Fare il coniglio alla birra è semplicissimo: mettete sul fuoco una casseruola ampia con sul fondo un paio di cucciai di olio, aggiungete l’aglio in camicia e la savia e fate soffriggere per un minuto.

Aggiungete il coniglio tagliato in parti, cospargetelo con un bel pizzico di sale e fatelo rosolare su tutti i lati: ci vorranno circa 5 minuti.

A questo punto versate la birra e chiudete con il coperchio. Lasciate cuocere così, con la fiamma bassa, per circa un’ora. Ricordatevi di girare le parti di coniglio ogni 15-20 minuti.

Ecco fatto: il coniglio alla birra è pronto per essere gustato!

Fare i Pancake con yogurt greco e semi di Chia è semplicissimo: mettete in una ciotola l’uovo, lo yogurt e il latte e mescolate energicamente con una frusta. Aggiungete la farina, il lievito, il dolcificante e i semi di Chia e mescolate nuovamente.

Se si dovessero formare dei grumi aspettate 5 minuti poi mescolate ancora: vedrete che i grumi si scioglieranno facilmente.

Prendete la padella per crepe o una padella antiaderente. Ungete il fondo con pochissimo olio (io uno un foglio di carta assorbente per lasciarne la giusta quantità sulla padella), mettetela sul fornello e fatela scaldare un paio di minuti.

Versate il composto per pancake a cucchiaiate distanziandoli di un paio di centimetri fra di loro.

I pancake si dovranno cuocere per un paio di minuti per lato: quando sarà ora di girarli vedrete che si formeranno delle bolle in superficie che, scoppiando, non verranno richiuse dall’impasto.

Una volta cotti trasferiteli su un piatto e procedete a cuocerne altri, continuando così finché non avrete finito tutto l’impasto.