Frittata di pasta, ricetta napoletana Frittata di pasta, ricetta napoletana meglio conosciuta come frittata di maccheroni, è un’antica ricetta napoletana. Anticamente si era soliti prepararla con la pasta avanzata, una vera e propria ricetta del riciclo, il cui risultato è sorprendente. Alla pasta avanzata, si aggiungono uova, pepe e formaggio e si procede alla preparazione… […]

Tortini di Riso e Zucchine in Friggitrice ad Aria: Facili, Croccanti e Perfetti per l’Estate. Se stai cercando una ricetta estiva semplice, gustosa e soprattutto pratica da preparare, questi tortini di riso con zucchine e scamorza in friggitrice ad aria sono la soluzione perfetta. Grazie alla loro consistenza croccante all’esterno e morbida e filante all’interno, conquisteranno grandi […]

Polpette con minestrone alle verdure Le polpette con minestrone di verdure sono un secondo piatto vegetariano diverso dal solito. Quante volte ci capita di avere parte di una confezione di minestrone nel freezer e proprio non ci va di mangiarlo nella maniera tradizionale? In questo caso ecco una ricetta davvero saporita, che voglio suggerirti di […]

Polpette di ricotta Polpette di ricotta, un secondo piatto diverso dal solito, una tira l’altra, ottime da servire anche come antipasto in formato leggermente più piccino o anche che come finger food. Provate questa ricetta facile veloce ed anche economica, cosa questa che non guasta. Sono uno sfizio. Per la buona riuscita di questa ricetta consiglio… […]

Ricotta impanata e fritta La ricotta impanata e fritta è un antipasto sfizioso e ricco di sapore, perfetto da servire anche come finger food durante un aperitivo. Ti bastano solo tre ingredienti per realizzarla: ricotta di bufala o romana ben compatta, uova e pangrattato. In pochi passaggi otterrai uno sfizio fritto super goloso e irresistibile, croccante fuori e morbido all’interno.Questa ricetta è ideale […]

Mozzarella in carrozza ricetta napoletanaMozzarella in carrozza ricetta napoletana sfiziosa, economica e gustosa. Si tratta di fette di pane raffermo che fanno da carrozza, e racchiudono una fetta di mozzarella, il tutto passato nella farina ed intinto nelle uova sbattute con il latte e poi rigorosamente fritte. Un’antica ricetta napoletana per riciclare il pane raffermo […]

Pizza di pane con pomodorini La pizza di pane raffermo con pomodorini e origano è una preparazione semplice, veloce e soprattutto economica. La ricetta del riciclo per eccellenza. Quando hai voglia di qualcosa di buono, cosa c’è di meglio di una pizza di pane al forno? Quest ricetta è spaziale, diversa dalle altre nel metodo […]

Ciambella rustica veloce La Ciambella rustica veloce è una preparazione salata furba e buonissima. Questa ciambella non necessita di tempi lunghi per la lievitazione, infatti si usa il lievito istantaneo. In passato, ero sempre scettica riguardo alle torte salate rapide, temendo che il sapore del lievito fosse troppo forte. Tuttavia, mi sono dovuta ricredere. Ho […]

Panini napoletani tradizionaliI panini napoletani sono uno degli street food più amati della città partenopea. Si tratta di un impasto lievitato e ben condito con un ricco ripieno a base di salame napoletano e formaggi vari. La tradizione  vuole che l’impasto lievitato sia preparato con lo strutto, sostituibile anche con del burro o semplicemente con […]

Torta nuvola nera solo albumi Torta nuvola nera solo albumi è la mia proposta per voi, dopo aver provato con successo la torta Nuvola con soli albumi, ho deciso di provare la versione al cacao, sono molto soddisfatta del risultato, ho scoperto che le torte con soli albumi sono di una sofficità straordinaria, che si […]