Tag Archives: Pan

Mini Pan di Spagna al Pistacchio e Crema al Caramello Salato

Sono in ritradissimo e questa volta, quasi sul filo del rasoio, eccomi con la ricetta dedicata alla mia sfida mensile preferita, l’MTChallenge. Il tema del mese di Aprile, scelto da Maria Grazia Viscito (Caris), del blog Cooking Planner, è il Pan di Spagna di Iginio Massari/Leonardo Di Carlo. Caris ha dedicato a questo grande e Continua a leggere..

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Cake Pops ricoperti di cioccolato bianco e cocco

Da tempo volevo preparare questi famosissimi Cake Pops, delle deliziose palline di torta ricoperte di cioccolato e decorate a piacere! Non li avevo mai provati ma solo visti sul web; ad esser sincera ho acquistato i bastoncini ed il supporto già un po’ di tempo fa, ma non mi andava di preparare un Pan di Continua a leggere..

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Pan filoni con lievito madre ed i miei esperimenti continuano

Pan filoni con lievito madre ed i miei esperimenti continuano Ingredienti  : 1 Kg di farina 400 g lievito madre 4 cucchiaini sale 3 cucchiaini zucchero 75 ml olio 600 ml acqua tiepida Preparazione : Setacciare la farina e metterla nel contenitore della planetaria, aggiungere il lievito madre rinfrescato almeno 7 ore prima, l’acqua, l’olio, Continua a leggere..

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Reportage del Blog Tour Irpinia per Tutto Food, Irpinia Expo 2015

Ciao a tutti! Oggi vi porto con me in una fantastica avventura in cui mi sono catapultata per un intero weekend, tre splendidi giorni di tour nella mia terra, l’Irpinia, evento in cui sono stata ospitata come food-blogger dalla Camera di Commercio di Avellino. Il Blog Tour Irpina nasce per il progetto Tutto Food (Tuttofood.it) che sarà Continua a leggere..

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Torta Spiderman

Torta Spiderman per Diego   E’ arrivato l’uomo ragno!!! Occorrente: Pan di spagna (ricetta negli impasti base) Crema diplomatica ( ricetta nelle creme ) Cioccolato fondente Panna fresca Cioccolato plastico bianco per l’uomo ragno e la targhetta ( ricetta nel cake design ) Pasta di zucchero per le palline ( ricetta nel cake design ) Coloranti alimentari Continua a leggere..

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Pan di Spagna al cioccolato con bavarese alle fragole per l’MTC

Che la connessione me la mandi buona! Da una settimana non funziona più nulla…non si capisce da quale animale dipenda il guasto: se dalle rondini che hanno fatto il nido sopra la scatola del telefono (ovviamente a cielo aperto, senza scatola protettiva) o da qualche sorcio che ha pensato bene di rosicchiare i fili. Arriva Continua a leggere..

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BRUCO DI PAN BRIOCHE

  RICETTA DI: DELIA CIRIELLO Ingredienti: 500 gr di farina (io ho usato quella per dolci) 100 gr di burro 70 gr di zucchero 180 ml di latte 25 gr di lievito di birra 2 uova Vaniglia facoltativa Procedimento: In un pentolino scaldate il latte e scioglietevi il lievito di birra; In una ciotola disponete Continua a leggere..

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ZENA DOLCE LA ZENA CAKE di Maria Clavarino

Questa torta prende spunto da una mia modesta convinzione.. Una buona base ed una buona crema fanno un buon dolce!! Il resto è maquillage. Ed ecco come è nata la mia Zena Cake da una base semplice come un Pan di Spagna, bagnato con bagna al passito di Pantelleria, e due strati di crema chantilly Continua a leggere..

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Pan treccia integrale

Pan treccia integrale Ingredienti : 350 g farina 00 150 g farina integrale il Molino Chiavazza 300  ml acqua tiepida 40 ml olio 2 cucchiaini sale 1 cucchiaino e mezzo di zucchero 1/2 bustina lievito secco attivo Preparazione : Mettere la farina setacciata nel contenitore della planetaria, unire il lievito e mescolare con una spatola. Continua a leggere..

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Pan di spagna alle mandorle con chantilly allo zabaione e mandorle pralinate

Eccomi alle prese anche questo mese con l’MTC, è una sfida a cui amo partecipare proprio perchè si imparano tecniche e ricette grandiose, come questo mese… tutto dedicato al Pan di Spagna!Caris, la vincitrice, ci ha proposto 3 ricette, descritte in modo preciso e ordinato, in un post tutto da incorniciare, dove troviamo tante chicche Continua a leggere..

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