Le busiate alla trapanese rappresentano una delle ricette più autentiche della tradizione siciliana.

Questa pasta fresca fatta in casa, dalla caratteristica forma attorcigliata, incontra il celebre pesto alla trapanese, un condimento profumato a base di pomodori, mandorle e basilico.

Una ricetta semplice, genuina e ricca di sapore, perfetta per portare in tavola tutto il gusto della Sicilia con ingredienti freschi e di stagione.

Ingredienti

Passaggi

Scola la pasta conservando un mestolino di acqua di cottura.

Condisci le busiate con il pesto alla trapanese, aggiungendo poca acqua di cottura se necessario.

Servi con altro pecorino grattugiato, basilico fresco, i pomodorini tagliati a metà e un filo di olio extravergine.

Le rose di prosciutto, melone e mozzarella sono un antipasto estivo elegante, fresco e velocissimo da preparare.

Una rivisitazione creativa del classico abbinamento tra prosciutto e melone, impreziosita da morbide ciliegine di mozzarella e profumato basilico.

Perfette per aperitivi, buffet, pranzi all’aperto o cene estive, conquistano al primo sguardo grazie alla loro presentazione scenografica e al gusto equilibrato.

In questa ricetta scoprirai come realizzarle in pochi minuti con ingredienti semplici, ottenendo un piatto raffinato che sorprenderà i tuoi ospiti senza alcuna difficoltà.

Ingredienti

Passaggi

Scola le ciliegine di mozzarella e tamponale delicatamente con carta da cucina.

Elimina la buccia e i semi del melone, quindi taglialo a spicchi regolari.

Arrotola delicatamente ogni fetta di prosciutto su sé stessa fino a formare delle piccole rose.

Disponi sul piatto gli spicchi di melone, le mozzarelline e le foglie di basilico.

Sistema le rose di prosciutto al centro del piatto distribuendole in modo armonioso.

Completa con un filo di olio extravergine di oliva, una macinata di pepe e, se gradito, un pizzico di origano.

Servi subito ben fresco.

Scegli un melone maturo ma compatto, così manterrà bene la forma.

Prepara il piatto poco prima di servirlo per preservare la freschezza del prosciutto.