Peperoni ripieni

I peperoni ripieni sono davvero semplici da realizzare, in questa ricetta in versione vegetariana. Si tratta di una preparazione con farcitura a crudo di pane raffermo condito con capperi, olive, formaggio, prezzemolo, uova scamorza e pezzetti di peperoni. Una bontà pazzesca, sono anche veloci da preparare soprattutto con la cottura in PENTOLA OLLA GM H DELUXE FRY casa CECOTEC, una delle mie collaborazioni preferite. Ho optato per la cottura in pentola con coperchio Airfryar. Il risultato è stato sorprendente, la cottura dei peperoni è stata perfetta, morbidi, leggermente dorati in superficie, saporiti e profumatissimi, pronti in soli trenta minuti. Per fortuna oggi ci sono tanti elettrodomestici che ci semplificano la vita, anche con preparazioni più laboriose, facendoci risparmiare tempo. L’alleato giusto in cucina è fondamentale. Per ricette simili guarda:

• Melanzane a scarpone, ricetta napoletana

• DifficoltàFacile
• CostoEconomico
• Tempo di preparazione15 Minuti
• Tempo di cottura30 Minuti
• Porzioni4
• Metodo di cotturaFrittura ad aria
• CucinaItaliana

Ingredienti

4 peperoni corno di toro

spruzzi olio extravergine d’oliva

Ripieno

150 g pane raffermo

10 olive verdi

2 cucchiaini capperi (dissalati)

1 uovo

q.b. prezzemolo tritato

50 g parmigiano grattugiato (oppure pecorino)

150 g scamorza affumicata

1 peperone corno di toro (a pezzetti)

q.b. sale

Strumenti

multicooker

Tagliere

Coltello

Ciotola

Passaggi

Per iniziare lava, taglia la parte superiore di quattro peperoni cornetti, privali di tutti i semi e filamenti interni, asciugali per bene e mettili da parte, poi taglia in piccoli pezzi un peperone e mettilo da parte.

In una ciotola metti il pane raffermo ammollato in acqua e strizzato, condiscilo con l’uovo, il formaggio grattugiato, le olive verdi a pezzetti, i capperi dissalati e sminuzzati, il ciuffo di prezzemolo tritato ed infine la scamorza a affumicata a cubetti ed il peperone a pezzetti messo da parte.

Amalgama molto bene tutti gli ingredienti fino ad avere un impasto omogeneo.

Adesso riempi i peperoni con l’impasto, pigiando molto bene all’interno.

Posiziona i peperoni nel cestello smaltato della pentola OLLA, aggiungi spruzzi di olio extravergine di oliva, ed imposta la cottura ad aria cliccando prima sul simbolo della coscia di pollo, impostando la temperatura 180° per circa 30 minuti.

Controllare la cottura dopo circa 10 minuti, girando i peperoni.

Peperoni farciti crudi

Peperoni nel cestello pentola Olla

Peperoni cotti.

I peperoni devono risultare ben cotti e morbidi, se si preferiscono poco più cotti cuocere altri 5 minuti.

I peperoni ripieni si conservano da cotti al massimo due giorni in frigorifero ben coperti con pellicola.

Puoi preparare i peperoni farciti anche un giorno prima e cuocerli il giorno dopo.

Guarda anche la ricetta dell’insalata di peperoni arrostiti.

Dosi variate per

porzioni

OLLA GM H OVALL Cecotec, è Pentola a pressione Multi-funzione elettrica.

È una pentola che desideravo da molto e dopo varie ricerche ho trovato la OLLA GM H OVALL Cecotec, che bella carusi!

Ho scelto tra tante questa della Cecotec perché innanzitutto ha una capacità di 8 litri, quindi molto più grande rispetto alle altre che ci sono in commercio, ma anche per la forma della vasca ovale.

Il fatto che la vasca di cottura sia ovale ci permette di cucinare anche pezzi di carne e pesci interi senza deformarli, questo trovo che sia ottimo.

Inoltre ha tantissimi metodi di cottura 16 e anche la possibilità di impostare e regolare sia la temperatura da 60 a 200 gradi, cosa che non ho visto in altre pentole a pressione elettriche, e anche la possibilità di regolare anche la pressione del vapore, in 5 modalità.

Caratteristiche tecniche della pentola OLLA GM H OVALL Cecotec

Come arriva a casa nostra la pentola a pressione elettrica

All´interno dell´ enorme doppia scatola troviamo:

Olla GM Modelo H Ovall, pentola a pressione

multi-funzione

Vaschetta Excelsior di 8 litri estremamente antiaderente che raggiunge risultati ottimali in qualsiasi ricetta.

Coperchio Advance che libera la pressione in modo più comodo evitando schizzi ovunque.

Cestello per friggere rotondo piccolino adatto anche alla cottura a vapore

Vassoio da forno ovale adatto anche alla cottura a vapore

Bicchiere misurino
Mestolo bianco da riso

scarica ricettario pdf

Libretto di istruzioni e Ricettario multi-lingue qui puoi visionarlo e scaricarlo in Pdf

Istruzioni in Italiano da pag 64 a pag.73

Fuonzioni nel dettaglio della pentola OLLA GM H OVALL Cecotec

La pentola a pressione OLLA GM H OVALL Cecotec, è dotata di 16 menù differenti per cucinare tantissimi tipi di piatti differenti.

1. Tasto GM
2. Selettore
3. Tasto Menù
4. Pulsante modalità ECO 9
5. Tasto Pressione
6. Programmare ora 10
7. Tasto Temperatura
8. Pulizia 11
9. Menù Turbo
10. Menù Pressione 12
11. Indicatore Menù Vapore
12. Stufato
13. Fuoco Lento
14. Sobbollire
15. Confit
16. Fermentare (lievitare)
17. Cuocere Pane
18. Dolci
19. Riso
20. Pasta

Quindi come potete notare dalla descrizione del pannello di controllo abbiamo davvero tantissimi metodi di cottura con un unica pentola.

Altre funzioni della pentola Olla GM H Oval

Nella OLLA GM H OVALL Cecotec è possibile programmare il tempo fino a 24 ore per poter avere il pasto pronto quando si torna a casa, tu imposti l´ora quando vuoi che sia pronto il tuo piatto lei calcola da sola i tempi.

Inoltre è dotata della Modalità Eco per risparmiare fino a un 50% di energia durante la cottura, è possibile utilizzarla con qualsiasi menù, sempre e quando la temperatura non superi i 140 oC. In caso contrario, si consiglia di attivare la modalità ECO una volta terminato il preriscaldamento e iniziato il tempo di cottura. Ovviamente non usate la modalità ECO per preriscaldare altrimenti aumenterà significativamente il tempo di preriscaldamento.

La pentola a pressione della Cecotec, inoltre, è dotata di Sistema intelligente GMCore che adatta la cottura ad ogni piatto secondo la quantità di alimenti, che sia una o dodici porzioni.

HA 11 temperature configurabili da 60 fino a 200 ºC per elaborare ogni tipo di ricette in modo autonomo.

5 pressioni configurabili fino a 90 kPa per cucinare più rapidamente, Per selezionarle basta premere più volte il pulsante P.

• Senza pressione
• bassa
• media
• alta
• molto alta.

Ha anche l’opzione di scaldare e riscaldare per adattarsi alle necessità dell’utilizzatore.

Controllo guidato vocale passo a passo in 6 lingue: spagnolo, inglese, portoghese, francese, italiano e tedesco.

Per impostare la lingua tenete premuto il pulsante ECO per 3 secondi poi girate il pulsante OLLAGM fino ad arrivare alla lingua desiderata e confermate con il pulsante OLLAGM

Ha la Memoria Eprom che memorizza la programmazione in caso di mancanza di corrente improvvisa.

15 sistemi di sicurezza che assicurano il corretto funzionamento della Olla ad alta pressione senza alcun pericolo.

Display LED con pannello di controllo ergonomico che permette una visualizzazione completa del processo di cottura.

Le mie impressioni e conclusione

Sono davvero contenta di aver scelto la pentola a pressione elettrica OLLA GM H OVALL Cecotec, i primis perché è davvero grande, poi si può utilizzare anche come friggitrice e forno, cosa che non fanno altre pentole della categoria.

Il prezzo è di 170 Euro sul sito ufficiale è al momento scontata a 149 Euro

Io sono davvero felicissima e la uso praticamente sempre oramai, in realtà ho sempre avuto un po’ paura delle pentole a pressione ma questa è troppo avanti e sicura, non puoi sbagliare, immagina che nemmeno il coperchio si apre se non hai prima fatto uscire tutto il vapore.

Ho cotto riso in 4 minuti, patate al forno fatte in 10 minuti, carne come il Gulasch Ungherese in 1,5 ore anziché 4 ore, pazzesco il tempo che si risparmia.

Inoltre vi voglio dare un suggerimento per la cottura di riso e pasta e legumi, per regolarvi con i tempi, dovete orientarvi con le indicazione dei tempi di cottura riportati sul retro e dimezzarli meno un minuto.

Spero che la recensione vi sia utile farò molte ricette con la OLLA GM H OVAL e le metterò nel blog, scrivetemi nei commenti se le volete.

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Credo sia il momento buono per fare un pensierino serio e acquistare la tua OLLA GM D – E –  F  o G
Con la Olla in cucina tutto diventa più facile: niente incubo di controllare, paura di non essere pronti all’ora di cena, paura di non fare in tempo a cucinare. Ci pensa la OLLA.
Con i tanti e diversi tipi di cottura a disposizione, le OLLAS diventano il tuo grande alleato in cucina. O ci pensano loro o mentre tu fai una cosa, loro ne fanno un’altra.

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