• febbraio 2025: ritorno del consorzio recchese alla Borsa Internazionale del Turismo a Rho Fiera presso il grande spazio In Liguria, frequentatissimo e con un grande riscontro da parte del settore turistico e della comunicazione,

• marzo 2025: terza edizione di Evoè Festival -Arte gastronomica e prodotti d’eccellenza – organizzato dal Consorzio della Focaccia di Recco con il Comune di Recco, Regione Liguria, Comune di Genova, Camera di Commercio di Genova, Ascom Confcommercio Genova e Fipe Liguria. A Recco, ospiti prodotti DOP e IGP da tutta Italia, le eccellenze di Genova Gourmet e i ristoratori di Liguria Gourmet. Un appuntamento di rilievo nazionale e di grande successo,

• aprile/maggio: decima presenza ad Euroflora 2025, con altissimi consensi di pubblico ed un impatto promozionale importante,

• aprile: gemellaggio tra i Comuni di Recco e Ponte di Legno con presentazione della storia della cittadina rivierasca ed una serata dedicata alla degustazione di focaccia col formaggio,

• maggio: partono le Food Experiences Sapori in Paradiso 2025, in collaborazione con il Consorzio Salumi DOP Piacentini e rivolte ai comunicatori del settore agroalimentare e turistico,

• 24 e 25 maggio: la Festa della Focaccia di Recco, baciata da una splendida giornata di sole e da un sempre maggiore successo. Quella del 2025 è stata un’edizione trionfale, iniziata il sabato con il TG itinerante di RAI Liguria e proseguita la domenica dell’evento con una troupe di RAI 1 presente per le riprese utili  alla trasmissione “Camper” (andata in onda il 5 giugno, con uno share del 18% pari a 1,7 milioni di telespettatori, in replica il 12 giugno con share 16%, con 1,4 milioni di telespettatori). Da segnalare la presenza di una importante produttrice televisiva californiana e di molti instagrammers di successo.

• giugno: visita dei giornalisti dell’importante rivista Nautica che, coordinati dall’agenzia In Liguria, hanno ripreso e fotografato la nostra riviera per uno speciale che verrà pubblicato sul numero di settembre. 
• tappa a Recco del mese della Food Experience Sapori in Paradiso dedicata all’Associazione Italiana Food Blogger, rappresentata da alcuni suoi membri.

In chiusura di giugno, una Recco Food Experience per Heather Higgins e Melissa Sandefer, due delle 50 donne più influenti degli USA, appassionatissime di cucina. Per loro, una masterclass dedicata a due dei piatti più iconici della gastronomia recchese, la Focaccia con il Formaggio e il Ciuppin.

Comunicazione social: 

Un dolce semplicissimo ma sempre gradito: un morbido, quasi etereo, bignè ripieno di una voluttuosa crema diplomatica… cosa volere di più dalla vita? Forse un cucchiaino per raccogliere dalla ciotola la crema avanzata.
La crema diplomatica è una preparazione base della pasticceria italiana e nasce dall’unione di circa 2/3 di crema pasticciera e 1/3 di panna montata, ma le proporzioni posso variare secondo i gusti. Praticamente una goduria per tutti i sensi! Se alla crema poi aggiungete anche del cioccolato bianco andrete direttamente in Paradiso!

Forse non tutti sanno che…  Bignè

L’anteprima della festa vera e propria, avrà inizio con un pomeriggio speciale dedicato agli alunni delle scuole elementari di Recco, un’occasione preziosa per conoscere i primi rudimenti della sana educazione alimentare grazie alla collaborazione tra Consorzio Salumi DOP Piacentini e Consorzio Focaccia di Recco col formaggio IGP per lo sviluppo di attività reciproche di promozione inserite nei piani promozionali del Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste, riguardo le DOP e IGP.

• Ore 14,30:  presso la Sala Polivalente appuntamento con il “Piccolo salumante”. Il Consorzio Salumi DOP Piacentini guiderà gli alunni presenti alla scoperta del mondo dei salumi di qualità raccontandone storia e tradizione. Al termine le classi partecipanti  riceveranno in premio il gioco del “Piccolo Salumante”. A seguire, pane e Coppa Piacentina DOP per tutti.
• Ore 16,00: in Piazza Nicoloso, appuntamento con “I piccoli Focacciai”. Guidati da mani esperte, i bimbi prepareranno la loro prima focaccia col formaggio che cuoceranno poi a casa, per una gustosa merenda in famiglia. Per tutti i bimbi la maglietta della Festa e il kit del “Piccolo focacciaio”. Quella della Focaccia con il Formaggio è una questione di DNA: una passione che gli storici focacciai hanno trasmesso ai  giovani, in modo che  questo prezioso sapere fosse tramandato nel tempo. 

Domenica 25 maggio

Eccone il nutrito elenco:

Della Schiacciata alla Fiorentina "originale" già ve ne avevo parlato qui. Si tratta di un dolce tipico del Carnevale, che si prepara il Martedì  Grasso. Ce ne sono due versioni: la ricetta originale,  quella storica che  prevede la doppia lievitazione e utilizza il lievito di birra; e una ricetta  più veloce e più "moderna" dove si utilizza il lievito chimico per dolci al posto del lievito di birra.  Mentre nella versione originale ci troviamo di fronte ad un pane dolce tipo una pasta brioche, nella seconda versione  avremo un dolce che ricorda la Torta Paradiso e che ben si presta ad essere farcito con panna montata, crema di mascarpone, crema Diplomatica o, come ho fatto io, con della buona ricotta.

Ecco narrata la straordinaria novità delle Festività di quest’anno pensata ed organizzata da ASCOT (Associazione Commercianti ed Operatori Turistici di Camogli) e CIV Centro Storico Camogli, con il patrocinio del Comune dì Camogli e della Camera di Commercio di Genova, in collaborazione con la Pro Loco.

Castel Dragone, la suggestiva fortezza che dal centro di Camogli si arrampica sulle rocce a picco sul mare, si sta trasformando in un luogo fatato, nel quale sarà facile perdersi tra sogno e realtà. Minerva, Severus, Rita Skeeter, Bellatrix insieme a streghe, maghi, cerimonieri, professori e e fantasmi potranno essere i protagonisti di foto e selfies. Tutto intorno, decorazioni incantate, biscotti allo zenzero, candele e cielo stellato, un grande e luminoso Albero e l’atmosfera natalizia a Camogli è servita.

Di seguito, gli orari degli spettacoli. Potterheads, tutti a Camogli!

• Sabato 3 dicembre: h. 14.20, 15.10, 16.00, 16.50
• Sabato 10 dicembre: h 10.00, 10.50, 11.40, 12.30, 14.20, 15.10, 16.00
• Sabato 17 dicembre: h.10.00, 10.50, 11.40, 12.30, 14.20, 15.10, 16.00

Ufficio stampa di riferimento:

Dimensione Riviera Promozioni 

Recco (Ge), via XXV Aprile 14

Tel. 0185730748 – 3357274514

Se siete “cannella dipendenti” questo velocissimo dolce fa al caso vostro! E per una volta chiudete gli occhi davanti alle calorie. In fondo quale merenda è più buona di pane, burro e zucchero???? E se a questi ingredienti ci aggiungiamo pure la cannella vi assicuro che andrete dritti dritti in Paradiso! Pochissimi ingredienti che devono però essere di alta qualità! In 15 minuti al massimo in vostro dolce è pronto! Un misto di morbido e croccante, dolce con una punta di salato. Considerando l'aroma intenso di cannella sono perfetti per la colazione di Natale.

Giovedì 14 e venerdì 15 luglio, dopo la fortunata esperienza del 2020, l’incontro si rinnova nel nome delle rispettive produzioni agroalimentari tutelate dall’Unione Europea: i Salumi DOP  Piacentini (coppa, pancetta e salame piacentino) e la Focaccia di Recco col Formaggio IGP.

Due territori di gusto, uniti dalla Val Trebbia, la valle che fu definita da Ernest Hemingway “la valle più bella del mondo”. Recco, capitale gastronomica della Liguria, è il comune più grande del Golfo Paradiso e comprende parte del Promontorio di Portofino, confinando con il Golfo del Tigullio.

Storie, tradizione, sapori e profumi di entrambe le terre d’eccellenza si incontrano per promuovere e valorizzare il loro patrimonio gastronomico, con l’obiettivo dì incentivarne consumo e conoscenza.

All’incontro sarà presente anche il Vice Presidente della Regione Liguria con Delega all’Agricoltura e al Marketing Territoriale Alessandro Piana, soddisfatto di questa occasione d’incontro, preziosa per la valorizzazione delle peculiarità di saperi e sapori tramandati di generazione in generazione.

Il Vice Presidente ha in più occasioni ringraziato i Consorzi di Tutela per l’incessante impegno nel proseguire il percorso culturale e di sviluppo sostenibile dei prodotti locali a denominazione di origine e a indicazione geografica protetta, a dimostrazione dell’ altissima qualità e dell’innato e forte legame tra le nostre eccellenze alimentari e i territori di appartenenza.

Sapori in Paradiso, fa parte degli incontri speciali che il Consorzio della Focaccia di Recco e il Consorzio di Tutela Salumi DOP Piacentini organizzano a Recco e nei comuni limitrofi della zona dì produzione IGP (Sori, Camogli e Avegno). Appuntamenti speciali con giornalisti, food blogger, comunicatori alla scoperta dei segreti dei Salumi DOP Piacentini e della Focaccia di Recco IGP.

Nel pomeriggio, navigazione lungo la costa con una delle Motonavi Società Golfo Paradiso, con partenza dall’imbarcadero di Recco. Gli ospiti raggiungeranno, così, via mare San Fruttuoso di Camogli per ammirare la millenaria Abbazia, restaurata e riaperta al pubblico grazie al FAI, Fondo Ambiente Italiano. Guidati dal direttore, l’architetto Alessandro Capretti, i partecipanti ascolteranno la storia ed i segreti di questo sito meraviglioso ed unico  al mondo.

Al rientro, a Recco, si raggiungerà il Ristorante La Manuelina, locale storico consorziato, che ospiterà le presentazioni di entrambi i consorzi.

Il racconto dell’arte della norcineria e delle tradizioni che accompagnano le preparazioni della coppa piacentina DOP, completando le informazioni con aneddoti storici.

La preparazione della Focaccia di Recco IGP sarà poi protagonista di un coinvolgente cooking show che metterà ancora una volta in risalto l’abilità e la manualità che la preparazione di questa eccellenza gastronomica richiede.

Trasferimento a Camogli, una delle località turistiche più conosciute nel mondo, con visita del borgo marinaro.

A fine percorso, una sosta al Barcollo, sul lungomare per sorseggiare un drink offerto dall’Associazione Commercianti di Camogli.

Il pranzo sarà servito da Ö Vittorio, locale storico di Recco, associato al consorzio. Menu tipico ligure e cooking show del pesto al mortaio, trofie e focaccia.

Nel pomeriggio, dopo una piacevole passeggiata nelle vie di Recco e prima di partire gli “approvvigionamenti” nei panifici consorziati Moltedo e Tossini.

Una due giorni di cultura gastronomica, all’insegna delle eccellenze italiane contraddistinte dai marchi comunitari, che dimostrano l’importanza del loro ruolo anche nella,promozione turistica del territorio.