Il picnic però lo abbiamo fatto a casa. Ancora niente prati e scampagnate ma tanto bisogno di relax e necessità di quiete assoluta OVVERO TRADOTTO no orari, no automobili, no impegni. La settimana ricomincia: PAURAAAAAAA – MA CE LA POSSO FARE!!! 

asparagi

fiori di zucca

uova

latte

pecorino 

noce moscata 

Cuocere insieme le verdure in padella, la stessa dove poi fare la frittata. Gli asparagi lasciarli un po’ croccanti. Sbattere, con una frusta a mano, le uova con aggiunta di pecorino, latte e noce moscata. Più le uova montano e più la frittata sarà soffice. Preparare la frittata e poi farcire il sandwich. Per il pane ho usato la baguette. 

Hai un Amico in Me – Riccardo Cocciante

300 gr di farina 00
150 gr di burro
90 gr di zucchero a velo
1 tuorlo ed 1 uovo intero
½ cucchiaino di lievito
1 bustina di tè al gusto frutti misti
un pizzico di sale

marmellata qb

Ho inserito tutti gli ingredienti per la frolla in una ciotola, aggiungendo anche il contenuto di una bustina di tè aromatizzata al gusto frutti misti.

Ho lavorato velocemente gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un impasto liscio e privo di grumi.

Ho steso l’impasto formando dei filoncini.

Ho tagliato l’impasto in parti uguali.

Ho formato tante palline di uguale misura e disposte in una teglia da forno con carta oleata.

Ho praticato ora la classica impronta del pollice su ogni pallina di impasto, dando la caratteristica forma ai biscotti.

Ho inserito al centro di ogni incavo della marmellata.

Ho cotto i biscotti in forno preriscaldato a 170° per circa 15 minuti.

 

 Squisito!