1- Iniziamo la preparazione della Fregolotta preriscaldando il forno a 180°C e foderando con della carta forno una tortiera dal diametro di circa 24-26 cm. Tenerla da parte, la useremo più tardi.

2- All’interno di una ciotola capiente versare la Farina, lo Zucchero e gli Aromi a piacere. Mescolare gli ingredienti per qualche attimo, giusto per ottenere un composto unico.

3- Aggiungere la Panna ed impastare il tutto in maniera grossolana utilizzando le mani. Dovremmo ottenere un composto che si sbriciola facilmente.

4- Distribuire uniformemente il composto all’interno della tortiera senza però schiacciarlo. Spolverizzare la superficie con una manciata di Zucchero.

5- Infornare la Fregolotta a 180°C per circa 35-40 minuti, la superficie non dovrà scurirsi troppo ma a fine cottura dovrà risultare croccante. Se la superficie dovesse scurirsi troppo, abbassare la temperatura a 150°C e continuare la cottura.

1- Iniziamo la preparazione della Torta alla Panna Senza Bilancia preriscaldando il forno a 180°C e foderando con della carta forno una tortiera dal diametro di circa 24 cm, la useremo più tardi.

2- Versare le Uova e lo Zucchero all’interno di una ciotola capiente. Montare gli ingredienti con le fruste elettriche per qualche minuto, fino ad ottenere un composto alto e biancastro.

3- Aggiungere la Panna Fresca e continuare a mescolare per qualche attimo a velocità media.

4- Aggiungere infine la Farina, il Lievito per Dolci e la Vanillina, mescolare nuovamente a bassa velocità fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

5- Versare il composto all’interno della tortiera e decorare con abbondante Granella di Zucchero.

6- Infornare la Torta alla Panna Senza Bilancia a 180°C per circa 45 minuti, al termine fare la prova stecchino.

1- Iniziamo la preparazione della Torta della Suocera al Cacao preriscaldando il forno a 180°C e foderando con un foglio di carta forno una tortiera dal diametro di 18-22 cm. Metterla da parte perché ci servirà più tardi.

2- All’interno di una ciotola capiente versare le Uova e lo Zucchero. Montare gli ingredienti usando le fruste elettriche alla massima velocità per qualche minuto. Dovremmo ottenere un composto alto biancastro e spumoso.

3- Aggiungere la Panna Fresca e continuare a mescolare a velocità media per qualche attimo.

4- Aggiungere anche la Farina, il Cacao Amaro, il Lievito per Dolci e la Vanillina.

5- Incorporare gli ingredienti al composto mescolando a bassa o media velocità. Dovremmo ottenere un composto liscio, senza agrumi.

6- Versare il composto all’interno della tortiera. Infornare la Torta della Suocera al Cacao a 180°C per circa 40 minuti, al termine fare la prova stecchino.

1- Iniziamo la preparazione dei Quadrotti Ricotta e Limone preriscaldando il forno a 180°C e foderando con un foglio di carta forno uno stampo rettangolare di metallo, di vetro o di terra cotta, è uguale. Tenerla quindi da parte, la useremo in seguito.

2- Grattugiare la Buccia di uno o due Limoni, tenere anch’essa da parte.

3- Versare le Uova e lo Zucchero all’interno di una ciotola capiente, montare gli ingredienti usando le fruste elettriche alla massima velocità, dovremmo ottenere un composto alto, biancastro e spumoso.

4- Aggiungere la Ricotta, la Panna Fresca Liquida e la Buccia di Limone Grattugiata. Continuare a mescolare a velocità media fino ad incorporare gli ingredienti.

5- Aggiungere infine la Farina e la Vanillina, continuare a mescolare sempre con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto omogeneo.

6- Versare il composto all’interno della teglia precedentemente foderata, livellarlo leggermente.

7- Infornare i Quadrotti Ricotta e Limone a 180°C per circa 35-40 minuti, se la superficie dovesse scurirsi troppo abbassare la temperatura a 150°C.

1- Iniziamo la preparazione del Dolce di Ricotta e Arance preriscaldando il forno a 180°C e foderando con un foglio di carta forno una tortiera dal diametro minimo di 18 cm fino ad un massino di 24. Metterla da parte, la useremo più tardi.

2- Grattugiare la Buccia delle due Arance, tenere anch’essa da parte.

3- All’interno di una ciotola capiente versare la Ricotta, lo Zucchero ed i Tuorli d’Uovo, mescolare gli ingredienti usando un cucchiaio da cucina, dovremmo ottenere un composto omogeneo.

4- Aggiungere la Farina, la Vanillina e la Buccia d’Arancia, incorporare gli ingredienti sempre mescolando.

5- Aggiungere infine la Panna Fresca, continuare a mescolare. Se il composto dovesse avere troppi grumi, mescolarlo per qualche attimo con le fruste elettriche ad alta velocità in modo tale da dissolverli.

6- Versare il composto all’inferno della tortiera precedentemente foderata, livellarlo leggermente con il dorso del cucchiaio. Infornare il Dolce di Ricotta e Arance a 180°c per circa 45 minuti, se dovesse annerirsi troppo abbassare la temperatura del forno a 150°C e continuare la cottura.