Food Blogger Mania » OO

BISCOTTI KRUMIRI

speedy70 — Wed, 12 Aug 2026 22:23:35 +0000

Ingredienti: 500g farina OO, 220 burro, 220 zucchero, 2 uova, 1 tuorlo, 1 cucchiaino estratto di vaniglia, zucchero a veloMontare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero fino al formarsi di un composto spumoso, unirvi le uova, il tuorlo e l’estratto di vaniglia sempre montanto e per ultimo incorporarvi la farina setacciata. Sbattere bene Continua a leggere..

PROFITEROLES ai KIWI

speedy70 — Thu, 06 Aug 2026 22:44:29 +0000

Ingredienti: 80g farina OO, 50g burro, 60g zucchero, 2 uova, 1 tuorlo, 125ml acqua, 400ml panna vegetale da montare, 80g kiwi gialli frullati, 80g zucchero a velo, 200g cioccolato fondente tritato, 50ml latte, 1 kiwi giallo a fettine, cacaoVersare in un pentolino l’acqua con 30g di zucchero e il burro, porre sul fuoco e appena Continua a leggere..

TORTA PARADISO all’ ANANAS

speedy70 — Tue, 04 Aug 2026 05:52:22 +0000

Ingredienti: 200g farina OO, 200g yogurt greco bianco, 150g zucchero, 70ml olio di semi, 20ml vodka al limone, 2 uova, 7g lievito per dolci, 300g ananas a dadini, 250g panna fresca da montare, 150ml succo di ananas, 60g zucchero di canna, 2 fette di ananas a triangolini, 1 ciliegia, scorza grattugiata di 1 lime, foglioline Continua a leggere..

CANNELLONI di ZUCCHINE e RICOTTA

speedy70 — Sun, 02 Aug 2026 05:31:36 +0000

Ingredienti: 350g zucchine grattugiate a fori grossi, 280g ricotta, 40g pesto di basilico (il mio, leggi qui), 500ml latte, 40 burro, 40 farina OO, 12 sfoglie di pasta fresca per lasagne (250g), 50g grana grattugiato, 6 foglie di basilico, noce moscata, saleRiunire in una ciotola le zucchine con la ricotta, il pesto, un pizzico di sale, Continua a leggere..

INVOLTINI di MAIALE con ZUCCHINE

speedy70 — Sun, 19 Jul 2026 05:50:26 +0000

Ingredienti: 6 fette lonza di maiale (300g), 650g zucchine a mezzaluna, 3 wurstel di maiale al formaggio (180g), 130g passata di pomodoro, 30g salsa algerina (la mia, leggi qui), 1 spicchio di aglio, peperoncino in polvere, origano, farina OO, olio, sale Battere le fette di carne allargandole, spalmarvi la salsa algerina, adagiarvi sopra i wurstel tagliati a Continua a leggere..

GNOCCHI FREDDI alla PIZZAIOLA e PESTO

speedy70 — Sat, 18 Jul 2026 08:14:50 +0000

Ingredienti: 600g patate, 250g farina OO, 1 uovo, 250g mozzarella a cubettini, 100g mais lesso, 60g pesto di basilico (il mio, leggi qui), 30g grana a scaglie, concentrato di pomodoro, olio, saleImmergere le patate in una pentola contenente abbondante acqua fredda, porre sul fuoco, salare e cuocere 30 minuti dalla presa del bollore; sbucciare, schiacciare Continua a leggere..

LINGUE alla VANIGLIA

speedy70 — Sun, 12 Jul 2026 05:14:58 +0000

Ingredienti: 150 farina OO, 100g zucchero, 2 uova, 5g lievito per dolci, 1 cucchiaino essenza di vaniglia, zucchero a velo, saleSbattere i tuorli a crema gonfia e spumosa con lo zucchero aggiungendone poco per volta; unirvi gli albumi montati a neve ben ferma con un pizzico di sale, intridervi la farina setacciata con il lievito, Continua a leggere..

CANEDERLI al SALAME e PEPERONI

speedy70 — Sun, 05 Jul 2026 06:45:10 +0000

Ingredienti: 280g pane raffermo a dadini, 280ml latte, 100g salame a dadini, 30g farina OO, 130g pesto di peperoni (il mio, leggi qui), 40g parmigiano grattugiato, 2 uova, 1 spicchio di aglio, erbe di Provenza, olio, sale, pepeRinire in una padellina il salame con l’aglio schiacciato, 1 cucchiaio di olio, porre sul fuoco e rosolare Continua a leggere..

CROSTATA MORBIDA all’ ANANAS e KIWI

speedy70 — Thu, 02 Jul 2026 06:00:54 +0000

Ingredienti: 150g farina OO, 380ml latte, 40ml olio di semi, 140g zucchero, 140g zucchero di canna, 130ml succo di mela, 25g farina O, 20ml succo di limone, 3 uova, 8g lievito per dolci, 2 fette di ananas a triangolini, 3 kiwi a fettine, scorza grattugiata di 1/2 limone, gelatina a spruzzo Sbattere a crema gonfia e Continua a leggere..

PIZZA al PROSCIUTTO CRUDO e MAIS

speedy70 — Wed, 01 Jul 2026 05:38:41 +0000

Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 350g farina O, 150g farina OO, 320ml acqua, 15ml olio, 15g sale, 300g passata di pomodoro, 240g mais cotto, 150g prosciutto crudo, 180g mozzarella a dadini, origanoMettere nella ciotola dell’impastatrice le farine con l’acqua tiepida, azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla, spegnere e lasciare riposare Continua a leggere..

TORTA MARGHERITA al MANGO e CREMA

speedy70 — Mon, 29 Jun 2026 06:20:39 +0000

Ingredienti: 5 uova, 60g farina OO, 60g fecola di patate, 120g zucchero, 120g zucchero di canna, 200ml latte, 50ml succo di mango, 150g mango a dadini, 40ml succo di limone, 40 ml limoncello (il mio, leggi qui), 25g farina OO, scorza grattugiata di 1/2 limone, zucchero a veloSbattere a neve ferma 4 albumi e tenerli Continua a leggere..

TORTA FREDDA alle BANANE e CIOCCOLATO

speedy70 — Sun, 28 Jun 2026 05:49:27 +0000

Ingredienti: 220g frollini al cioccolato (i miei, leggi qui), 500ml latte, 440g banane sbucciate e schiacciate, 200g zucchero, 200g panna da montare, 80g burro, 70g farina OO, 20g cacao in polvere, cannella in polvereMettere nel mixer i frollini con un pizzico di cannella, tritarli finemente, versarli in una ciotola, unirvi il burro fuso e mescolare in Continua a leggere..

PASTA al FORNO con MELANZANE e STILTON

speedy70 — Mon, 22 Jun 2026 05:46:31 +0000

Ingredienti: 380g mezze maniche rigate, 530g melanzane tritate grossolanamente, 130g formaggio stilton sbriciolato, 300g passata di pomodoro, 120g carote tritate finemente, 60ml latte, 40g burro, 40g farina OO, 40g grana grattugiato, 3 spicchi di aglio, noce moscata, origano, peperoncino in polvere, olio, saleRiunire in padella le melanzane con le carote, l’aglio schiacciato, 5 cucchiai di

LASAGNE alla LUGANEGA ed ERBETTE

speedy70 — Wed, 17 Jun 2026 06:12:21 +0000

Ingredienti: 500g luganega a pezzettini, 400g erbette, 6 sfoglie di pasta fresca (250g), 900ml latte, 80g burro, 80g farina OO, 150g crescenza, 120g parmigiano grattugiato, 35g concentrato di pomodoro, 1 spicchio di aglio, noce moscata, olio, saleRiunire in padella le erbette con l’aglio schiacciato, 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco, Continua a leggere..

OFFELLE di PARONA

speedy70 — Fri, 12 Jun 2026 06:20:04 +0000

Ingredienti: 250g farina OO, 100g zucchero a velo, 80g burro, 2 tuorliMettere da parte 1 cucchiaino raso di zucchero a velo; mescolare la farina con lo zucchero velo restante, intridervi il burro a pezzettini a temperatura ambiente sbriciolando il composto, e per ultimo unirvi i tuorli, impastando velocemente. Formare un panetto, avvolgerlo in pellicola e Continua a leggere..

TORTELLONI di ORTICHE al LIMONE

speedy70 — Wed, 10 Jun 2026 06:24:58 +0000

Ingredienti: 400g farina OO, 4 uova, 300g cime tenere di ortiche, 300g robiola, 1 tuorlo, 100g parmigiano grattugiato, 100g burro, 40ml succo di limone, la scorza grattugiata di 1 limone, 10 foglioline di salvia, saleAllestire una pasta soda, liscia e compatta impastando la farina con le uova leggermente sbattute, lavorando a lungo fino a che Continua a leggere..