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Biscotti di frolla montata alla Nocciolata Bianca

chicchetta — Tue, 05 Dec 2023 16:45:57 +0000

I biscotti di frolla montata alla Nocciolata Bianca sono dei dolcetti golosi e super facili da preparare, perfetti da servire in qualsiasi occasione. I biscotti ripieni di Nocciolata Bianca sono anche una perfetta idea regalo per le festività in arrivo.

Per prepararli vi occorrerà poco tempo e posso assicurarvi che andranno letteralmente a ruba. Curiosi di scoprire come preparare la ricetta della mia nuova bontà? Seguitemi!

Ingredienti

230 g farina 00

200 g burro (morbido)

60 g zucchero a velo

1 uovo

1 bustina vanillina

Per il ripieno

300 g crema spalmabile alle nocciole (Nocciolata Bianca Rigoni di Asiago)

278,66 Kcal

calorie per porzione

Info
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Energia 278,66 (Kcal)
Carboidrati 27,56 (g) di cui Zuccheri 15,14 (g)
Proteine 3,29 (g)
Grassi 17,46 (g) di cui saturi 13,04 (g)di cui insaturi 4,08 (g)
Fibre 1,42 (g)
Sodio 14,24 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 30 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA^* e FoodData Central^**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

^* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione:
https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione

https://www.alimentinutrizione.it

^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019.

https://fdc.nal.usda.gov

Strumenti

1 Ciotola

1 Teglia

Preparazione

Versate il burro morbido in una ciotola insieme allo zucchero a velo e alla vanillina. Montate il tutto fino a ottenere un composto cremoso.

Unite un uovo e continuate a montare con le fruste elettriche fino a farlo assorbire completamente. A questo punto unite la farina e continuate a mescolare prima con le fruste e successivamente con le mani fino a formare un panetto liscio compatto e omogeneo.

Staccate dei pezzetti d’impasto di circa 20 grammi di peso e arrotolateli fra le mani, quindi disponeteli su una leccarda ricoperta di carta forno e create una fossetta al centro aiutandovi con un cucchiaino da caffè. Cuocete i biscotti in forno statico preriscaldato a 180°C per 20 minuti.

Trascorso questo tempo, sfornateli e lasciateli freddare su una gratella. Versate la Nocciolata Bianca in un sac a poche e farcite i biscotti riempiendo la fossetta centrale.

Servite i biscotti di frolla montata alla Nocciolata Bianca in tavola e buon appetito.

I consigli di Franci

I biscotti di frolla montata alla Nocciolata Bianca si conservano in dispensa fino a 3 giorni.

Si sconsiglia la congelazione.

Se volete variare, potrete preparare una frolla montata al cacao.

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FAQ (Domande e Risposte)

Posso utilizzare della marmellata come farcitura?

Assolutamente sì, dipende molto dai gusti personali.

– / 5

Grazie per aver votato!

L’articolo Biscotti di frolla montata alla Nocciolata Bianca proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

PLUMCAKE RICOTTA E CIOCCOLATO

Teresa — Mon, 06 Sep 2021 22:16:00 +0000

Con il Plumcake Ricotta e Cioccolato riprendo a scrivere dopo un pò di tempo, impegnata con lavoro, casa e tanto altro, mi sono presa una pausa certo non ho smesso di cucinare, questo non si può!!!! Naturalmente con cosa poteva ricominciare una golosa come me se non con un dolce soffice e goloso, ottimo per la colazione ma anche come spuntino pomeridiano o dolcetto serale davanti alla tv, insomma buono sempre, semplice da preparare e super goloso grazie alla Nocciolata.

Ricetta PLUMCAKE RICOTTA E CIOCCOLATO

Ingredienti

180 g di farina tipo 00

135 g di ricotta

135 g di zucchero

75 ml di olio di semi di girasole

2 uova

1 cucchiaino di vaniglia

2 cucchiaini di lievito per dolci

200 g di Nocciolata Bianca della Rigoni di Asiago

200 g di Nocciolata senza Latte della Rigoni di Asiago

Procedimento

In un’ampia ciotola montare le uova con lo zucchero e la vaniglia

fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, quindi aggiungere la ricotta,

poi la farina setacciata

e amalgamare bene tutti gli ingredienti.

Versare nello stampo precedentemente foderato con carta da forno metà del composto preparato,

sulla superficie aggiungere a grande cucchiaiate la Nocciolata Bianca.

Versare il restante composto nello stampo

e dinuovo a grandi cucchiaiate la Nocciolata senza Latte.

Infornare a 180° per 45 minuti,prima di sfornare fare la prova dello stecchino.

Far raffreddare bene prima di godere di questa golosità.

Golosità infinita grazie alla Nocciolata Bianca e alla Nocciolata senza Latte della Rigoni di Asiago

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BRIOCHE AI TRE CIOCCOLATI

Teresa — Mon, 21 Jun 2021 21:09:00 +0000

La Brioche ai tre Cioccolati è una sofficissima brioche farcita con crema di cioccolato, anzi con tre creme diverse di cioccolato così da soddisfare tutti i gusti. Io ho scelto di farcire la brioche con tutti i gusti della Nocciolata della Rigoni di Asiago, ma ovviamente ognuno può farcire con quello che più piace, che sia crema pasticiera o confettura o marmellata, insomma sbizzarritevi ad assaggiare questa brioche con tante farciture diverse.

Ricetta BRIOCHE AI TRE CIOCCOLATI

Ingredienti

250 g di farina tipo manitoba

150 g di farina tipo 00

130 g di lievito madre rinfrescato

80 g di zucchero

170 ml di latte

60 g di margarina

1 uovo

5 g di sale

scorza d’arancia

100 g di Nocciolata Bianca dellaRigoni di Asiago

100 g di Nocciolata della Rigoni di Asiago

100 g di Nocciolata senza Latte della Rigoni di Asiago

Procedimento

Spezzettare il lievito madre nel latte con un cucchiaino di zucchero,

scioglierlo per bene poi aggiungere le farine setacciate, il rimanente zucchero, l’uovo;

incominciare ad impastare e aggiungere un pezzetto alla volta la margarina, la scorza d’arancia e per ultimo il sale. Impastare fino ad ottenere un impasto morbido e compatto.

Trasferire l’impasto sulla spianatoia, fare delle pieghe per rinforzare l’impasto se è troppo morbido o appiccicoso, poi pirlare l’impasto e lasciarlo riposare mezz’ora.

Trascorso il tempo dividere l’impasto in tre parti e stendere le tre parti,

cospargere su una parte la Nocciolata, sull’altra la Nocciolata Bianca e sull’ultima la Nocciolata,

arrotolare le striscie d’impasto

tenendo la chiusura sotto e mettere il rotolo nello stampo da plumcake precedentemente imburrato e infarinato, fare lo stesso anche per le altre strisce, non avviciniamo molto i rotolini perché cresceranno in lievitazione.

Lasciare lievitare per almeno tre ore

poi spennellare con latte tiepido e cospargere di granella di nocciola.

Infornare la Brioche ai tre cioccolati a 180° per 45 minuti. Trascorso il tempo sfornare e lasciare raffreddare

prima di affettare e godere di questa prelibatezza.

Brioche ai tre cioccolati super super golosa grazie alla Nocciolata della Rigoni di Asiago.

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TORTA AL CIOCCOLATO GOLOSA

Teresa — Mon, 03 May 2021 20:18:00 +0000

Questa Torta al Cioccolato è davvero super golosa non posso dire light, ma di tanto in tanto tutti possiamo permetterci qualche cosa che ci appaga totalmente. Già la torta al cioccolato è un dolce goloso per tutti, se poi aggiungiamo nell’impasto del cioccolato al latte o fondente a pezzetti e la farciamo con della golosissima mousse preparata con la crema alle nocciole e la panna, una squisitezza impagabile.

Ricetta TORTA AL CIOCCOLATO GOLOSA

Ingredienti per la torta

170 g di farina tipo 00

50 g di fecola di patate

3 uova

40 g di cacao

150 g di zucchero

1 cucchiaino di vaniglia

120 ml di olio di semi di girasole

130 ml di latte

100 g di cioccolato al latte

Ingredienti per la farcitura

150 g di Nocciolata Bianca della Rigoni di Asiago

200 g di Nocciolata della Rigoni di Asiago

350 g di panna da montare

Procedimento

Montare le uova con lo zucchero

fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, aggiungere la vaniglia e le farine continuare a montare il composto aggiungendo pian piano il latte.

Aggiungere l’olio, il cacao e il lievito, continuare a montare per amalgamare bene tutti gli ingredienti,

a questo punto aggiungere il cioccolato spezzettato grossolanamente.

Versare il composto ottenuto nello stampo scelto e precedentemente oliato e infarinato, infornare la torta al cioccolato a 180° per 60 minuti.

Prima di sfornare fare la prova dello stecchino, poi lasciare raffreddare.

Intanto preparare la farcitura, riscaldare 70 ml di panna,

a questa aggiungere la Nocciolata Bianca

e montare con le fruste,

poi aggiungere 80 ml di panna fredda, continuare a montare e mettere da parte.

Riscaldare 100 ml di panna, aggiungere la Nocciolata,

montare poi aggiungere la rimanente panna ben fredda e montare bene. Riprendere la torta al cioccolato e dividerla in tre strati,

nel primo strato bagnare con un pò di latte e aggiungere la crema di Nocciolata Bianca,

bagnare anche il secondo strato con del latte e aggiungere metà della crema di Nocciolata,

richiudere con l’ultimo strato di torta e ricoprire con la restante parte di crema di Nocciolata.

Guarnire come piace.

Ecco la Torta al Cioccolato Golosa grazie alla Nocciolata Bianca e alla Nocciolata della Rigoni di Asiago.

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SPIRALE AL CAFFE’ FARCITA

Teresa — Tue, 20 Apr 2021 21:48:00 +0000

La Spirale al Caffè farcita con crema al cioccolato è una soffice brioche al caffè farcita con golosa crema al cioccolato della Rigoni di Asiago. La brioche è preparata con l’esubero di lievito madre, ma ovviamente è possibile usare il lievito di birra, per il gusto del caffè ho usato la crema di caffè che si può trovare facilmente, ma è possibile usare anche del caffè ristretto o solubile; per farcire la brioche al caffè ho scelto due tipi di Nocciolata, così possiamo scegliere da quale gusto lasciarsi tentare.

Ricetta SPIRALE AL CAFFE’ FARCITA

Ingredienti

100 g di esubero di lievito madre

120 g di farina tipo 0

130 g di farina tipo manitoba

100 ml di latte

60 g di margarina

60 g di zucchero

1 uovo

1 cucchiaino di miele

50 g di crema caffè

300 g di Nocciolata Bianca e Crema di Nocciole della Rigoni di Asiago

Procedimento

Sciogliere la crema caffè nel latte,

quindi in questo sciogliere l’esubero di lievito madre.

A questo punto aggiungere il miele, l’uovo, lo zucchero, la margarina e le farine,

impastare fino ad ottenere un panetto morbido e compatto.

Trasferire il panetto sulla spianatoia e stendere una sfoglia rettangolare di circa 1/2 cm.,

quindi dividerla in quattro parti,

su ogni parte stendere un generoso strato di Nocciolata Bianca e Crema di Nocciole,

chiudere bene ogni parte formando così dei rotolini,

ora formare una spirale unendo i rotolini e

lasciare lievitare almeno quattro ore.

Trascorso il tempo spolverizzare con granella di nocciole e infornare la Spirale al Caffè Farcita a 180° per 35/40 minuti.

Raffreddare bene prima di servire questa golosità.

Tanta golosità grazie alla Nocciolata Bianca e Crema di Nocciole.

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Tartufini chiffon alla Nocciolata

lacucchiarella — Thu, 21 Jan 2021 16:20:59 +0000

Quando non fai altro che sfornare torte, biscotti e altro come non ci fosse un domani può capitare che ti ritrovi qualche rimasuglio che nessuno più mangia. Io avevo in dispensa un quarto di chiffon cake ai semi di papavero preparata giorni prima ma nessuna voglia di buttarla quindi ho pensato di riciclarla con dei tartufini golosi. Esperimento riuscitissimo! Sono buonissimi e velocissimi da preparare, basta un mixer.

6 fette di chiffon cake (ma va benissimo qualsiasi altra torta)
due cucchiai abbondanti di Nocciolata Bianca | Rigoni di Asiago
2 cucchiai di Fiordifrutta Melograno | Rigoni di Asiago
50 gr. di robiola (ma va benissimo anche ricotta o yogurt greco)

Mettere tutti gli ingredienti nel mixer ed azionare fino a che non si forma un composto malleabile. Formare le palline e passarle nel cacao amaro e tenere in frigo fino al consumo

TORTA FREDDA AL CIOCCOLATO

Teresa — Sat, 14 Nov 2020 21:40:00 +0000

La Torta Fredda al Cioccolato è una torta facile e veloce da prepare. Bastano pochi ingredienti che generalmente abbiamo sempre in casa per ottenere un dolcetto che piacerà proprio a tutti, senza cuocere nulla, in dieci minuti la Torta Fredda al Cioccolato, è pronta la mettiamo in frigo e abbiamo il nostro dolce per fine pranzo. Come base invece dei soliti biscotti ho usato le merendine della Dolciaria Freddi, e per la crema ho usato del formaggio spalmabile che avevo in casa, ma volendo si può usare il mascarpone o ricotta aggiungendo colla di pesce.

Ricetta TORTA FREDDA AL CIOCCOLATO

Ingredienti

4 Merendine Buondolce della Dolciaria Freddi

100 g di formaggio spalmabile

50 g di panna da montare

1 cucchiaio di cacao amaro

200 g di Nocciolata Bianca della Rigoni di Asiago

Procedimento

In una ciotola capiente mettere il formaggio e la Nocciolata Bianca,

mescoliamo bene poi aggiungere il cacao,

continuiamo ad amalgamare gli ingredienti

e per ultimo aggiungere la panna montata. Rimescolare delicatamente per non farla smontare, mettere in frigo.

Foderare uno stampo con la pellicola e creare la base con le Merendine divise a metà.

Riprendere la crema dal frigo e versarla direttamente sulle Merendine, livellare la crema

e cospargere la superficie con la rimanente Merendina spezzettata.

Mettere in frigo 1 o 2 ore, ma se avete fretta metterla in freezer per farla rassodare.

Buon fine pasto!!!!!

Una Torta Fredda al Cioccolato subito pronta golosa per tutti anche grazie alle Merendine Buondolce della Dolciaria Freddi

e alla dolcissima Nocciolata Bianca della Rigoni di Asiago

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PICCOLA PASTICCERIA VELOCE

Teresa — Sun, 27 Sep 2020 17:46:00 +0000

La Piccola Pasticceria Veloce non sono altro che dolcetti improvvisati. Amici che arrivano all’improvviso a casa e, non avere nulla di pronto da offrire ed, ecco allora l’idea di trasformare delle ottime merendine in ottimi dolcetti. Pochi ingredienti e in pochi minuti ecco una piccola pasticceria pronta per essere servita. Non vi darò le dosi sta a voi sapere di quanti dolcetti avete bisogno.

RICETTA PICCOLA PASTICCERIA VELOCE

Ingredienti

Merendine Dolcetto della Dolciaria Freddi

panna montata

Nocciolata Bianca della Rigoni di Asiago

Fiordifrutta Pere della Rigoni di Asiago

Procedimento

Prendere le Merendine Dolcetto del gusto che preferite e darle la forma che desideriamo, un cerchio, un cuore o semplicemente divederle a metà,

ora sulla superficie di alcune merendine mettere un cucchiaino abbondante di Fiordifrutta Pere,

su altre un cucchiaino di Nocciolata Bianca,

su qualcun altra solo panna. Qualche confettino o una fettina di frutta per guarnire e voilà i pasticcini sono pronti.

Piccola Pasticceria Veloce grazie alle Merendine Dolcetto della Dolciaria Freddi

e alla golosità della Nocciolata Bianca e della Fiordifrutta Pere della Rigoni di Asiago

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TORRONE MORBIDO AL COCCO

Teresa — Mon, 04 Nov 2019 23:10:00 +0000

Il Torrone al Cocco è un nuovo gusto provato quest’anno per il 2 Novembre giorno della commemorazione dei defunti. Ne ho fatti tanti di torroni morbidi ma questo è un gusto davvero diverso, adorabile per chi adora il cocco, come me. Per la crema di cioccolato
bianco ho scelto la Nocciolata Bianca una crema alle nocciole e latte davvero deliziosa, tanto gusto e meno zuccheri.

Ricetta TORRONE MORBIDO AL COCCO

Ingredienti

100 g di cioccolato fondente per la copertura

200 cioccolato al cocco

170 g di Nocciolata Bianca della Rigoni di Asiago

30 g di cocco rapè

Procedimento

Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria,

versare qualche cucchiaiata negli stampini e stenderlo in maniera omogenea, aiutarsi con un pennello, mettere gli stampi nel freezer. Non appena si saranno asciugati ripetere questa operazione per tre volte.

Finita l’operazione di rivestimento degli stampi, prepare il ripieno, spezzettare il cioccolato al cocco

e scioglierlo a bagnomaria,

appena si sarà sciolto aggiungere la Nocciolata Bianca

e il cocco rapè,

quindi mescolare bene per amalgamare il tutto.

Riprendere gli stampi dal freezer e versare la crema al cocco negli stessi.

Rimettere in frigo per almeno due ore.

Trascorso il tempo riprendere gli stampi,

su questo io ho aggiunto anche il composto del torrone morbido moka caffè, rimettere la vaschetta in freezer per almeno due ore.

Trascorso il tempo riprendere gli stampi tirare un pò i lembi il torrone verrà via, ma se dovesse far storie, basta strappare l’alluminio ed il gioco è fatto.
Capovolgere e servire.

Torrone morbido e golosissimo anche grazie alla Nocciolata Bianca della Rigoni di Asiago

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TORRONE MORBIDO MOKA CAFFE’

Teresa — Mon, 04 Nov 2019 23:07:00 +0000

Il Torrone Moka Caffè è il gusto che ho voluto provare quest’anno per la commemorazione dei defunti, giorno in cui a Napoli in tutte le pasticcerie si trovano i torroni morbidi dai gusti più disparati. Io ho già preparato il torrone al caffè, questo però è diverso è preparato con il
caffè fatto con la moka e il sapore è più delicato, il torrone risulta davvero ottimo e morbidissimo. Se volete assoggiare altri gusti questi sono i torroni morbidi che ho preparato io e vi assicuro che sono una delizia.

Ricetta TORRONE MORBIDO MOKA CAFFE’

Ingredienti

100 g di cioccolato fondente per la copertura

200 g di cioccolato bianco

170 g di Nocciolata Bianca della Rigoni di Asiago

50 g di nocciole

2 tazzine di caffè ristretto

Procedimento
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria,

Finita l’operazione di rivestimento degli stampi, prepare il ripieno, spezzettare il cioccolato bianco

e scioglierlo a bagnomaria,

appena si sarà sciolto aggiungere la Nocciolata Bianca

e mescolare bene per amalgamare il tutto. Aggiungere le nocciole intere o divise a metà,

infine aggiungere il caffè

e continuare ad amalgamare bene tutti gli ingredienti.

Riprendere gli stampi dal freezer e versare la crema moka caffè negli stessi.

Rimettere in frigo per almeno due ore.

Trascorso il tempo riprendere gli stampi, tirando un pò i lembi il torrone verrà via, ma se dovesse far storie, basta strappare l’alluminio ed il gioco è fatto.
Capovolgere

e servire.

Morbido e goloso anche grazie Nocciolata Bianca della Rigoni di Asiago

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Baci di dama al Cacao, Caffe’ e crema alle Nocciole

giochidizucchero — Tue, 30 Apr 2019 07:00:06 +0000

Noi ai Baci non sappiamo resistere… Piccole golosità che spariscono in un sol boccone… E visto che ci piacciono tanto, proviamo sempre delle alternative alla ricetta tradizionale. Questa ricetta contiene un pochino di caffè solubile, che con il cacao e le nocciole è davvero super. Anzi, la prossima volta mi sa che ne aggiungo un po’ di più. Nella ricetta di oggi abbiamo usato per la farcitura la Nocciolata Bianca di Rigoni di Asiago… è deliziosa, e poi contiene il 30% di zuccheri in meno rispetto ad altre creme spalmabili quindi siamo anche più contenti, no? In alternativa potete usare altre creme spalmabili in commercio, oppure preparate da voi con la cioccolata avanzata dalle uova di Pasqua… qui e qui due idee. Buona pausa caffè! La Ricetta… Contenuto creato in collaborazione con Rigoni di Asiago

KRAPHEN AL FORNO A MODO MIO

Teresa — Tue, 12 Feb 2019 22:09:00 +0000

Il Kraphen è un delizioso dolce fritto tipico austriaco ideale per il Carnevale ma ottimi per tutte le feste. La ricetta tradizionale prevede che siano fritti e ripieni di marmellata, io ho voluto cambiare un pò la tradizione, li ho farciti con crema di nocciola e cotti al forno, la
cottura al forno li rende certamente più leggeri e possiamo conservarli per qualche giorno in più, sempre se ne restano!!!!

Ricetta KRAPHEN AL FORNO A MODO MIO

Ingredienti per 7 Kraphen
250 g di farina tipo 00
60 g di zucchero
1 uovo
50 ml di olio di semi di girasole
100 ml di latte
12 g di lievito di birra
2 cucchiaini di farina d’arancia
Nocciolata della Rigoni di Asiago
Nocciolata Bianca della Rigoni di Asiago
zucchero a velo q.b.

Procedimento
Nella ciotola della planetaria mettere la farina, lo zucchero, l’uovo, l’olio, la farina d’arancia e il lievito di birra,

impastare aggiungendo pian piano il latte fino ad ottenere un impasto omogeneo e molto morbido.

Coprire con la pellicola e lasciare lievitare per almeno tre ore o comunque fino al raddoppio dell’mpasto.

Trascorso il tempo riprendere l’impasto, sgonfiarlo e stendere l’impasto formando una sfoglia di 6/7 mm di spessore e coppare dei dischi di 8 cm.

Sulla metà dei dischi coppati mettere un abbondante cucchiaino di Nocciolata,

e Nocciolata Bianca

coprirli con le altre metà dei dischi

facendo una leggera pressione sui bordi per non far fuoriuscire la farcitura in forno. Mettere i Kraphen così preparati sulla teglia da forno ricoperta di carta e lasciamoli lievitare ancora per un’ora.

Infornare i Kraphen a 180° per 20 minuti,

finita la cottura lasciare raffreddare bene

e cospargere di zucchero a velo.

Kraphen al forno leggeri e golosissimi grazie alla Nocciolata Bianca e Nocciolata della Rigoni di Asiago.

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CROSTATINE DI FROLLA ALL’ARANCIA

Teresa — Thu, 24 Jan 2019 22:15:00 +0000

Le Crostatine di Frolla all’Arancia sono delle fragranti tortine moniporzione che raccolgono un goloso ripieno. Una colazione o anche una merenda sana e golosa, un dolcetto facile e
veloce da preparare e ottimo per tutti i momenti della giornata. Il ripieno è ad personam, insomma ognuno può mettere il gusto che preferisce dolce o salato sarà sempre uno spuntino goloso.

Ricetta CROSTATINE DI FROLLA ALL’ARANCIA

Ingredienti
300 g di farina tipo 00
80 ml di olio di semi di girasole
100 g di zucchero
1 uovo
succo e buccia di 1/2 arancia
2 cucchiaini di lievito per dolci
un pizzico di sale
Fiordifrutta Limoni della Rigoni di Asiago
Nocciolata Bianca della Rigoni di Asiago

Procedimento
Sulla spianatoia o nella ciotola della planearia mettere la farina setacciata, lo zucchero, il lievito, l’olio e l’uovo,

incominciare ad impastare e aggiungere un pizzico di sale, il succo e la buccia grattugiata dell’arancia, impastare ancora un pò e trasferire l’impasto sulla spianatoia.

Lavorare l’impasto con le mani e in pochi minuti si otterrà un panetto morbido e compatto. La Pasta Frolla all’Arancia è pronta e può essere usata subito perché non contiene burro.

Stendere i 2/3 dell’impasto

e ricoprire gli stampini per crostatine con la sfoglia facendo aderire bene la base e i bordi,

farcire le crostatine con Fiordifrutta Limoni

e Nocciolata Bianca,

naturalmente potete farcire le crostatine con i gusti che preferite, ci sono tante varietà. Stendere la pasta frolla restante e tagliare le classiche striscioline per ricoprire le crostatine.

Infornare le Crostatine di frolla all’arancia per 25 minuti a 180°, trascorso il tempo sfornare,

lasciare raffreddare e cospargere con zucchero a velo.

Dolcetti golosi grazie al ripieno di Fiordifrutta Limoni e della Nocciolata Bianca della Rigoni di Asiago.

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PANINI INTEGRALI DI RICOTTA FARCITI

Teresa — Sun, 16 Dec 2018 21:47:00 +0000

I Panini Integrali di Ricotta Farciti sono panini morbidi e golosi perfetti per la colazione o per merenda, andranno a ruba garantito. Possiamo farcire i panini integrali di ricotta anche
con salame, prosciutto, pancetta così con un solo impasto possiamo avere una dolce colazione e una merenda salata.

Ricetta PANINI INTEGRALI DI RICOTTA FARCITI

Ingredienti per 12 panini da 50 g.
200 g di Farina tipo O Manitoba della Molino Soncini Cesare
80 g di Farina Grani Antichi Integrale della Molino Soncini Cesare
125 g di ricotta
60 g di zucchero
60 ml di latte
10 g di lievito
1 albume
1 pizzico di sale
Fiordifrutta Fichi della Rigoni di Asiago
Nocciolata Bianca della Rigoni di Asiago

Procedimento
Nella ciotola della planetaria mettere la Farina tipo O Manitoba,

la Farina Grani Antichi Integrale,

lo zucchero, il lievito, il latte, il sale;

mescolare tutti gli ingredienti e aggiungere l’albume e la ricotta,

continuare ad amalgamare fino ad ottenere un impasto morbido che faremo lievitare almeno tre ore.

Trascorso il tempo riprendere l’impasto

e spezzettare l’impasto porzionando dei panini di 50 g ciascuno.

Una volta porzionati i panini lavorarli un pò con le mani formando delle palline, con le mani stendere un pò le palline e al centro mettere un cucchiaino colmo di Nocciolata Bianca poi chiudere raccogliendo prima due lati poi gli altri due, sigillare bene e mettere la chiusura al di sotto. Ai panini farciti con Fiordifrutta Fichi ho dato una diversa forma proprio per distinguerli, con un matterello ho allungato la pasta, sulla pasta aggiungere Fiordifrutta Fichi e chiudere arrotolando su stesso e mettendo sempre la chiusura al di sotto.

Man mano che si preparano i panini metterli su una teglia foderata con della carta da forno, e lasciare lievitare ancora per almeno un’ora. Raddoppiato il volume

dei panini possiamo, se vogliamo, spennellare con il tuorlo d’uovo che avevamo messo da parte. Infornare i panini integrali di ricotta farciti a 175° per 20 minuti.

Fare raffreddare e godere di questa prelibatezza, sono panini molto morbidi e golosi da gustare in tutte le ore.

Panini morbidissimi grazie all’impasto con la ricotta e naturalmente alla Farina tipo O Manitoba e alla Farina Grani Antichi Integrale della Molino Soncini Cesare,

e golosi grazie alla farcitura di Fiordifrutta Fichi e alla Nocciolata Bianca della Rigoni di Asiago

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MUFFIN INTEGRALI ALLA RICOTTA

Teresa — Sun, 11 Nov 2018 21:32:00 +0000

I Muffin Integrali alla Ricotta sono dei dolcetti leggeri, privi di grasso la sofficità è data dalla ricotta, niente burro solo olio di semi di girasole, poco zucchero integrato con Dolcedì
della Rigoni di Asiago che è solo succo concentrato di mele biologiche. Io li ho preparati per dei bambini e allora li ho resi più golosi farcendo i muffin con la crema alle nocciole Nocciolata Bianca della Rigoni di Asiago che è golosissima e con il 30% di zuccheri in meno, insomma ho realizzato dei Muffin golosi ma totalmente leggeri e soprattutto sani.

Ricetta MUFFIN INTEGRALI ALLA RICOTTA

Ingredienti per 8 Muffin
125 g di ricotta
60 g di zucchero
40 g di Dolcedì della Rigoni di Asiago
100 g di Farina Grani Antichi Integrale della Molino Soncini Cesare
40 ml di olio di semi di girasole
2 uova
1 cucchiaio di latte
1 cucchiaino di lievito in polvere
100 g di Nocciolata Bianca della Rigoni di Asiago

Procedimento
In una capiente ciotola montare le uova con lo zucchero e il Dolcedì,

quando le uova sarrano chiare e spumose aggiungere la ricotta

poi l’olio.

Mescolare gli ingredienti e aggiungere la Farina Grani Antichi Integrale,

amalgamare bene tutti gli ingredienti

e riempire gli stampi dei muffim per metà. A questo punto aggiungere un generoso cucchiaino di Nocciolata Bianca

e ricoprire con un altro cucchiaino di composto per muffin integrali.

Infornare i Muffin Integrali alla Ricotta a 180° per 20 minuti.

Trascorso il tempo fare raffreddare i Muffin prima di servirli e se preferite potete spolverizzare con zucchero a velo.

Grazie alla Farina Grani Antichi Integrale della Molino Soncini Cesare ho ottenuto dei Muffin Integrali soffici e soprattutto sani,

e grazie ai prodotti Dolcedì e Nocciolata Bianca della Rigoni di Asiago i Muffin Integrali sono super golosi

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