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Girelle di pandoro e Nutella senza cottura: il dolce veloce con soli 3 ingredienti

Girelle di pandoro senza cottura: non so voi, ma sono sempre più convinta che l’abbinata pandoro e Nutella sia il massimo della goduria, e questa ricetta ne è la prova. Semplice, veloce e strabuona, è il classico dolce furbo che conquista tutti al primo assaggio.
Infatti, quando si ha voglia di qualcosa di goloso ma senza accendere il forno, queste girelle sono la soluzione ideale. In pochi passaggi, e con pochissimi ingredienti, si ottiene un dessert irresistibile, perfetto da preparare anche all’ultimo minuto.
Per realizzarle, infatti, ti bastano solo 3 ingredienti: pandoro, Nutella e cioccolato fondente. A questi aggiungi un po’ di pazienza, la giusta precisione e un coltello a lama liscia per ottenere girelle perfette e ordinate. Il risultato finale? Un dolce senza cottura goloso, scenografico e pronto a sparire in un attimo. Per altre ricette simili leggi anche:

• Tartufi di panettone e yogurt
• Tiramisù al Pistacchio con Pandoro
• Girelle alla nutella senza cottura

• DifficoltàMolto facile
• CostoEconomico
• Tempo di preparazione15 Minuti
• Tempo di riposo20 Minuti
• Porzioni20
• Metodo di cotturaSenza cottura
• CucinaItaliana

Ingredienti

Ingredienti per le girelle di pandoro senza cottura

4 fette pandoro (circa 700 gr)

300 g Nutella®

150 g cioccolato fondente

279,45 Kcal

calorie per porzione

Info
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• Energia 279,45 (Kcal)
• Carboidrati 28,33 (g) di cui Zuccheri 15,68 (g)
• Proteine 5,63 (g)
• Grassi 15,88 (g) di cui saturi 11,06 (g)di cui insaturi 1,32 (g)
• Fibre 2,69 (g)
• Sodio 114,35 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 45 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA^* e FoodData Central^**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

^* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione:
https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione

https://www.alimentinutrizione.it

^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019.

https://fdc.nal.usda.gov

Strumenti

Strumenti necessari per preparare le girelle di pandoro

Coltello

Mattarello

Spatola

Pellicola per alimenti

Pentolino

Carta forno

Passaggi

Preparazione delle girelle di pandoro senza cottura

Taglio e preparazione del pandoro per le girelle senza cottura Per iniziare, taglia quattro fette di pandoro in senso verticale, ottenendo uno spessore di circa 2 cm. Successivamente rifila con cura i bordi utilizzando un coltello ben affilato, in modo da ottenere fette regolari. A questo punto, schiaccia delicatamente il pandoro con un matterello fino a renderlo più sottile e uniforme, facendo attenzione a non romperlo.

Farcitura e arrotolamento delle girelle di pandoro
Distribuisci ora un velo uniforme di Nutella su tutta la superficie delle fette di pandoro, senza esagerare per evitare fuoriuscite. Arrotola quindi ogni fetta su se stessa, formando dei cilindri compatti e ben chiusi.

Riposo in frigorifero delle girelle di pandoro senza cottura
Avvolgi ciascun cilindro ben stretto nella pellicola per alimenti e trasferiscili in frigorifero per circa 10 minuti. Questo passaggio è fondamentale affinché i rotolini prendano la forma perfetta e risultino più facili da tagliare.

Taglio delle girelle di pandoro
Trascorso il tempo di riposo, rimuovi la pellicola e, con un coltello affilato, taglia le girelle ottenendo uno spessore di circa 3 cm. Per un risultato pulito e preciso, ricordati di pulire la lama del coltello dopo ogni taglio.

Copertura al cioccolato fondente
Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria oppure nel microonde, mescolando fino a ottenere una consistenza liscia. Immergi quindi solo un lato delle girelle nel cioccolato fuso e disponile subito a testa in giù su un foglio di carta forno.

Raffreddamento e servizio
Riponi le girelle di pandoro in frigorifero per circa 10 minuti, il tempo necessario affinché il cioccolato si solidifichi. Una volta trascorso questo tempo, le girelle di pandoro senza cottura sono pronte per essere gustate, morbide, golose e irresistibili.

Le girelle di pandoro senza cottura si conservano per 2–3 giorni, chiuse in un contenitore ermetico o coperte con pellicola per alimenti. In questo modo manterranno la giusta morbidezza del pandoro e la copertura di cioccolato resterà compatta. 

Per ottenere girelle ordinate e ben definite, è importante non eccedere con la quantità di Nutella e schiacciare il pandoro in modo uniforme

Questa ricetta si presta a numerose varianti. Al posto della Nutella puoi utilizzare una crema spalmabile alle nocciole, al pistacchio o al cioccolato bianco. Al posto del cioccolato fondente, puoi utilizzare cioccolato bianco oppure al latte.

FAQ (Domande e Risposte)

Posso preparare le girelle di pandoro in anticipo?

Sì, le girelle di pandoro senza cottura possono essere preparate in anticipo e conservate in frigorifero per 2 giorni, prima di tagliarle e completarle con il cioccolato fondente.

Come ottenere girelle perfette e ben definite?

Il segreto è far riposare i cilindri di pandoro ben stretti nella pellicola e utilizzare un coltello a lama liscia e affilata. Pulire la lama dopo ogni taglio aiuta a ottenere girelle regolari e precise.

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Dosi variate per

porzioni

Tiramisù al Pistacchio con Pandoro: il Dolce Facile e Cremoso che Conquista Tutti

Il tiramisù al pistacchio con pandoro è un dessert goloso e raffinato, perfetto per dare nuova vita al pandoro avanzato dopo le feste. Infatti, grazie alla sua consistenza morbida e alla crema avvolgente, questo dolce al cucchiaio conquista fin dal primo assaggio.
In particolare, le fette di pandoro, leggermente bagnate con caffellatte, si alternano a una crema al pistacchio senza uova, morbida e vellutata, creando un equilibrio perfetto tra dolcezza e cremosità. Inoltre, l’assenza di cottura rende la preparazione ancora più pratica e adatta anche a chi desidera un dessert speciale senza troppa difficoltà.
Nonostante l’aspetto scenografico, si tratta di un dolce di facile esecuzione, ideale da servire nei giorni di festa o come dessert di fine pasto. Tuttavia, l’unico vero segreto per un risultato impeccabile è la scelta degli ingredienti: un pandoro di ottima qualità, mascarpone fresco e una crema spalmabile al pistacchio di qualità superiore, capace di dare carattere e personalità al dessert.
In conclusione, questo tiramisù rappresenta una vera e propria delizia, pensata per sorprendere con semplicità ed eleganza. Leggi anche:

• Tiramisù alla ricotta con savoiardi e panna
• Tiramisù pinguino senza uova
• Tiramisù pan di stelle

• DifficoltàFacile
• CostoMedio
• Tempo di preparazione20 Minuti
• Tempo di riposo3 Ore
• Porzioni6
• Metodo di cotturaSenza cottura
• CucinaItaliana

Ingredienti

Ingredienti per il tiramisù al pistacchio con pandoro
CREMA AL PISTACCHIO

300 g mascarpone

200 g panna vegetale zuccherata da montare

200 g crema al pistacchio

ALTRI INGREDIENTI

500 g pandoro (circa)

4 tazze da caffè caffè (ristretto non zuccherato)

4 tazze da caffè latte

PER DECORARE

2 cucchiai crema al pistacchio

2 cucchiai granella di pistacchi

Strumenti

Strumenti necessari

Ciotole

Fruste elettriche

Pirofila

Sac a poche

Passaggi

Preparazione passo dopo passo

Preparazione della crema al pistacchio
Versa in una ciotola il mascarpone freddo insieme alla panna liquida per dolci, anch’essa fredda. Inizia a montare con le fruste elettriche fino a ottenere un composto gonfio. A questo punto, aggiungi la crema spalmabile al pistacchio e continua a montare ancora per un paio di minuti, giusto il tempo necessario per amalgamare perfettamente gli ingredienti. Il risultato finale dovrà essere una crema sostenuta, liscia e vellutata. Per la ricetta passo passo della crema al pistacchio guarda qui:

Preparazione del caffellatte
Prepara quattro tazzine di caffè non zuccherato e lascialo intiepidire leggermente. Successivamente, mescolalo con il latte.

Preparazione della base di pandoro
Prendi una pirofila rettangolare la mia misura (18×26 cm). Taglia il pandoro a fette di circa 1 cm di spessore e sistemale sul fondo della pirofila, schiacciandole leggermente con le mani. Bagna in modo uniforme le fette con il caffellatte, facendo attenzione a non inzupparle eccessivamente.

Composizione del tiramisù al pistacchio
Dopo aver bagnato il primo strato di pandoro, ricoprilo con uno strato di crema al pistacchio. Prosegui poi con un secondo strato di fette di pandoro, bagna al caffellatte e copri ancora con la crema, livellando bene la superficie.

Decorazione finale e riposo
Per terminare, trasferisci la crema rimasta in una sacca da pasticcere e distribuiscila sulla superficie del tiramisù con il disegno che preferisci. Completa con  granella di pistacchio. Copri la pirofila con pellicola e lascia riposare il dolce in frigorifero per almeno tre ore, così da permettere ai sapori di amalgamarsi perfettamente.

l tiramisù al pistacchio con pandoro va conservato in frigorifero, ben coperto con pellicola o all’interno di un contenitore ermetico. In questo modo mantiene intatta la sua cremosità per fino a 3 giorni.

ngredienti di ottima qualità

Per un risultato davvero impeccabile, è fondamentale utilizzare ingredienti di alta qualità. Un pandoro soffice, un mascarpone fresco e una buona crema spalmabile al pistacchio faranno la differenza nel gusto finale.

Attenzione alla bagna

Il pandoro non va bagnato eccessivamente con il caffellatte, così da evitare che il dolce risulti troppo molle e perda la sua struttura.

Riposo in frigorifero

Il tempo di riposo è essenziale. Lasciare il tiramisù in frigorifero per almeno tre ore permette ai sapori di amalgamarsi e alla crema di assestarsi correttamente.

Se preferisci una variante senza caffè, puoi sostituire il caffellatte con latte semplice o con una bagna delicata alla vaniglia.

FAQ (Domande e Risposte)

Posso preparare il tiramisù in anticipo?

Sì, il tiramisù al pistacchio con pandoro può essere preparato anche con diverse ore di anticipo. Anzi, il riposo in frigorifero migliora la consistenza e il sapore finale.

È meglio usare caffè zuccherato o amaro?

È preferibile utilizzare caffè non zuccherato, poiché il pandoro e la crema al pistacchio apportano già una dolcezza equilibrata.

Posso usare una bagna diversa dal caffellatte?

Sì, è possibile bagnare il pandoro anche con una bagna a base di acqua e zucchero aromatizzata con liquore, come ad esempio rum o amaretto. In alternativa, per una versione analcolica e senza latte, si può utilizzare una bagna di acqua e zucchero profumata alla vaniglia o agli agrumi. L’importante è bagnare il pandoro con moderazione per non comprometterne la consistenza.

Dosi variate per

porzioni

Ingredienti
L’involucro: 1 Pandoro (ne useremo circa metà, tagliato a fette orizzontali)
Per la farcitura:
250
g di mascarpone, 250
g di panna da montare, 80
g di zucchero a velo, scorza grattugiata di 2 limoni
125g di lamponi freschi (o ribes).
Per La bagna:
200 g
Acqua,
100 g
zucchero e un goccio di Limoncello (o succo di limone se si preferisce analcolico)

Preparazione:
Per la Crema : Montare insieme (tutto in una ciotola fredda) il mascarpone, la panna, lo zucchero a velo e la scorza di limone finché non si ottiene una nuvola soda e spumosa

Preparare la bagna: versate in un pentolino l’acqua, lo zuccher e ponete sul fuoco a fiamma bassa; mescolate affinché lo zucchero si sciolga e, una volta giunto ad ebollizione, spegnetee aggiungete un pò di limoncello o succo di limone

Preparazione dello Zuccotto:
Rivestire lo stampo: Prendere una ciotola capiente (a cupola) e rivestirla di pellicola trasparente (lasciarla uscire dai bordi, servirà per chiuderlo).
Tagliare il pandoro a fette spesse circa 1,5 cm. Rivestire il fondo e le pareti della ciotola incastrando bene le fette senza lasciare buchi!
Bagna il pandoro: Spennellare leggermente il pandoro con la bagna al limone (non inzuppare troppo o crollerà).
Versare metà della crema nello zuccotto, aggiungere i lamponi sparsi, e coprire con la restante crema.
Chiudere sigillando bene la base con altre fette di pandoro, spennellare con la bagna e chiudere con la pellicola.

Mettere lo zuccotto in frigo per almeno 4-6 ore (o anche tutta la notte). Il pandoro deve compattarsi con la crema per permettere un taglio perfetto “a fetta di torta”
Prima di servire, capovolgere lo zuccotto sul piatto da portata, togliere la pellicola e: spolverizza con abbondante zucchero a velo.
Se si vuole un tocco ancor più goloso glassare con un un po’ di cioccolato bianco fuso.

Il pandoro con salsa di mascarpone e mandarancio è un dessert che vi permette di recuperare un pandoro o un panettone avanzati dalle feste appena concluse, se avete voglia di una merenda o di un fine pasto goloso.
Questa salsa renderà il vostro dessert gustoso, in modo vivace ed è facile e veloce.

Pandoro
4 Tuorli
4 cucchiai di zucchero semolato
1 Mandarancio
200 g di Mascarpone
Scagliette di cioccolato fondente

Mettete il mandarancio in freezer per cinque minuti, in modo da renderlo più duro e facile da grattugiare.
In un pentolino, lontano dal fuoco, mescolate a fondo i tuorli con lo zucchero e la buccia grattugiata del mandarancio.
Lavorate a crema il mascarpone e unitelo al composto di uova, e mescolando con un cucchiaio di legno, passate il pentolino su fiamma bassa.
Senza smettere di mescolare, cuocete fino a quando il mascarpone non sarà completamente “assorbito” e la vostra salsa di mascarpone e mandarancio non abbia una consistenza fluida e setosa. Spegnete e fate raffreddare un poco, mentre tagliate il pandoro a tocchetti.
Sistemate i tocchetti di pandoro in ordine sparso su un piattino da portata, guarnite con la salsa preparata e cospargete con scagliette di cioccolato fondente a volontà.

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Invece di lasciarlo in dispensa però, il pandoro può essere trasformato in deliziosi dessert, perfetti per prolungare l’atmosfera di festa o per sfruttare al meglio gli ingredienti già disponibili in casa. Con l’aiuto di pochi altri elementi, facilmente reperibili anche tramite un supermercato online, è possibile creare dolci innovativi e gustosi. Di seguito, tre facili ricette per reinventare il pandoro in cucina.

Tiramisù al pandoro

Il tiramisù al pandoro è una variante del classico tiramisù, ideale per non sprecare i pandori avanzati. Per realizzarlo, è sufficiente sostituire i tradizionali savoiardi con fette di pandoro tagliate in modo uniforme. Le fette devono essere leggermente tostate in forno per renderle più compatte e facilitare l’assorbimento del caffè. Una volta pronte, si dispongono a strati alternati con una crema composta da mascarpone, tuorli montati e zucchero, a cui si può aggiungere un pizzico di liquore per esaltarne il sapore. L’ultimo strato, come nella versione originale, va ricoperto con cacao amaro setacciato. Questo dessert si conserva in frigorifero per alcune ore prima di essere servito, permettendo ai sapori di amalgamarsi alla perfezione.

Budino di pandoro

Un’altra soluzione interessante per riciclare il pandoro è trasformarlo in un budino. Questa preparazione prevede di tagliare il pandoro a cubetti; questi andranno poi disposti in uno stampo imburrato. Si prepara poi una crema a base di latte, panna, uova e zucchero, aromatizzata con vaniglia o scorza d’arancia. La miscela liquida viene versata sui cubetti di pandoro, assicurandosi che vengano completamente immersi per assorbire il composto. Lo stampo va quindi messo a cuocere a bagnomaria in forno a temperatura moderata. Una volta raffreddato, il budino può essere decorato con una glassa al cioccolato o una spolverata di zucchero a velo per aggiungere un tocco di dolcezza.

Torta gelato con base di pandoro

Per chi desidera un dolce con il pandoro fresco, la torta gelato con base di pandoro rappresenta un’opzione originale. Si inizia creando una base con fette di pandoro compattate sul fondo di uno stampo a cerniera. Il pandoro deve essere pressato in modo da formare uno strato uniforme e ben saldo. Per il ripieno, si può scegliere un gelato artigianale, preferibilmente al gusto di vaniglia o cioccolato, che si spalma sopra la base di pandoro. Lo stampo viene poi trasferito in freezer per alcune ore. Prima di servire, è consigliabile decorare la torta con frutta fresca, granella di nocciole o cioccolato fuso, a seconda dei gusti personali.

Ricette fantasiose con il pandoro: un ottimo modo per evitare sprechi

Riutilizzare il pandoro avanzato è un ottimo modo per evitare sprechi alimentari e per sperimentare nuove ricette. Con pochi ingredienti aggiuntivi, facilmente reperibili anche tramite un supermercato online, si possono creare dessert che combinano sapori tradizionali e creatività.

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Tartufi di panettone e yogurt

I tartufi di panettone e yogurt con cioccolato bianco e riso soffiato sono dei dolcetti senza cottura davvero semplici e deliziosi. Si tratta di panettone ridotto in briciole con il mixer e poi impastato con yogurt greco senza aggiunta di zucchero. Le palline vengono poi immerse nel cioccolato bianco fuso e riso soffiato. Un risultato davvero sorprendente, cuore morbido al gusto di panettone, copertura golosa e leggermente croccante, una vera bontà pronta in pochissimo tempo. Questa ricetta base si presta a molte varianti, ad esempio si può sostituire il cioccolato bianco con quello fondente, utilizzare il rice Krispies al cioccolato, oppure ometterlo lasciando la finitura semplice al cioccolato. Per altre ricette del riciclo di pandoro e panettoni dai uno sguardo a:

• Torta diplomatica con pandoro
• Coppa del nonno con pandoro
• Charlotte di pandoro farcita con camy cream

• DifficoltàFacile
• CostoMedio
• Tempo di preparazione15 Minuti
• Tempo di riposo10 Minuti
• Porzioni18 pezzi
• Metodo di cotturaSenza cottura
• CucinaItaliana

Ingredienti

300 g panettone (oppure pandoro)

120 g yogurt greco

150 g cioccolato bianco (tavoletta)

60 g riso soffiato (rice Krispies)

Strumenti

Mixer

Ciotole

Spatola

Carta forno

Pentolino

Passaggi

Per iniziare tagliate il panettone a fette, poi sminuzzatelo a pezzi e passatelo al mixer.

In una ciotola trasferite il panettone sminuzzato ed aggiungete lo yogurt, iniziate ad impastare prima con la spatola e poi con le mani fino ad ottenere un composto facilmente lavorabile.

Con l’impasto formate delle palline del peso di circa 20 g ognuna.

Adesso sciogliete il cioccolato bianco, passate le palline di panettone nel cioccolato e poi nel riso soffiato.

Fatele raffreddare su di un foglio di carta forno per circa 10 minuti in frigorifero.

Trascorso questo tempo potete servire le palline di panettone allo yogurt subito.

Sono semplicemente deliziose.

panettone a pezzi grossolani

panettone passato al mixer con aggiunta di yogurt greco

Tartufi passati prima nel cioccolato fuso e poi nel riso soffiato.

I tartufi di panettone allo yogurt possono essere preparati anche con un giorno in anticipo, poi passati nel cioccolato e riso soffiato al momento di servirli.

Una volta passati nel riso soffiato consiglio di consumare i tartufi nello stesso giorno della preparazione.

Potete aggiungere un goccio di liquore all’impasto.

Potete sostituire il cioccolato bianco con quello al latte e utilizzare il riso soffiato al cioccolato.

Dai uno sguardo anche Barrette cioccolato e riso soffiato.

Dosi variate per

porzioni

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