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I PRODOTTI A BASE VEGETALE CHE HO SCOPERTO A NOVEMBRE

Le Ricette di Valentina — Thu, 30 Nov 2023 05:00:00 +0000

Questo sarà l’ultimo post del 2023, la rubrica tornerà a gennaio con il meglio di quest’anno e poi ricomincerà con cadenza mensile con tutte le mie scoperte.

Tre prodotti dolci e due salati che mi hanno svoltato le cene dell’ultimo momento.

1. CREMA DI BISCOTTI SPEZIATI CROCCANTE:

Linea Favorina del LIDL, è certificata vegan. Conoscevo già la sorella cremosa (qui una ricetta) e la versione della Lotus ma questa è assolutamente libidinosa proprio per le briciole di biscotto contenute all’interno. Per me è meglio di qualsiasi crema di nocciole! La trovate in questo periodo in vendita in tutti i supermercati LIDL

2. SPEZZATINO DI SOIA DEL MOLINO BONGIOVANNI:

utilizzavo già il loro granulare per ragù, polpette e ripieni di verdure (vedi i carciofi) ma guardavo con sospetto queste crocchette. Poi una sera avevo voglia di pollo agli anacardi e mi sono lanciata. 10 minuti in ammollo ed è pronto! La mia famiglia ha fatto il bis credendo fosse pollo!! Perfetto per le cene dell’ultimo minuto perché non richiede lunghe cotture e con 20 g ci sfamate 2 persone.

Potete acquistarlo direttamente nel loro spaccio fisico, vicino a Mondovi oppure online da Tibiona oppure su Amazon.

3. BASTONCINI DI VERDURE – LE SPECIALITÀ` DI BEPPE:

sfiziosità da buttare in friggitrice ad aria quando non si ha voglia di nulla. 10 minuti a 200°.

Sono pieni di verdura e senza derivati animali. Un modo per mangiare più verdura molto accattivante. Comodissimi da tenere sempre in congelatore. Li trovate nei supermercati MD

4. WAFER ALLA NOCCIOLA SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI E SENZA GLUTINE – VIVI MEGLIO:

spesso i prodotti senza glutine sono anche vegani, leggete le etichette e scoprirete un mondo! Questi wafer sono molto golosi e li trovate sempre nei supermercati MD.

5. DESSERT ALLA VANIGLIA ALPRO:

questo dessert al cucchiaio mi ricorda molto la Danet e un ottimo fine pasto per quando si ha voglia di qualcosa di dolce. Può essere utilizzato anche come crema di accompagnamento per dolci caldi come la torta di mele (qui la ricetta). Esiste anche in altri gusti. Mi piace perché oltre a essere buono non necessita della conservazione in frigorifero, infatti si trova in vendita al supermercato nella sezione “bevande vegetali” o su Amazon.

In futuro ritroverete sicuramente questi prodotti nelle mie ricette.

Se avete da segnalarmi altre scoperte da assaggiare, fatevi avanti nei commenti!

LINK AFFILIATI:

CRANBERRY SAUCE

unapadellatradinoi — Wed, 17 Nov 2021 10:00:52 +0000

Cranberry Sauce

Porzioni: 10
Tempo: 10 minuti
Problema: semplice
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Siamo vicini al giorno del ringraziamento e noi cerchiamo sempre se possiamo di festeggiarlo, ogni amica prepara qualcosa e a noi di solito tocca la salsa e il pane con farina di polenta, oggi vi regaliamo la prima ricetta…

ingredienti

200 g di zucchero
250 ml d’acqua
350 g di mirtilli rossi
1 arancia

Istruzioni

Lavate mirtilli e l’arancia.
In una pentola capiente mettete zucchero e acqua e portate ad ebollizione.
Aggiungete i mirtilli, il succo e la buccia di arancia, mescolate bene.
Lasciate raffreddare e servite.

E’ una bellissima festa e prima o poi riusciremo a trascorrerla proprio in America per poi il giorno dopo darci alle spese folle il fantastico BLACK FRIDAY!!

SIETE PRONTI IL 26 NOVEMBRE 2021 CI SARA’ ANCHE QUI !!

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NOVEMBRE LA FRUTTA E VERDURA GIUSTA

unapadellatradinoi — Sun, 01 Nov 2020 06:00:40 +0000

Diamo il benvenuto a Novembre e come non condividere con voi la frutta e verdura giusta da mettere nel carrello….
Mi raccomando rispettate sempre la stagionalità, scusate se sono noiosa nel ripetervelo , ma è davvero importante e soprattutto il sapore è nettamente diverso… provare per credere….
Appuntamento a dicembre vi aspettiamo…..

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Un piacere semplice…per #SEGUILESTAGIONI di NOVEMBRE

Coccola Time — Tue, 06 Nov 2018 18:18:41 +0000

Può esserci un piacere più semplice e puro di quello che ti dà una forma di pane appena sfornato? Il profumo dona vita alla casa. Può esserci uno sfizio più allettante dei cracker appena sfornati? I cracker farciti possono trasformarsi in un toast per l’aperitivo; fatti a pezzetti diventano crostini per la zuppa; sgranocchiati sono piccole foglie leggere, croccanti e gustose per tutte le occasioni….Ma il meglio lo danno spalmati di burro fresco!

CRACKER

Ingredienti

200 gr di farina semiintegrale
100 gr di farina 00
50 gr di strutto
100 ml di acqua
100 ml di latte
sale
5 gr di lievito di birra

Procedimento

Sciogliere il lievito di birra in acqua tiepida, presa dal totale. Nella ciotola della planetaria versare la farina, il lievito disciolto nell’acqua e lo strutto ed impastare. Versare i liquidi e solo alla fine il sale. Amalgamare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Coprire l’impasto con la pellicola e far lievitare al caldo fino al raddoppio del volume . Serviranno circa tre ore. Sulla spianatoia leggermente infarinata stendere la pasta in una sfoglia sottile.Ritagliare degli ovali (o altra forma a piacere) con una rotella e sistemare man mano i cracker sulla placca del forno foderata di carta forno. Spennellare con un po’ d’acqua (se preferite olio o emulsione olio-acqua), spolverare con un pizzico di sale e cuocere in forno caldo a 180°C per circa 15 minuti, fino a che risulteranno belli dorati. Lasciar raffreddare i cracker su una gratella e conservarli (se necessario…!!) ben chiusi in una scatola di latta.

Questo mese dalla lista della spesa di SEGUILESTAGIONI# ho scelto il cavolo nero toscano….

Ed ho fatto un semplice pesto da poter spalmare sui miei cracker caldi….una libidine in queste sere autunnali al rientro a casa dopo il lavoro

PESTO DI CAVOLO NERO TOSCANO

Ingredienti per 6 persone

70 – 100 g di foglie tenere di cavolo nero
25 g di frutta secca mista (io, mandorle e pinoli)*
20 g di acqua di cottura del cavolo nero
20 g di olio extra vergine d’oliva
¼ di spicchio d’aglio (facoltativo)
un pizzico di peperoncino in polvere
sale grosso q.b.

Procedimento

Lavare le foglie del cavolo nero ed eliminare la costa centrale e dura.Lessarle in poca acqua calda per circa 3 minuti .Scolarle e tenere l’acqua di cottura. In un mortaio o in un mixer mettere le foglie del cavolo, la frutta secca, l’aglio (senza anima), il peperoncino, il sale grosso e poca acqua di cottura. Pestare o tritare, all’occorrenza aggiungere dell’olio e/o dell’altra acqua di cottura quanto serve per raggiungere una consistenza morbida e cremosa.

Ed ecco la mia ricetta sfiziosa finita e pronta per condividerla con voi…chi viene per un aperitivo da me stasera???? un buon bicchiere di novello toscano ed io gioco è fatto….

Questo mese partecipano con me:

Alisa – AliseHomeShabbyChic

Beatrice – Beatitudini in cucina

Ely – Nella cucina di Ely

Anna – Ultimissime dal forno

Francesca – Crudo e cotto

Ilaria L. – Biologa nutrizionista

Ilaria T. – Soffici

Lisa – Lismary’s Cottage

Maria – La mia casa nel vento

Miria – 2 amiche in cucina

Monica – Fotocibiamo

Simona – Pensieri e pasticci

Sisty – I biscotti della zia

Susy – Coscina di pollo

Infine voglio congratularmi con la vincitrice del nostro contest “Fuori di zucca”

Elena Palombo

con la sua Pumpkin Pie

Complimenti Elena!

Fonti bibliografiche:

‘Pane dalla baguette alla focaccia’ di L. Collister ed. Luxury books

‘Cracker’ di S. Quinn ed. Guido Tommasi

STOCCAFISSO E BACILLI, CIBO ANTICO TRADIZIONALE DEL 2 NOVEMBRE

Lara — Thu, 02 Nov 2017 13:00:00 +0000

A-i Morti, bacilli e stocchefisce no gh’é casa chi no i condisce.

Qui in Liguria, a Genova e Savona in particolare, mangiare lo stoccafisso bollito con i “bacilli” per il giorno dei Morti è una tradizione.

Una tradizione oramai caduta in poco in disuso, vuoi perché reperire i bacilli non è più semplice, vuoi perché i gusti sono di molto cambiati.

Ma cosa sono questi famigerati bacilli?

Ultimamente il termine dialettale bacillo viene associato alle fave secche, ma originariamente venivano definiti bacilli, dei piccoli legumi di color beige scuro coltivati in Tunisia e nelle zone antistanti il mediterraneo. Il loro gusto ricorda molto una via di mezzo tra le fave (della quale famiglia agraria i bacilli fanno parte) e i ceci.

Reperirli è stata un’impresa: in pratica ho girato tutte le drogherie del centro storico, finché i Fratelli Armanino in Sottoripa, sono riusciti ad accontentare la mia richiesta.

E anche fotografare questo piatto è stato assai arduo: non spicca di bellezza e colore, erano le otto di sera passate e la luce era quella del neon sopra la cucina, ma volevo raccontarvi di questo piatto in tempo per la giornata adatta.

Se non trovate i bacilli (sul pacco da me acquistato la denominazione giusta è: Favino Italiano), potete sostituirli tranquillamente con i ceci oppure le più tradizionali fave secche decorticate.

Ingredienti per 4 persone

600 g di stoccafisso ammollato
250 g di bacilli secchi
un grosso ciuffo di prezzemolo
uno spicchio di aglio
olio extravergine d’oliva q.b.
sale e pepe nero di mulinello q.b.

La sera prima mettete in ammollo i bacilli in acqua fredda: lasciateli ammorbidire fino alla mattina seguente.

Lessate i legumi in abbondante acqua salata, impiegheranno circa 2 ore buone di cottura; in alternativa potete usare la pentola a pressione, basteranno circa 15 minuti.

Lessate lo stoccafisso in acqua salata, cuocetelo circa 10-15 minuti, scolatelo ed eliminate lische e pelle.

Raccogliete il pesce in una ciotola, aggiungete i bacilli cotti, condite con olio abbondante, lo spicchio di aglio spremuto, prezzemolo tritato, sale e pepe nero.

A me è piaciuto aggiungere una spruzzata di limone, c’e’ chi invece, usa condire lo stoccafisso con un pomodoro crudo passato al setaccio: a voi la scelta.

Servite tiepido.

I grandi vini a Siena per Sangiovese Purosangue

Stefania Pianigiani — Mon, 30 Oct 2017 23:00:26 +0000

Sangiovese Purosangue a Siena, è diventato uno degli appuntamenti imperdibili per gli amanti del vino.

Ideato e organizzato dall’Associazione EnoClub Siena, si svolgerà nella Fortezza Medicea di Siena dal 2 al 5 novembre, nei bastioni San Francesco e San Filippo della Fortezza Medicea, dove si alterneranno incontri, dibattiti e degustazioni alla presenza dei vignaioli, di fronte a un pubblico non solo di operatori e comunicatori nazionali e internazionali ma anche di appassionati.

Saranno circa 80 le aziende partecipanti con le loro etichette di Sangiovese in purezza, per più di 350 vini in assaggio. I banchi di assaggio si svolgeranno nelle giornate di sabato 4 e di domenica 5 novembre.

Banchi di assaggio Fortezza Medicea, Bastione San Filippo – Piazza Libertà 1, Siena

Sabato 4 novembre ore 15.30 – 20.00

Domenica 5 novembre ore 15.00 – 19.00

Ingresso euro 15. Cauzione bicchiere euro 5

Gli eventi sono distribuiti su 4 giornate:

GIOVEDÍ 2 NOVEMBRE

• Ore 10-17.30 Salone eventi della Società Romolo e Remo, Contrada della Lupa, Via di Fontenuova 1 (Pian d’Ovile).

Giornata di conferenza tecnica e degustazione sul Chianti Classico. Corrispondenza suoli-vini, con interventi di agronomi, enologi, geologi e assaggi per zone, con servizio sommelier. Costo della degustazione per il pubblico + pranzo, euro 50.

VENERDÍ 3 NOVEMBRE

• Degustazione tecnica dei Sangiovese in catalogo su invito per operatori e giornalisti, presso presso la Fortezza Medicea.

SABATO 4 NOVEMBRE

• ore 9.30-13.30 – Complesso di San Niccolò a Porta Romana.

Conferenza scientifica sulla “Sostenibilità in viticoltura” nell’aula magna dell’Università degli Studi di Siena. Ingresso libero.

• ore 15.30 – 20.00 – Fortezza Medicea, spazi dell’Enoteca Italiana, Sala Esposizione.
Banchi di assaggio vini con 80 produttori di Sangiovese
Ingresso euro 15. Cauzione bicchiere euro 5

• ore 16.00-18.00 – Fortezza Medicea, Bastione San Filippo
Verticale Castello di Monsanto Sangiovese Fabrizio Bianchi, 9 annate: 1974-2012
1974-1975-1988-1995-1999-2006- 2009-2010-2012.

Condotta da Carlo Macchi, Winesurf con Laura Bianchi. Degustazione euro 60 soci Enoclub, euro 75 non soci

• ore 18.00-19.30 – Fortezza Medicea, Bastione San Filippo
Seminario con degustazione: “I difetti e le virtù. La percezione positiva del brett e della volatile, la sua valutazione estetica”.
Con Giacomo Buscioni, Matteo Gallello, Giacomo Lippi, Davide Bonucci. Ingresso gratuito, riservato agli utenti della manifestazione.

• ore 20.30 – Compagnia dei Vinattieri, Via delle Terme, 79.
Cena incontro con i produttori del Sangiovese
Con vecchie e nuove annate in assaggio. Cena e vini: Euro 35.00.

DOMENICA 5 NOVEMBRE

• ore 11.00 – 11.40 Fortezza Medicea, Bastione San Filippo

Presentazione del libro Falsi di Gusto di Vincenzo Coli e Gianluca Biscalchin, Nuova Immagine Editrice. Ingresso libero

• 12.00 – 13.30 Fortezza Medicea, Bastione San Filippo
Degustazione guidata: “Declinazione del Sangiovese in Romagna e in Toscana. Il territorio di Brisighella, un parallelismo con Montalcino”.
Seminario condotto da Francesco Falcone e Davide Bonucci. Ingresso gratuito, riservato agli utenti della manifestazione.

• 15.00 – 19.00 – Fortezza Medicea – Spazi dell’Enoteca Italiana, Sala Esposizione
Banchi di assaggio vini con 80 produttori di Sangiovese.
Ingresso euro 15. Cauzione bicchiere euro 5

• 15.30- 17.30 – Fortezza Medicea, Bastione San Filippo
Verticale Chianti Classico Riserva Badia a Coltibuono. 8 annate: 2000-2006-2007-2008-2009-2010- 2011-2012.
Con Roberto Stucchi Prinetti. Degustazione euro 45 soci Enoclub, euro 55 non soci

• 18.00- 20.00 – Fortezza Medicea, Bastione San Filippo
Verticale Chianti Rufina Riserva Selvapiana Bucerchiale. 10 annate:
1958 – 1965 – 1973 – 1979 – 1980 – 1983 – 1993 – 2000 – 2009 – 2013.
Con Federico Giuntini. Degustazione euro 45 soci Enoclub, euro 55 non so

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25 NOVEMBRE 2016: BLACK FRIDAY SU AMAZON!!!!

Didi — Fri, 25 Nov 2016 15:05:55 +0000

Ve lo raccomangio

Avete già dato un’occhiata alle offerte Amazon per il Black Friday?
Centinaia di prodotti scontatissimi!

CLICCATE SUI BANNER CHE TROVATE SUL BLOG, BUONI ACQUISTI E BUON RISPARMIO!!!

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TOKYO TREAT JAPANESE CANDIES BOX DI NOVEMBRE

anna cascino — Sun, 03 Jan 2016 21:37:00 +0000

Cari lettori, buonasera e buon anno a tutti voi!
Oggi volevo presentarvi, per iniziare bene l’anno, un’azienda dolce e particolare, che racchiude tante golosità in delle graziosissime box mensili!
Esse arrivano dal Giappone e all’interno sono ricche di prodotti selezionati per far felici i vostri bambini, ma anche noi adulti golosoni.

TOKYO TREAT offre un servizio di abbonamento con la possibilità di scegliere tre tipi di box: small, regular e premium, con i rispettivi prezzi: 14.99, 24.99, 34.99.

Ogni box avendo dei prezzi diversi, naturalmente, propone una quantità di prodotti diversi, nella prima quella piccola potete trovare da un minimo di 5 pezzi al massimo di 7, nella media dagli 8 ai 12 e nella premium potete trovare anche 17 prodotti, tutti accuratamente selezionati, che arrivano freschi, intatti e con date di scadenze ed etichette chiare.

Quella ricevuta da me è la premium e all’interno ho trovato tantissimi prodotti tutti da scoprire e provare, che vado subito a mostrarvi:

Meiji’s Curry Curls sono patatine di mais aromatizzate al curry giapponese, le ho trovate fresche e fragranti, il loro gusto particolare mi ha molto conquistato!

Yaokin Rice Cracker una busta con cracker di riso, leggeri e delicati, da servire con della salsina già presente nella confezione! Ottimi ma li ho preferiti senza.

Doraemon’s Cup Chocolate, le preferite di mia figlia che ama il cioccolato, tante palline di cereali ricoperte di finissimo cioccolato; croccanti e golosissime!

East Pigeon Pokémon Milk Snack, altra particolare confezione molto gradita dai bambini, all’interno ci sono tanti piccoli Pikachu con un gusto di formaggio, ma allo stesso tempo anche un pò dolci.

Meiji’s Mushroom Mountain DIY Snacks “SPECIAL” con cui creare dei dolcetti a forma di funghetto, nella scatola vi è uno stampo, dei piccoli biscottini a forma di bastoncino e tre confezioni di cioccolato in tre diverse colorazioni.

Glico’s Pretz Mild Salad , sono dei bastoncini croccanti e salati con un retrogusto al formaggio, ottimi da sgranocchiare come spezza fame, comodi da portare in borsa, per uno snak veloce.

Umaibo in tre simpatiche confezioni, sono degli snack salati confezionati singolarmente fatti di mais in tre gusti diversi; dato il loro sapore forte non li ho molto graditi.

Chilled Candy una bevanda particolare, dolce e delicata, si può bere fredda, ma anche calda.

Assassination Classroom” Sugar coloratissime caramelle sono gommose e dure e alla fine lasciano il gusto proprio in bocca.

Kracie’s Fun Ramen Shop, composto da tre bustine, da miscelare con un po’ di acqua per ottenere un Ramen dolcissimo da divorare.

Allora cosa ne pensate vi sono piaciuti questi prodotti, magari il mese prossimo potete trovarne degli altri, quindi cosa aspettate abbonatevi!!!

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