Ricotta e Spinaci sono un classico senza tempo! Anche in questa Pizza Banca saporitissima e facile si dimostra un accoppiata vincente. Davvero veloce da preparare: la pasta pizza, uno strato di ricotta, uno strato di mozzarella ed infine una bella manciata di Spinaci surgelati! Ottima da gustare sia a pranzo che a cena vi metterà il sorriso sulla faccia! Vediamo la Ricetta!

INGREDIENTI PER 1 PIZZA:

400gr di Pasta Pizza

120gr di Ricotta

250gr di Mozzarella

1 Manciata di Spinaci Surgelati

Sale, Olio Evo, Pepe qb.

PROCEDIMENTO:

Preriscaldare il forno a 250°C; foderare una placca con carta forno.

Stendere la Pasta per la Pizza aiutandosi con un Matterello ed una manciata di Farina per evitare che si appiccichi.

Spalmare la Ricotta sulla pasta ed aggiungere la Mozzarella tagliata a pezzetti.

Spezzettare gli Spinaci surgelati e cospargerli sulla pizza, condire con Sale, Olio e Pepe.

Infornare a 250°C per circa 20 minuti, controllarla spesso per evitare che bruci.

Patate e Rosmarino sono da sempre un accoppiata vincente! Ho aggiunto anche del Parmigiano Grattugiato per dare un tocco di raffinatezza ed ho voluto non mettere il Pomodoro, perché a me piace così. Vediamo la Ricetta di questa deliziosissima e Facile Pizza!

INGREDIENTI PER UNA PIZZA:

500gr di Pasta Pizza

2 Patate Medio-Piccole

2-3 Rametti di Rosmarino

Una Manciata di Parmigiano Grattugiato (3-4 Cucchiai)

Una Manciata di Mozzarella

Sale

Pepe

Olio Evo

PROCEDIMENTO:

Preriscaldare il forno alla temperatura più alta, nel mio caso 225°C ma se il vostro arriva a 250 o 300 è ancora meglio.

Stendere la Pasta Pizza Aiutandosi con un po’ di Farina ed un matterello se necessario, spolverare con il Parmigiano Grattugiato.

Sbucciare e Tagliare a Julianne le Patate; Tagliare a Julianne anche la Mozzarella.

Disporre sopra al Parmigiano anche le Patate, la Mozzarella ed in ultimo anche le foglie di Rosmarino.

Aggiungere anche un filo di Olio Evo quindi infornare per circa 15-20 minuti, controllarla spesso, se desiderate una mozzarella più cotta potete anche accendere il grill verso la fine.

Un secondo piatto sanissimo! Le Polpette di Pollo e Speck, infatti contengono pochi grassi, tante proteine ed un gusto decisamente interessante grazie anche al sapore di affumicato donato dallo Speck. Si realizzano veramente in poco tempo, gli ingredienti sono semplicissimi e di facile reperibili, non sono necessari macchinari e si cuociono in padella in 10 minuti. Adatte veramente per molteplici occasioni, le Polpette di Pollo e Speck si conservano in modo ottimale in frigorifero per più giorni. Vediamo la ricetta!

INGREDIENTI PER 20 POLPETTE CIRCA:

500gr di Carne di Pollo Macinata (puoi macinare del petto di pollo)

1 Scalogno

1 Uovo

80-90gr di Pane Grattugiato

70gr di Latte

Una bella manciata di Prezzemolo Tritato

Sale e Pepe qb

100gr di Speck Tagliuzzato

Olio Evo per cuocere

PROCEDIMENTO:

Riunire in una ciotola capiente la Carne, lo Scalogno, il Sale, il Pepe, l’Uovo, il Latte, il Pane Grattugiato, lo Speck Tagliuzzato ed il Prezzemolo quindi impastare per bene il tutto utilizzando un mestolo di legno oppure le mani se siete più comodi.

Formare le Polpette, ognuna da circa 30 grammi

Scaldare una Padella antiaderente, aggiungere un filo d’Olio Evo, lasciare scaldare quindi cuocere le Polpette a Fuoco Medio-Basso rigirandole di tanto in tanto.