E’ arrivata ufficialmente l’Estate: finalmente! 

Domenica ho portato i bambini al mare, ho tanta voglia di staccare la spina, di tirare un sospiro dopo un’inverno impegnativo, di bere tanto e mangiare piatti colorati, sani, leggeri e perché no veloci!

I miei primi piatti (che sia Estate o meno) sono principalmente conditi a base di verdure, mi piace particolarmente abbinare i carboidrati di pasta, riso e cereali vari con le verdure…lo trovo un compromesso “scaccia pentimento da assunzione di carboidrati” più che soddisfacente! Almeno a livello di messaggio subliminale per il cervello!!!

Quantificare quanti coltellini da verdura ho fatto fuori negli ultimi 15 anni – praticamente da quando ho una cucina tutta mia – è un qualcosa di impossibile, non si contano; poi sono approdata nel magico mondo dei coltelli Opinel e non c’è più stato paragone alcuno, ho potuto finalmente “urlare al miracolo”! Taglio preciso e netto, lama indistruttibile, insomma, una mano santa in cucina! 

L’ultimo arrivato è quello che vedete in foto, disponibile con manico grigio e in tanti altri colori – cercandolo online mi sono imbattuta in Lionshome, dove ho trovato una vasta scelta di articoli per la cucina, il table setting, l’homedecor in genere…se un po’ mi conoscete potrete immaginare quanto sia rimasta piacevolmente colpita nello scoprire un sito che oltre ad essere un motore di ricerca per acquisti online – è anche un angolo virtuale da poter sfogliare come una piacevole rivista online, visto che propone articoli molto accattivanti sulle ultime tendenze di lifestyle ed home-decor…munitevi di bibita fresca in tema con la stagione perché sono certa ci perderete delle ore! 

La ricetta che Vi propongo oggi è veloce, a prova di principiante, ma invitante e colorata, perfetta per la bella stagione, per un pranzo informale in terrazzo o giardino con la famiglia o gli amici. Pochissimi ingredienti, un inno alla semplicità, il profumo inebriante del basilico fresco e la nota preponderante dei peperoni estivi. Un unico  vezzo, un po’ di formaggio quark per legare il tutto ed il gioco è fatto!

Io avevo in casa delle tagliatelle paglia e fieno già pronte, ma trovo potesse starci benissimo anche una pasta tricolore di semola di grano duro trafilata al bronzo…ma Vi dirò che questo condimento si sposa benissimo anche con le bruschette! Insomma, non Vi resta che provare!

Alla prossima,

A.