ci siamo ritorna la rubrica di idea menù con un menù con tema Settimana bianca

ed io con la 5° portata 

ho deciso di offrirvi il Parampampoli

una bevanda alcolica della Valsugana.

La bevanda ha come ingredienti il caffè,la grappa,il vino,lo zucchero ed il miele

Questa bevanda che si serve bollente e infiammata

è nata negli anni Cinquanta nel Rifugio del Crucolo, a Scurelle,

l’inventore fu Giordano Purin proprietario del locale.

Il termine parampapoli deriva da due termini trentini pampel o pampele

queste parole significano schiocco e derivano dal latino pampinum

 cioè germoglio della vita.

La ricetta originale è segreta

si sa che gli ingredienti sono quelli citati 

e la dose non è pervenuta quindi si fa ad occhio

io ho usato come strumento di misura la “tazza”

Questo liquore in vendita in bottiglia nel Trentino viene offerto nei mercatini di Natale

è riscalda tanto

giusto per la montagna

vediamo la lista della spesa

1 tazza di grappa

1 tazza di vino

una tazza di brandy

1 tazza di caffè

mezza tazza di zucchero

2 cucchiai di miele

ginepro,cannella e chiodi di garofano

versate tutto in una bottiglia e lasciatelo riposare per 15 giorni

versate quello che vi serve in un pentolino e fate riscaldare

servite in tazze doppie che infiammerete al momento i servire

attenzione a non bruciarsi

è ottimo anche bollente senza fiamma

vediamo il menù completo Settimana bianca di idea menù 

ci siamo ormai manca poco alla festa più…… dell’anno
e noi di menù idea non potevamo non esserci
ovviamente con un’idea menù speciale
regali home made

perchè di nuovo regali home made
abbiamo visto che è piaciuto
ma abbiamo anche notato che oggi rispetto a prima
fare i regali significa pensare a quella persona
 e quale modo migliore di esprimere il proprio amore,
il proprio affetto e la propria gioia
verso una persona se non offrendo un pensiero fatto con le proprie mani
io ho pensato ad un liquore
il riparaguai un liquore di vino rosso con essenza di cherry
questo liquore l’ho comprato per regalarlo e regalarmelo un pò di tempo fa
poi è finito e l’ho rifatto
il nome è singolare ma anche significativo
il paraguai da prendere dopo i pasti impegnativi
permette di digerire ……anche le pietre dicono a Napoli
pensavo che fosse un liquore partenopeo invece l’ho preso qui a Pesaro
questi marchigiani sono una scoperta
alcune volte stupiscono
il vino scegliete voi secondo i gusti
ma se è  corposo  e profumato
se anche del luogo penso faccia piacere a chi lo riceve
il profumo è inebriante,un vero piacere
vediamo cosa ci occorre
500 ml di vino rosso
250 gr di zucchero
250 ml di alcool
1 fialetta o bottiglietta di essenza di cherry
come si prepara
in una pentola versate il vino,lo zucchero
cuocete mescolando per non far bollire
quando lo zucchero si è sciolto
togliete dal fuoco
aggiungete l’alcool e lo cherry
mescolate
versate in bottiglie
tappate
lasciate al buio qualche giorno
e poi se ce la fate regalatelo
altrimenti doppia dose così resta anche a voi

ed ora altre idee  dalle nostre amiche per regali home made

Sabrina Mini pandori alle mandorle (senza latte, burro e uova)