G GIN si presenta con un packaging pulito e lineare, l’etichetta di un nero profondo avvolge una “G” carica di significati nascosti, che si rifanno all’Art Nouveau della Palazzina Liberty di Porta Venezia in centro a Milano, punto nevralgico della nightlife cittadina, tra i simboli architettonici della città. Grazie al suo gusto secco, dal retrogusto morbido e con gradevoli note floreali, è un gin versatile, da bere liscio, ma ideale anche in miscelazione.

Ecco alcune ricette:

G. TONIC

4 cl di G GIN
10 cl di acqua tonica
bacche di ginepro e pepe di Sichuan
zest di mandarino e pompelmo

HU.G.O

10 cl di Prosecco
2 cl di G GIN
2 cl di sciroppo di sambuco
2 cl soda
2-3 foglie di menta
fetta di limone

NE.G.RONI

3 cl di G GIN
3 cl di bitter
3 cl di sweet vermouth
fetta di arancia 

L’articolo Juniperi Milano presenta G GIN, il distillato botanico e fusion proviene da Isabella Radaelli.

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Ricomincia così la settimana. Notizie poco chiare. Dell’ infanzia non ne parla nessuno. Noi genitori in smart working con annessa didattica on line e tutte le difficoltà del caso. Senza dimenticare lo sforzo disumano delle mamme in questa quarantena. Della Famiglia. Dei sostegni. Delle soluzioni. Dei Nonni. Della carenza affettiva. Della regressione sociale dei più piccoli. NON NE PARLA ESPLICITAMENTE NESSUNO.

#recipe
{sbadabam}! Quelle sopra sempre i dubbi e le domande di una mamma [IO] sveglia alle 5 del mattino. Fortunatamente a trovare spazio tra tutti ‘sti pensieri IL MARITOZZO CON LA PANNA che dico io “se non ci fosse stata la quarantena ma dove lo avrei trovato il tempo”?

MARITOZZI CON LA PANNA
ingredienti
350 gr di farina manitoba
50 gr di zucchero
110 gr di burro morbido
2 uova
60 ml di latte
10 gr di lievito di birra fresco
1 cucchiaio di miele
1 cucchiaio di rum
aroma di vaniglia
un pizzico di sale
In una planetaria o con l’ausilio di un mix elettrico [IO] versare il latte tiepido sciolto con il lievito, aggiungere tutti gli altri ingredienti ad eccezione del burro. Mixare a velocità lenta aggiungendo il burro un po’ per volta e fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Lasciar lievitare per circa 2 ore. Impastare questa volta a mano per rompere la lievitazione e riporre in frigorifero per altre 3 ore circa. Riprendere l’impasto e dare forma a delle palline allungate disponendole su una o due teglie rivestite da carta forno. Lasciare ancora lievitare fino al raddoppio e spennellare la superficie con il tuorlo miscelato con il latte (stessa quantità). Infornare a 180* per 15 minuti e poi raffreddare. Per la farcitura, incidere un taglio verticale e riempire di panna montata livellando bene la superficie con una spatola. Mangiare subito o conservare in frigo fino a mezza giornata.

Êtes-vous un fanatique de film? Ce serait Ça devrait être mieux si vous deviez être être capable de télécharger et de regarder votre choix de film à tout moment, n’importe où. Les téléchargements en ligne movie ont rendu cela possible. Maintenant, vous pouvez garder à maison et aller où vous voulez vouloir aller sans sacrifier votre envie et souhait regarder films. {Vous pouvez | Vous pouvez | Vous pouvez | Vous pouvez | Vous pouvez | Vous pouvez | Portez et considérez vos titres favoris via votre ordinateur portable , votre iPod ou {autre | différents lecteurs multimédias portables .

La reconnaissance de movie téléchargements pourrait jamais être sous-estimée. En réalité , aujourd’hui , Web clients sont liés au téléchargement et au respect de films en ligne. C’est la raison pourquoi la plupart des Sites Web et des blogs sont équipés de capacités pour lire vidéos , or not short ou en version intégrale.

Qu’est-ce que is nice à propos de film downloads c’est que films pourrait être être téléchargé et transféré sur n’importe quel support participant que vous utilisez. Comme a parlé, information être très bien être enregistré et récupéré par ordinateurs portables , ordinateurs de bureau et même iPod et autres lecteurs MP4 et film. Il doit y avoir spécial logiciel qui pourrait très bien être utilisé pour faciliter une telle conversion. Ne vous inquiétez pas car la plupart de ces ces ces applications pourrait être utilisé et mis en gratuitement.

Qui utilise et aime les téléchargements movie ? Ce spécial ordinateur caractéristique est pour tout le monde. De nombreux adolescents et jeunes sont de plus en plus intéressés par cela. Il y a aussi des adultes et des aînés citoyens qui qui commencent commencent à à s’habituer au téléchargement et au films en ligne. N’importe qui pourrait pourrait entrer dans l’habitude aussi longtemps que il y aura peut-être réel curiosité et il y a une grande motivation pour le faire.
Combien de films sont disponibles pour download ? La liste de contrôle est presque jamais se terminant. Jour par jour , de plus en plus titres sont ajoutés au au moment long longue liste. Images animées ne sont pas aussi non limités aux titres anglais.

Il existe nombreux étrangers films que peut être téléchargé. Cela rend movie le téléchargement extra généralisé partout dans toutes les cultures. Film télécharger Sites Web se superposent pour devenir le meilleur in le croissant. Ainsi, une aspect de concurrence est le range et le tableau du portefeuille film.
Est-ce que vous devez obtenir maintenant? Vous pouvez à tout moment le faire. Obtenez un abonnement à l’un de ces ces ces sites mentions légales films obtenir. Économisez quelques dollars pour les frais d’abonnement. Test les spécifications de votre ordinateur et assurez-vous il suffisant spare réminiscence ou house pour accueillir les fichiers. Qu’est-ce que is sweet à propos de movie downloads c’est {que la plupart | que la majorité | d’entre eux sont presque tous au format MP4, qui est compressé de manière appropriée pour consommer espace minimal pc .

CHIFFON CAKE 4.0 Nuova #chiffon Nuova ricetta (ho utilizzato il #cremortartaro), Nuovo Mese #benvenutoaprile ma soprattutto Nuovo Giorno!!! E niente ero fiduciosa di recuperare l’ora persa con il cambio da solare a legale…macché!!! Siamo andati sotto di – 2!!! Per fortuna ad aspettarmi sul tavolo alle ore 4.59 c’era una #chiffon. Preparata ieri pomeriggio e rimasta integra per la colazione di questa mattina: un tale conforto!!!

#recipe
Sperimento ricetta per trovare la migliore. Questa volta ho aggiunto il #cremortartaro agli albumi: ANCORA PIÙ BELLI E SPUMOSI.

CHIFFON CAKE
ingredienti
300 gr di zucchero
300 gr di farina
6 uova
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di cremar tartaro
120 ml di olio di semi di girasoli
200 ml di acqua
2 gr di sale fino

Preriscaldare il forno a 160°. In una ciotola mettere insieme la farina ed il lievito setacciati, lo zucchero, i tuorli, l’olio e l’acqua. Montare i bianchi a neve ferma aggiungendo il cremar tartaro. Incorporare anche gli albumi al primo composto,  mescolando sempre dal basso verso l’alto per non fare smontare l’impasto. Prendere lo stampo da chiffon cake. NON IMBURRARLO NE INFARINARLO e versare il composto. Infornare la cake per 60 minuti. Terminata la cottura rivoltare lo stampo e poggiarlo sugli appositi piedini in modo che il dolce prenda aria, si raffreddi e si stacchi dai bordi da solo. Quando la chiffon cake sarà completamente raffreddata, staccare la parte superiore dello stampo con l’ausilio di un coltellino sottile e affilato.

CHIFFON CAKE 2.0 La colazione buona di questo fine settimana appena passato e con quello che resta di questo LUNEDÌ appena iniziato – il mio inizia alle ore 5.25.

Ieri è stata la volta della mia prima CHIFFON CAKE. Avevo preso lo stampo già da tempo quando in modalità CHIFFON CAKE era mia cugina, fortunatamente che questa droga passa!!!

Questo periodo della maternità È UNA TRAGEDIA – sto sempre a fare dolci –  troppo tempo per stare in cucina come piace a me e coccolare tutta la famiglia. Così che ieri mi imbatto nella ricetta – metà dose – di una CHIFFON e mi lancio a preparala.

In questo tempo, oltre a fare la mamma massaia a tempo pieno, sto riprendendo i contatti con tutte le persone meravigliose conosciute durante i nostri 70 giorni in TIN. Con alcune in realtà non ci siamo mai salutate, continuando a scriverci quotidianamente.  Con altre ci siamo salutate ma sapevamo entrambi che prestissimo ci saremmo ritrovate e questo mi ha riempito il cuore di gioia.
Virtualmente dedico questa CHIFFON a tutte loro: DONNE/DOTTORESSE/INFERMIERE (le immagino TUTTE qui, sedute intorno il tavolo di casa). Ma in particolare la dedico a lei, la mia amica Mariana: Donna e Mamma straordinaria, UN VULCANO DI FORZA E AMORE, GENUINA E AUTENTICA. Ci siamo conosciute nei primissimi giorni della nostra esperienza in TIN. Di lei mi ha sempre colpito la sua straordinaria vivacità nonostante il momento delicato che stessimo vivendo. Mi ha dato la possibilità di riavvicinarmi alla fede, Lei che ci crede così tanto!!! E di questo le sono grata. “Oggi amica la tua vita continua ancora in TIN ma sappi che tua figlia è fortunata e l’Amore unico che le stai donando presto vi riporterà tutti a casa!!!” Forza Amica Mia. 

#recipe
Per preparare una CHIFFON BASIC ci si impiega davvero pochissimo tempo – cottura esclusa per la quale ci vogliono circa 50 minuti.

CHIFFON CAKE AL CACAO
ingredienti
300 gr di zucchero
285 gr di farina
5 uova
50 gr cacao amaro
1 bustina di lievito per dolci
120 ml olio di semi di girasoli
190 ml acqua tiepida

Preriscaldare il forno a 160°. In una ciotola mettere insieme la farina ed il lievito setacciati, lo zucchero, il cacao, i tuorli, l’olio e l’acqua. Montare i bianchi a neve ferma. Montare anche il composto precedente ed incorporate anche gli albumi mescolando sempre dal basso verso l’alto per non fare smontare l’impasto. Prendere lo stampo da chiffon cake. NON IMBURRARLO NE INFARINARLO e versare il composto. Infornare la cake per 50 minuti. Terminata la cottura rivoltare lo stampo e poggiarlo sugli appositi piedini in modo che il dolce prenda aria, si raffreddi e si stacchi dai bordi da solo. Quando la chiffon cake sarà completamente raffreddata, staccare la parte superiore dello stampo con l’ausilio di un coltellino sottile e affilato.

CHI NE BEVE DI PIÙ? Il paese dove si consuma più caffè è la Finlandia, con 12 kg l’anno pro-capite. Mentre quello dove se ne consuma meno è Portorico, con 400 grammi di caffè per ogni persona.
L’Italia è solo al dodicesimo posto della classifica, con 5,9 kg di caffè pro-capite, dopo Svizzera, Canada, Danimarca, Austria, ecc… La media di consumo mondiale è di 1,3 kg all’anno per persona.

PUÒ ESSERE VELENOSO. La caffeina può uccidere. Ma bisogna bere tra le 80 e le 100 tazze di caffè in un tempo ristretto (circa 4 ore).

NON CONTIENE SOLO CAFFEINA. Ci sono almeno 1000 di composti chimici nel caffè. Alcuni di essi sono continua fonte di scoperta per la scienza e potrebbero essere usati in futuro per curare malattie cardiache e insonnia. L’OMS ha recentemente scagionato il caffè dai sospetti dei decenni passati che avevano etichettato la bevanda come contenente composti cancerogeni.
Nella foto, cristalli di caffeina al microscopio.

L’ORA MIGLIORE PER BERE IL CAFFÈ? TE LO DICE LA SCIENZA. Ogni momento è quello giusto? Non proprio. Quasi tutti sappiamo che concedersi un espresso nel tardo pomeriggio può tenerci con gli occhi sbarrati al momento di prendere sonno. Ma nel resto della giornata, qual è l’orario ideale per assumere caffeina?
Dalle 9:30 alle 11:30 del mattino ogni istante è quello giusto, secondo le neuroscienze e la crono-farmacologia, un ramo della medicina che mette in relazione l’assunzione di farmaci o sostanze psicoattive con l’andamento del nostro naturale orologio biologico.

È UNA MEDICINA. Uno studio del 2008 dell’Università di Lund in Svezia ha dimostrato che bere caffè ridurrebbe il rischio di cancro al seno, almeno per le donne che hanno una variante relativamente comune del gene CYP1A2, che aiuta a metabolizzare estrogeni e caffè.

E nel 2011, la Harvard School of Public Health ha riferito di uno studio su 48.000 uomini, che bevendo sei o più tazze al giorno di caffè hanno ridotto del 60% il rischio del cancro alla prostata.

L’ultima notizia in ordine di tempo segnala il potere del caffè come “antidepressivo”: sempre secondo l’Harvard School of Public Health, le persone che consumano dalle 2 alle 4 tazzine di caffè al giorno hanno il…Continua a leggere >>

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PLUMCAKE DI FARRO E MELE 

SENZA LATTE NE BURRO

Ingredienti:

250 g di Farina di Farro io ho utilizzato quella di Ruggeri shop
3 uova
150 g di zucchero
60 g di olio di semi di girasole
100 g di spremuta di arancia
Buccia di 1 arancia grattugiata
Una bustina di lievito per dolci
Una mela grande o 2 piccole io ho utilizzato Mele fuji di Mela più

Procedimento:

Mettere nel boccale lo zucchero e le uova, lavorare 2 Min. Vel. 4.

Aggiungere la spremuta di arancia, l’olio, la buccia d’arancia grattugiata e lavorare 1 Min. Vel. 4.

Aggiungere la Farina di Farro, il lievito e lavorare 40 Sec. Vel. 5.

Versare il composto in uno stampo da plumcake precedentemente oliato e infarinato.

Sbucciare le Mele eliminare i semi, tagliarle a fette e disporle in fila sulla superficie del plumcake.

Cuocere in forno caldo a 180° per circa 40-50 Min. o comunque fino a quando sarà cotto verificando la cottura interna con uno stecchino che dovra’ essere asciutto.

Fare raffreddare, toglierlo dallo stampo, metterlo in un vassoio e servire.

L’unico, irrinunciabile obiettivo è di vivere un po’ di più il momento e un po’ meno un futuro che potrebbe non essere come lo immagino.

Quindi, per sottolineare i non propositi del 2018, mi sono regalata un piatto che ho amato dall’inizio alla fine.

La scelta della bottarga insieme agli asparagi, lo ammetto, è azzardata ma forse il desiderio di cambiamento, di uscire da quanto conosco e mi rassicura, alla fine prende sempre il sopravvento ed ecco che sono arrivati questi tagliolini con asparagi, pomodori confit e bottarga. Ho anche pensato di aggiungere uovo e parmigiano, ma mi sono trattenuta.

Ma non è detto che non ci proverò.

Ho accompagnato con un calice di bollicine delicate e dal profumo leggero, fresco, che si consuma in un attimo, lasciando, comunque, un piacevole ricordo.

DIMENTICAVO!

La foto è fatta prima di aggiungere la bottarga…

INGREDIENTI

250 grammi di tagliolini di pasta fresca

1 mazzo di asparagi piccoli

3 cucchiai di olio evo

1 manciata di pomodorini ciliegino

Sale q.b.

Bottarga q.b.

2 spicchi di aglio

FATE CUOCERE i tagliolini in acqua bollente salata a cui avrete aggiunto una cucchiaiata di olio prima di buttare la pasta per evitare che i tagliolini si appallino. In una padella capiente fate imbiondire l’aglio e poi aggiungete i pomodorini e le punte degli asparagi preventivamente scottate in acqua bollente salata, portate a cottura e quindi versateci sopra i tagliolini scolati al dente. Finite di cuocere e impiattate. Quindi aggiungete la bottarga.

RIVISTA BIMBY MAGAZINE 

Per porzione:

• 50 g yogurt vegetale a scelta (o yogurt greco)
• 50 g di latte di mandorla 
• 3-4 fragole belle mature
• 10 g di nocciole e/o mandorle
• 1 cucchiaino di sciroppo d’acero o miele (facoltativo)

Se utilizzate del latte e dello yogurt freddi da frigorifero non c’è bisogno di ghiaccio. In alternativa potete aggiungere ghiaccio a piacere. Tenere metà delle nocciole da parte. Frullare tutti gli ingredienti assieme per qualche istante. Guarnire con le nocciole rimaste. Vi garantisco una delle merende più gustose e salutari che abbia mai provato!!!

sono ANTIAGE, UN VALIDO AIUTO CONTRO I RADICALI LIBERI

SONO AMICHE DEL CUORE E FANNO BENE ALL’APPARATO CARDIOCIRCOLATORIO

TI AIUTA A DEPURARTI E A DRENARE

1. Io ho usato il robot di Magimix Cook Expert, quindi ho buttato tutti gli ingredienti dentro tranne l’olio e premuto Robot. La funzione Robot fa tutto da sola per cui mentre la macchina andava ho versato a filo l’olio emulsionando bene il tutto, ottenendo una crema densa e deliziosa
2. Questo tipo di pesto è ottimo sia come condimento per una pasta, magari fatta a mano ancora meglio, tipo orecchiette, cavatelli, strozzapreti vedete un po’ voi; ma è anche deliziosa messa sulle fette di pollo (ti ottima qualità, io non compro più quelli industriali ma ho scelto il mio macellaio di fiducia…fatelo anche voi!) qui di seguito ricetta
3. Potrete conservare questo pesto per 15 giorni in frigorifero coperto di olio, ma potrete anche surgelarlo e usarlo nel momento che desiderate opportuno

• 90 GR DI FARINA 00
• 1 PIZZICO DI SALE
• 60 ML DI ACQUA