Food Blogger Mania » OSSA https://foodbloggermania.it Food Blogger Mania Mon, 27 Apr 2026 15:27:36 +0000 it-IT hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 Cappelli di strega al cioccolato https://foodbloggermania.it/ricetta/cappelli-di-strega-al-cioccolato/ https://foodbloggermania.it/ricetta/cappelli-di-strega-al-cioccolato/#comments Thu, 04 Oct 2018 15:07:23 +0000 chicchetta http://foodbloggermania.it/ricetta/cappelli-di-strega-al-cioccolato/ Continua a leggere..]]>

I cappelli di strega al cioccolato sono dei dolci golosi, semplici e senza cottura da preparare per la festa di Halloween insieme ai vostri bambini. Sono certa che vi divertirete un mondo a prepararli, e inoltre non vi porteranno via molto tempo.

Quest’anno ho voluto provare a prepararli e devo dire che sono rimasta molto soddisfatta del risultato e del loro gusto. Vi assicuro che spariranno in fretta dal tavolo della festa. Curiosi di scoprire come preparare la mia nuova bontà? Seguitemi!

cappelli di strega al cioccolato
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    20 minuti
  • Porzioni:
    Per 6 coni
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • 6 Coni per gelato
  • 6 Biscotti Digestive
  • 150 g Cioccolato fondente
  • q.b. Codette colorate
  • q.b. Granella di pistacchi

Preparazione

  1. Prendete il cioccolato fondente e scioglietelo a bagnomaria o nel microonde, quindi lasciatelo intiepidire leggermente.

  2. Nel frattempo prendete i coni per il gelato e i biscotti e armatevi di un pennello da cucina. Spennellate la base dei biscotti con il cioccolato fuso e disponeteli su un vassoio rivestito di carta da forno.

  3. A questo punto prendete i coni ed eseguite la stessa operazione, avendo cura di spennellare tutto il bordo. Incollate il cono al biscotto e terminate di spennellare la punta con il cioccolato fuso.

  5. Proseguite in questo modo fino a esaurimento degli ingredienti. Prima che il cioccolato si asciughi completamente decorate i vostri cappelli. Io ho usato granella di pistacchi e codette di zucchero colorate, ma in questo caso potete dare libero sfogo alla vostra fantasia.

  6. Lasciateli asciugare completamente, dopodiché servite i cappelli di strega al cioccolato e buona merenda.

  7. cappelli di strega al cioccolato

I consigli di Franci

  • I cappelli di strega al cioccolato si conservano fino a una settimana.
  • Si sconsiglia la congelazione.
  • Possono essere decorati con caramelle, smarties e tutti gli ingredienti che siano di vostro gusto.
  • Potete anche provare a riempire i coni internamente con qualsiasi tipo di crema.
  • Non perdetevi la ricetta dei FANTASMINI DI PATATE e delle OSSA DI MANDORLE.

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L’articolo Cappelli di strega al cioccolato proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

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 Le ossa Di Morto o anche Mustazzola.
Un altro classico della pasticceria siciliana .
Narra la tradizione che, la mattina del 2 Novembre, giorno della Commemorazione dei Defunti è usanza far trovare, ai bambini buoni, dei dolcetti lasciati dai familiari che sono “mancati” , come se fossero ancora tra loro.
E’ una bellissima usanza che alleggerisce il concetto di Morte , per i bambini.
Questi biscotti , insieme ad altri dolcetti tipici, venivano messi in cestini , spargendo per casa un magnifico profumo di zucchero caramellato, cannella e chiodi di garofano.
Il procedimento per realizzarli è inusuale….si forma un impasto dove , la percentuale di zucchero è maggiore della farina, si aromatizza con i chiodi di garofano e la vaniglia. Si formano dei biscotti che, posizionati sulle teglie, dovranno asciugare all’aria per 3 giorni , o anche a casa vicino una fonte di calore, senza mai voltarli. In questo modo la superficie si asciuga mentre, la parte a contatto con la teglia, rimane umida. 
Quando si infornano, accade un miracolo!!! la parte inferiore del biscotto, umida, a contatto con la teglia calda, si scioglie ed esce parte dell’impasto interno, con alta percentuale di zucchero, che si caramellizza sprigionando un profumo celestiale.
Da noi si mangiano anche durante le Feste di Natale e si mantengono perfettamente se chiusi in una busta.
ecco la ricetta:
Tazza e piattino in porcellana GreenGate

Ingredienti:
- 500 gr. di farina di grano tenero macinato a pietra Ruggeri
- 600 gr. di zucchero semolato
- 140 gr. di acqua
- 2 cucchiaini di chiodi di garofano macinati
- 1 cucchiaino di cannella

Procedimento:
- in una casseruola sciogliere, a fuoco bassissimo (non deve bollire) lo zucchero e l’acqua
- in una planetaria o in un mixer mettere la farina e le spezie
- aggiungere lo sciroppo di zucchero e lavorare sino ad ottenere un composto liscio e omogeneo
- formare dei salsicciotti di 2 cm di diametro e tagliare dei tocchetti
- schiacciarli lievemente con i rebbi della forchetta
- disporre su una teglia, coperta da cartaforno e lasciare asciugare per 3 giorni
- infornare a 170° per 10 minuti

la parte superiore del biscotto asciugata

la parte inferiore del biscotto ancora umida

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