altro giorno al supermercato ho trovato il Frutto della Passione… Inutile dire che in una frazione di secondo è finito nel mio carrello e già nella mia testa fluttuavano le immagini di quello che avrei potuto farci (Si, lo so, sono malata :p )
Tornata a casa mi sono messa a rielaborare alcune ricette della mia agenda e, dopo aver valutato alcune cose e scartato delle altre, ho deciso di abbinare questo frutto buonissimo ma dalle note acidule a qualcosa di dolce in modo che si bilanciassero… e cosi è nata la mia ultima torta moderna..
Due strati di morbida bavarese al pistacchio inframmezzati da un cremoso al passion fruit e montati su un croccantino al pistacchio e cioccolato bianco (che nel gusto ricordava molto il “Ciocori.. i nostalgici degli anni 80 come me se lo ricorderanno!)
Allora, seguitemi in cucina, vi lascio la ricetta e vi ringrazio per seguirmi sempre con molto affetto qui nel blog, nella pagina Facebook (link) nel profilo Instagram (link)
P.s Per la realizzazione di questa ricetta ho utilizzato lo stampo Ametista della Pavoni

Ingredienti:
Per la bavarese al pistacchio
240 gr di latte
96 gr di tuorlo
42 gr di zucchero
220 gr di cioccolato bianco
90 gr di pasta di pistacchio
7 gr di colla di pesce
250 ml di panna semi montata
Per il cremoso al passion fruit
120 gr di purea di frutta
70 gr di uovo intero
70 gr di tuorlo
2 gr di colla di pesce
45 gr di cioccolato bianco
30 gr di burro
Per il croccantino al pistacchio
50 gr di cereali in fiocchi
100 gr di cioccolato bianco
2 cucchiai di pasta di pistacchio

Preparazione:
Iniziamo preparando la bavarese al pistacchio..Ammolliamo la colla di pesce in acqua
In un pentolino mettiamo a riscaldare il latte.
Sbattiamo leggermente i tuorli con lo zucchero, versiamoli nel latte e portiamo a bollore mescolando
con una frusta. Togliamo dal fuoco, uniamo la gelatina strizzata, il cioccolato a pezzi e la pasta di pistacchio e mescoliamo il tutto fino ad ottenere una crema omogenea e senza grumi.
Lasciamo intiepidire ed incorporiamo la panna.
Dividiamo a metà i passion fruit, con un cucchiaio preleviamo la polpa e mettiamola in un mixer.

Frulliamo per un minuto, dopodiché aiutandoci con un colino eliminiamo i semi.
Passiamo il succo ottenuto in un pentolino e riscaldiamolo. Sbattiamo uova e tuorli con lo zucchero, versiamoli nel succo di frutta e portiamo a bollore mescolando.
Togliamo dal fuoco ed uniamo la gelatina strizzata, il cioccolato bianco ed il burro… mescoliamo eliminando i grumi.
Per ultimo prepariamo il croccantino. Sciogliamo il cioccolato bianco a bagnomaria con la pasta di pistacchio. Sbricioliamo i cereali ed uniamoli al cioccolato ottenendo un composto morbido ma lavorabile.
Passiamo alla composizione del dolce…
Sul fondo dello stampo versiamo la metà della bavarese al pistacchio. Passiamo 30 minuti in freezer.
Versiamo il cremoso al passion fruit. 30 minuti in freezer.
Completiamo con la restante bavarese al pistacchio e lasciamo in freezer per almeno 1 ora.
Spalmiamo sulla bavarese ormai congelata il croccantino al pistacchio e riposiamo il dolce il freezer per almeno 12 ore prima di sformarlo.
Decoriamo a piacere (Io ho usato spray effetto velluto della Silikomart e glassa lucida al passion fruit della Saracino, più granella di pistacchi)

Dulcey Passion

francescapiazza2093 — Sat, 18 Feb 2017 18:17:00 +0000

Qualche settimana fa sono stata nominata da un’amica di Chef e Maitre: la “sfida” consisteva nel produrre un dolce con ingrediente centrale il Passion Fruit. Per questa occasione ho voluto sperimentare, lanciandomi nella preparazione del mio primo sorbetto. La macchina del gelato riposava nella sua scatola ormai da mesi ed era giunta l’ora di raccogliere il coraggio e provare!
La mia idea sposava a meraviglia con due elementi che, da un po’, volevo testare: il famosissimo Dulcey Valrhona e un nuovo stampo di Pavoni della linea Gourmand. Ovvio, non ho incontrato poche difficoltà: la quenelle al cucchiaio è stata molto ostica, ma sbagliando si impara ed io non sbaglierò mai abbastanza!

Confetture Vis, se le provi non puoi più farne a meno

Annasweetsecrets — Wed, 08 Jun 2016 20:55:51 +0000

Vi scatta mai quella voglia di “non so che” durante la giornata ?
A me spesso e proprio in uno di questi momenti volevo qualcosa che avesse un gusto forte, un profumo intenso ed anche colori e forme indimenticabili ed ecco la scoperta: la nuova linea Benessere con frutta al 65% di Vis.
Con tutti i prodotti presenti sul mercato faccio molta attenzione a quello che acquisto per questo mi sono informata su Vis l’azienda produttrice di confetture e marmellate con le quali ora preparo per tutta la famiglia colazioni, merende e pasti gustosissimi.

E’ il 1982 quando i fratelli Visini, proprietari di Vis, affiancano alla loro attività di produzione e commercializzazione di frutta fresca, la realizzazione di confetture e marmellate.
Come tutti sanno per ottenere prodotti di qualità bisogna partire dalle materie prime, quelle scelte dai fratelli Visini provengono dalle migliori coltivazioni italiane ed europee e non solo, devono anche superare molti controlli prima che di essere ammesse al processo produttivo.
L’ottimale metodo di conservazione utilizzato in Vis permette di mantenere inalterati il gusto, la genuinità ed il sapore di tutta la gamma di prodotti, dalle confetture alle creme e al miele, dai dolci alle specialità alla frutta, la lavorazione con modalità operative “dolci” mantiene inalterate le proprietà nutrizionali della frutta; inoltre le confetture sono ricche di frutta e con basso apporto di zuccheri.
Vis è un’azienda dinamica che segue i dettami del mercato moderno ma mantenendo ben saldi i valori tradizionali di genuinità e qualità ed è così che accontenta tutti, sia i clienti moderni e raffinati che quelli tradizionali.
La nuova “Linea Benessere al 65% di frutta”, un concentrato di bontà in un prodotto unico, ha cinque nuovi gusti; non ho resistito e li ho provati tutti ed eccomi a raccontarvi i dettagli dell’assaggio.

Ananas e Kiwi Giallo un binomio adatto a tutti grandi e piccoli, con un gusto fresco ed esotico, una vera miniera di benessere.
Da una parte il kiwi giallo carico di vitamina C e E, ricco di fibre e potassio; dall’altra l’ananas, notoriamente fonte di sali minerali, è un forte drenante, aiuta la digestione ed ha proprietà antinfiammatorie.
Con questa confettura ho preparato per mia figlia la classica merenda con pane, burro e confettura Ananas e Kiwi Giallo, pura bontà.

Pesca e Passion Fruit un mix tropicale dal sapore unico. Da una parte la pesca che aiuta la circolazione dall’altra il frutto della passione che ha un’alta concentrazione di ferro, potassio, magnesio, vitamina A e omega 6.
In questo caso un pranzetto veloce: confettura di Pesca e Passion fruit e parmigiano reggiano … celestiale.

Acai e mirtilli, un incontro fulminante direi, perfetto per ogni occasione, energia gusto e benessere racchiuse in un unico gusto.
Bacche di Goji, antiossidanti naturali con vitamine C ed E le nostre alleate nel benessere quotidiano, tutte da gustare.
Con questi due gusti ho creato un dessert molto naturale ma soprattutto fresco con le due confetture, yogurt bianco e scagliette di cioccolato fondente.

Ed ecco il mio preferito il Bergamotto, un profumo pazzesco con un sapore inconfondibile. Questo frutto è ricco di vitamine A, C e del gruppo B che aiutano l’organismo a restare in forma ma non solo, aiuta anche a tenere sotto controllo il livello di colesterolo.
La fantasia mi ha aiutata, con quest’ultima confettura ho preparato una apple pie al bergamotto, un sapore internazionalmente naturale ed allo stesso tempo molto particolare e dei semplici biscotti occhio di bue per assaporare al meglio il connubio tra frolla e confettura.

Vi ho fatto venire la voglia ? Attenzione perché questi prodotti creano dipendenza.
Anna

Vis S.r.l
Via Al Ponte, 9
23030 Lovero (SO)
Tel. (+39) 0342.770120
Sito: http://www.visjam.com

Cheesecake all’Ananas e Cioccolato Bianco

Giovyna — Tue, 24 May 2016 14:43:00 +0000

Buon Martedì! La ricetta di oggi riguarda una freschissima cheesecake, che avevate già visto in QUESTO POST.

Si tratta di un dolce facile da preparare, senza cottura e freschissimo… Ottimo per la calda stagione che è ormai alle porte. Provatela e fatemi sapere cosa ne pensate! ;-)

Questa e tante altre appetitose ricette le trovate su Fidelity Cucina.

INGREDIENTI (PER 6-8 PORZIONI)
Per la Base Biscottata:
-200 gr. biscotti Digestive
-90 gr. burro
-1 cucchiaio zucchero

Per la Crema:
-200 gr. Philadelphia Light
-400 ml panna da montare già zuccherata
-150 gr. cioccolato bianco
-150 gr. ananas sciroppato
-110 gr. zucchero
-9 gr. gelatina in fogli (colla di pesce)
-1 cucchiaino succo di limone biologico

Per il Topping:
-4 gr. gelatina in fogli (colla di pesce)
-200 gr. ananas sciroppato
-100 ml sciroppo dell’ananas
-qualche goccia di colorante alimentare giallo

Per Decorare:
-fette di ananas, scaglie di cioccolato bianco q.b.

PREPARAZIONE:

Innanzitutto dovrete preparare la base di biscotto, che poi andrete a mettere in frigorifero. Nel robot da cucina mettete i biscotti e frullateli fino ad ottenere una polvere fine. A parte sciogliete il burro a bagnomaria. Mettete sia il burro che la polvere di biscotti in un’ampia ciotola e infine aggiungete 1 cucchiaio di zucchero.

Mescolate velocemente il tutto e versate all’interno di una teglia a cerniera apribile del diametro di 22-24 cm circa foderata con carta da forno. Livellate bene con il dorso di un cucchiaio e mettete a solidificare in frigorifero per circa mezz’ora.

Nel frattempo procedete con la realizzazione della crema. Immergete in acqua freddissima 9 gr. di gelatina in fogli (colla di pesce) e lasciateli a bagno per circa 10 minuti. Tagliate 150 gr. di ananas sciroppato a pezzetti e frullatelo insieme al cucchiaino di succo di limone fino ad ottenere una purea. Scaldate una parte di questa purea in un pentolino a fiamma molto bassa e aggiungete la gelatina ben strizzata. Mescolate continuamente fino a quando si sarà sciolta del tutto. Aggiungete la rimanente parte di purea e lasciate intiepidire.

Montate la panna a neve fermissima e tenetela da parte (in frigorifero). Tagliate a pezzetti il cioccolato bianco e scioglietelo a bagnomaria. Utilizzando le fruste elettriche, mescolate il cioccolato bianco fuso con il Philadelphia e 110 g di zucchero. Successivamente aggiungete la panna montata e mescolate con movimenti delicati dal basso verso. Per ultimo aggiungete la polpa di ananas e mescolate con cura per amalgamare il tutto. Versate la crema sulla base di biscotto e livellate bene con il dorso di un cucchiaio e infine con la lama di un coltello liscio, per renderla uniforme. Ponete in frigorifero per almeno 3-4 ore (è consigliabile realizzarla la sera prima).

L’ultimo passaggio da fare è quello della realizzazione del Topping. Immergete 4 gr. di gelatina in fogli (colla di pesce) in acqua freddissima e lasciatela ammorbidire per circa 10 minuti. Frullate 200 gr. di ananas sciroppato insieme a 100 ml del suo sciroppo. Mettete la purea in un tegamino e scaldatela a fiamma bassa, aggiungete la gelatina ben strizzata e fatela sciogliere del tutto. Se il colore vi sembra troppo pallido, potete aggiungere qualche goccia di colorante alimentare liquido.

Lasciate intiepidire il Topping prima di versarlo sulla torta. Livellatelo bene con un coltello a lama liscia e infine decorate la cheesecake con fette di ananas ben sgocciolato e scaglie di cioccolato bianco. Se lo gradite, potete decorarla anche con ciuffetti di panna montata. Quando la cheesecake è pronta, ponetela in frigo fino al momento di consumarla.

A questo dolce ho abbinato il vino frizzante Sufra Passion Fruit di Rogante.

BUON APPETITO! ;-)

Happy Bees Party, Buffet a Tema Primaverile

Giovyna — Wed, 11 May 2016 18:02:00 +0000

Ciao a tutti/e! Circa 10 giorni fa ho preparato questo allegro buffet a tema primaverile, al quale ha partecipato attivamente anche mia sorella, realizzando un delizioso e fresco dolce.

Come ormai saprete, mi diverto un mondo a comprare accessori a tema per la tavola e ogni volta mi piace variare nei soggetti… Questa volta le deliziose apine hanno catturato la mia attenzione: non sono carinissime?! :-)

Questo allegro buffet comprendeva 2 ricette salate e 2 dolci, il tutto annaffiato dal vino frizzante SUFRA Passion Fruit di Rogante. Vediamo insieme nel dettaglio che cosa ho preparato e cosa comprendeva il menu:

Drinks analcolici e patatine chips miste

Cornetti Salati con Farciture Miste

(Salmone Affumicato, Zucchine Grigliate e Maionese // Mozzarella di Bufala campana, Melanzane Grigliate e Maionese)

Quiche con Funghi, Zucchine, Pomodori Secchi e Prosciutto Cotto

Cheesecake all’Ananas e Cioccolato Bianco

Crostata di Pasta Brisée con Mascarpone, Ricotta e Frutti Rossi

Crostata di Pasta Brisée con Mascarpone, Ricotta e Frutti Rossi
(realizzata da mia sorella)

Cosa ne pensate del mio buffet? Spero vi sia piaciuto! Nei prossimi post troverete le ricette di questi piatti. La ricetta della crostata di mia sorella, invece, la trovate direttamente su Fidelity Cucina. A presto! ;-)