Tag Archives: Pan

ZENA DOLCE ZENA CAKE

Con  la collaborazione di Maria Clavarino, cake designer e pasticcera genovese, Zena a Toua si arricchisce di una nuova rubrica: Zena…cake. Grazie a Maria Clavarino che esporrà alcune delle sue creazioni sulla nostra pagina.   Maria Clavarino   Questa torta prende spunto da una mia modesta convinzione.. Una buona base ed una buona crema fanno Continua a leggere..

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MINI CHEESECAKE PAN DI STELLE E NUTELLA

 RICETTA DI: VALERY TREZZA Ingredienti: 400 gr di biscotti Pan di stelle 150 gr di burro fuso 1 cucchiaio di miele 1 barattolo piccolo di nutella Panna montata qb. Per decorare Preparazione: Frullare i biscotti in un mixer, poi prendere un recipiente. versare dentro i biscotti, il burro fuso, il miele e mescolare. Prendere 10 Continua a leggere..

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Cornetti Pan di Stelle

Oggi vi presento un classico della pasticceria napoletana, l’immancabile presenza di tanti bar della mia città: i cornetti pan di stelle. Mi hanno sempre incuriosita, ed erano diversi mesi che mi ronzava in testa l’idea di realizzarli in casa.Si tratta semplicemente di un disco di pasta lievitata bianca, sovrapposto a un disco di pasta lievitata Continua a leggere..

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Pan di via

Chi mi conosce sa perfettamente che amo tutto ciò che è inerente al fantasy.. e dopo aver organizzato la cena a tema Harry Potter, non potevo non organizzare quella a tema Signore degli anelli, con ricette più o meno ispirate ai libri. Mi sono affidata ad un mio vecchio acquisto, ovvero ” A tavola con gli Continua a leggere..

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Cheese cake fave e pecorino per L’Italia nel piatto

Oggi due piccioni con una fava…e la fava ci cade a pennello!!  Per l’uscita mensile de L’Italia nel piatto, il cui tema questa volta è il pic nic, ho scelto un classico del “maggetto” romano: le fave col pecorino. Ma una blogger, o meglio una super blogger, mi ha fatto conoscere un modo nuovo per Continua a leggere..

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Bruciatini bolognesi e misticanza per L’Italia nel piatto

Oggi, sole!!!Quindi, perchè non fare un bel pic nic?In questo periodo in cui le temperature dovrebbero alzarsi lentamente, il sole ci coccola senza essere troppo forte, le gite con il pranzo all’aria aperta è un vero must!Proprio per questa ragione, noi del gruppo L’Italia nel piatto, abbiamo pensato di lanciarvi qualche idea, qualche piatto della Continua a leggere..

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Frittata di spaghetti alla napoletana

L’uscita del mese di maggio  della rubrica dell’Italia nel piatto è dedicata ai cibi da strada, o di facile trasporto per un pic-nic.er questa uscita propongo la frittata di spaghetti della nonna.spaghetti Non la chiamerei assolutamente “ricetta di recupuro”, perche almeno nella tradizione della mia famiglia si è sempre preparata per le gite fuori porta, Continua a leggere..

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Pitta ripiena con tonno e cipolle rosse di Tropea

L’Italia nel piatto: 2 Maggio …picnic Per questa uscita ho pensato di realizzare un classico della cucina tradizionale calabrese: la pitta ripiena o più propriamente ” a pitta china”. Ho già spiegato in altri post il significato del termine pitta, oggi dirò semplicemente che e’ una ricetta di riciclo, infatti le nostre antenate quando facevano Continua a leggere..

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Torta della Roma

  Torta della Roma, per Luca   Occorrente: Pan di spagna (ricetta negli impasti base) Crema diplomatica (ricetta nelle creme) Cioccolato fondente Panna fresca granella verde Cioccolato plastico per le decorazioni (ricetta nel cake e design) Pasta di zucchero bianca pochissima (ricetta nel cake e design) Coloranti alimentari nutella – miele Procedimento: Prepariamo il cioccolato Continua a leggere..

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Filetti del Capitano

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 4 Filetti di Merluzzo6 Pomodori di S. Marzano1 Spicchio d’aglio1 cucchiaino di zucchero  Sale q.b.  Pepe q.g. Per impanare: 2 Uova  Pan grattato q.b.  Basilico q.b.  Rosmarino q.b.  Peperoncino in polvere q.b.  Origano q.b PREPARAZIONE: Prendete i filetti di merluzzo e passateli per bene con l’aglio. Preparate il tutto per impanare: Continua a leggere..

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