Tag Archives: Pan

PER I 90 ANNI DI CLARA

Categoria : VANIGLIA, IMPASTI BASE, PRODOTTI FORNO, ZUCCHERO A VELO, ALCHERMES, LATTE, TORTE, Dolci, UOVA, PAN DI SPAGNA, TORTE DECORATE, DOLCI AL CUCCHIAIO, PDZ, CREME PER FARCITURA, BAGNA PER DOLCI, FRAGOLE, CREMA ALLE FRAGOLE Tempo di preparazione:13 ORE Tempo di cottura : 75min cottura torta Porzioni ottenute: 3kg709gr Ingredienti PAN DI SPAGNA ovvero CHIFFON CAKE Continua a leggere..

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Il dolce della Domenica – Torta soffice con crema e banane

Torta soffice con crema e banane Ingredienti Per il Pan di Spagna 4 uova 80 g zucchero 120 g farina Per la bagna 1 tazza di liquore alla banana (in mancanza va benissimo il liquore Strega) qualche cucchaiata di acqua Per la crema pasticcera 3 tuorli 60 g fecola 90 g zucchero 400 ml latte Continua a leggere..

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Pan d’arancio

Adoro il profumo degli agrumi, emanano la forza del Sole e mi ricordano il mare… Il colore vivace mette buonumore e il loro sapore dona energia. E allora prepariamolo, un bel dolce all’arancia, che piace proprio a tutti, e fa subito festa! La mia versione ha all’interno uno strato di,marmellata di arancia e ganache al Continua a leggere..

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Pan di Spagna!

Il pan di spagna perfetto? Sicuramente quello del nostro amico Montersino!! Ingredienti per una tortiera da 26 cm 250 gr di uova intere 175 gr di zucchero 150 gr di farina per dolci macinata a pietra (Petra 5) 50 gr di fecola di patate vaniglia q.b. In un pentolino, scaldare le uova con lo zucchero Continua a leggere..

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Pan Brioche.

ON AIR Marina Rei – Primavera Metti una giornata di primavera, l’aria ancora un po’ frizzantina ma un cielo terso da emozionare.  Voglia di relax e benessere.  Le belle giornate portano via la fatica dell’inverno, preparando testa e cuore alle novità che presto mi/ci vedranno protagonisti. Nel frattempo continuo ad impastare in cucina, seguo corsi Continua a leggere..

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Treccia Pan Brioche Dolce

Treccia Pan Brioche Dolce Ottima per la colazione, potete farcirla con Nutella o marmellata Ringrazio Mara e Andrea che mi hanno fatto assaggiare la loro treccia dolce di pan brioche, buonissima e … Continua a leggere→

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Verdure in Carrozza al forno

INGREDIENTI per 4 porzioni: 2 Carote2 Zucchine1 Albume3 Fette di pane bianco da tramezzini  Sale q.b.  Pepe q.b.  Pan Grattato q.b. (per l’impanatura) PREPARAZIONE: Dopo aver lavato 2 zucchine e 2 carote medie tagliatele a rondelle e rosolatele in padella con un filo di olio, sale e pepe. Quando saranno abbastanza croccanti toglietele dal fuoco Continua a leggere..

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Pan brioche vegan di pura semola rimacinata di grano duro

Ho già preparato un pan bauletto vegan, mi venne molto soffice e senza utilizzare alcun prodotto derivato dagli animali. Questa volta ho voluto variare, quindi eccomi con un nuovo lievitato, sì vegan, ma utilizzando 100% semola rimacinata di grano duro! Dovete sapere che io ho da qualche mese anche una pasta madre di pura semola Continua a leggere..

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Torta di Rose

Se pensavate, che dopo aver trascorso la Pasqua, vi proponessi una ricetta light… allora non mi conoscete abbastanza! Io sono la ragazza che ogni lunedì, puntualmente, pensa “oggi mangio equilibrato…”, ma che poi a una bella fetta di torta non sa’ resistere. Così dopo aver immagazzinato colombe, ovetti e pizze dolci… passo alla Torta di Continua a leggere..

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Torta panna e fragoline di bosco

Per il Pan di spagna: 4 uova 200 di gr di zucchero 120 di gr amido per dolci 400 gr di fragoline di bosco 1 lt di panna Per la bagna : la scorza di un limone da far bollire in 200 cl. di acqua e zucchero per 10 min. circa. fragoline di bosco Preparare Continua a leggere..

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