L’ art de vivre è il fil rouge per andare alla scoperta del Golfo di Saint-Tropez. Un viaggio goloso con specialità gastronomiche come la gustosa tapenade, l’anchoïade, o la famosa Tarte Tropézienne, o all’insegna del benessere al Wellness Village del nuovo hotel di lusso Lily of the Valley a La Croix-Valmer, progettato da Philippe Starck, o nella spiaggia-cult di Pampelonne con il suo nuovo look, oppure visitare uno dei dodici villages de charme e da sogno.
www.visitgolfe.com

Il mito di Saint-Tropez è senza tempo. Le spiagge e il mare, la natura, i vigneti del rosé, la cultura, la cittadella e le stradine della città vecchia, il porto famoso in tutto il mondo, il mercato provenzale, i leggendari sandali tropéziennes fanno sempre sognare. Alloggi esclusivi fra Palace, hotel 5* e 4*, ristoranti stellati Michelin, il museo dell’Annonciade con dipinti di Signac, Vlaminck, Bonnard, Matisse. Tanti gli eventi prestigiosi, tra cui le Vele di Saint-Tropez, mostre d’arte, e il nuovo itinerario sulle tracce del pittore Paul Signac.
www.sainttropeztourisme.com

Tra i borghi più belli di Francia, e situato tra il mare e i vigneti, Gassin offre una vista mozzafiato sulla baia di Saint-Tropez. Hotel d’eccellenza, come Villa Belrose, Kube Hotel e le Mas de Chastelas, grande gastronomia e aziende vinicole di fama mondiale come Château Minuty, uno dei 18 “crus classés Côtes de Provence”, o Château Barbeyrolles, con i suoi rosé certificati bio.
www.gassin.eu

Le Gole del Verdon sono un sito naturale unico in Europa, che avrà presto il marchio Grand Site de France. Il fiume, con pareti vertiginose di calcare, situato nel cuore del Parco Naturale Regionale del Verdon, offre emozionanti sorprese, come il belvedere del Col d’Illoire, che permette ai visitatori di stare sospesi sul vuoto in tutta sicurezza e di vivere un’esperienza immersiva nel cuore delle gole, i sentieri escursionistici e l’antica Bergerie Barbebelle trasformata in residenza di charme.
www.lacs-gorges-verdon.fr

Nella Dracénie tante nuove proposte: una passerella di 70 metri sospesa sulle Gole di Nartuby attorno a un percorso turistico nel cuore di Trans-en-Provence, 40 km di piste ciclabili già realizzate del percorso La Vigna in Bicicletta, che si estende da Les Arcs sur Argens a Draguignan a Rebouillon, fra vigne e cantine del marchio “Vignobles et découvertes”. Novità: la guida topografica per escursioni & passeggiate: 37 circuiti proposti, e la guida topografica “Vélo & Loisirs” in bicicletta. E due brasserie di bistronomia a Draguignan: Les 3 Garçons e Le Saint Pierre.
www.tourisme-dracenie.com/it

Il Pays de Fayence si compone di nove villaggi arroccati, la gran parte certificati “Village de Caractère” o “Borghi più belli di Francia”. Paesaggi autentici di laghi, boschi e colline, 250 chilometri di sentieri e un percorso di “Grande Randonnée” (GR de Pays), e in bici, l’EuroVélo 8 (“Mediterraneo in bicicletta”) che attraversano il territorio. Oltre alla natura, una vita culturale ricca di eventi musicali e artistici, con studi di artisti e gallerie d’arte nei borghi. Il museo a cielo aperto di Tourrettes e la donazione di Max Ernst a Seillans testimoniano l’attrattiva di questa terra di artisti.
www.paysdefayence.com

Estérel Côte d’Azur comprende diversi comuni: Fréjus, dal fascino provenzale, Puget sur Argens, nel cuore dei vigneti, Roquebrune-sur-Argens, villaggio medievale; Rocher di Roquebrune, sito classificato di interesse nazionale, tra i massicci dei Maures e dell’Estérel, Saint-Raphaël, splendida località balneare con il museo Louis de Funès e il nuovo Hotel Luciamar che aprirà a giugno, e altri nove villaggi in collina nel Pays de Fayence. Tra mare e natura, la costa si estende per oltre 51 km. L’Estérel, massiccio vulcanico e sito protetto di 32.000 ettari, è una delle maggiori attrattive turistiche della zona con le inconfondibili rocce rosse e ben 2700 ore di sole all’anno.
www.esterel-cotedazur.com

Nel Mediterranée Porte des Maures sei villaggi a misura d’uomo, Bormes-les-Mimosas, Le Lavandou o La Londe-les-Maures, i villaggi di Collobrières, Pierrefeu-du-Var e Cuers. per soggiorni nel cuore di una natura intatta di fronte alle isole di Porquerolles e Port-Cros, raggiungibili in battello-navetta. Passeggiate e randonnée a piedi e in bicicletta sui sentieri costieri o nel cuore del Massiccio dei Maures, sport acquatici, vita di spiaggia, degustazioni di vini, picnic e gite in bicicletta nei vigneti e mercati provenzali. Tante cose da fare e da vedere. A giugno sulla collina di Bormes-les-Mimosas aprirà anche il nuovo Eden Rose Grand Hotel.
www.bormeslesmimosas.com
www.ot-lelavandou.fr
www.mpmtourisme.com

L’articolo Alla scoperta del Var, nel sud della Francia, tra mare, art de vivre et vin rosé proviene da Isabella Radaelli.

Marsiglia, destinazione urbana ma soprattutto green inaugura una replica della grotta Cosquer: l’originale è stata scoperta a 37 metri di profondità sotto le acque delle Calanques, con disegni incisi sulle pareti più di 20.000 anni fa. Proposta green & blu scoprire Marsiglia in bici elettrica, ed esplorare tutti i quartieri della città senza fare fatica e inquinare e un giro a bordo di una barca ibrida a energia solare per scoprire il porto di Marsiglia e le sue isole.
www.marseille-tourisme.com

Il Luberon Coeur de Provence invita a scoprire i suoi villaggi di charme: Cavaillon, Gordes, Lourmarin, L’Isle-sur-la-Sorgue, e i paesaggi del Parco Naturale Regionale, fra lavanda, vigneti e ulivi, e visite a frantoi. Proposta green & blu La Véloroute – Strada Verde del Calavon (Mediterraneo in bicicletta EV8) un giro imperdibile senza auto e senza dislivelli. L’itinerario utilizza l’ex linea ferroviaria Cavaillon-Apt-Volx per la maggior parte del percorso. Paesaggi affascinanti: le rive del Calavon, le pendici del massiccio del Luberon e i suoi villaggi arroccati.
www.luberontourisme.com
www.luberoncoeurdeprovence.com

Aix en Provence, città di cultura, arte e storia, propone un territorio 100% made in Provenza (i calissons, l’olio d’oliva, i vigneti). La proposta green & blu sono le visite guidate della città nel segno di piazze, fontane e giardini. Aix è la “città dalle mille fontane”, e di giardini segreti. Altra bella proposta il tour fra i gioielli dall’antica Aix, curiosità e meraviglie spesso nascoste o dimenticate. E nei dintorni, un tour fra i vigneti a Château La Coste, fra opere di grandi artisti come Tadao Ando, Alexander Calder, Tom Shannon.
www.aixenprovencetourisme.com

Il Var propone vacanze attive nel segno della sostenibilità e del rispetto dell’ambiente: uscite dai sentieri battuti con la bici elettrica fuoristrada, le Gole del Verdon, ma anche cene sul mare. Proposta green & blu: andare alla scoperta del fiume Argens pedalando a bordo di una waterbike – una bicicletta sull’acqua – tra la fauna e la flora dell’Argens, fiume del Var che sfocia nel Mediterraneo.
www.visitvar.fr

La Provenza-Alpi-Costa Azzurra propone un itinerario in 10 tappe sulle tracce di Maria Maddalena. L’itinerario passa attraverso alcuni dei più importanti siti culturali, storici e naturali della Provenza: il Parco Naturale Regionale della Camargue, il Parco Naturale Regionale della Sainte-Baume. La proposta green & blu:  la ViaRhôna, un itinerario in bicicletta che segue il corso del Rodano dal Lago Lemano alle spiagge del Mediterraneo, per un totale di 815 km.
www.provence-alpes-cotedazur.com

Hyères, Tolone e la Provenza Mediterranea hanno in serbo diverse novità: la riapertura de Le Halles Biltoki a Tolone, Les Halles Milona a La Crau, il Museo delle Culture e del Paesaggio di Hyères nell’ex Banca di Francia, completamente restaurata, il Museo dei Fiori e il Giardino delle Ore a Ollioules. Proposta green & blu l’ rea naturale del Plan de la Garde: 130 ettari di spazi naturali e strutture per tutti.
www.hyeres-tourisme.com
www.toulontourisme.com
www.tourismeprovencemediterranee.com

L’Occitania punta alla natura in grande stile, da Lourdes 100% natura e turismo verde, con strade tranquille dove è bello pedalare per scoprire i villaggi e il patrimonio dei Pirenei, alla Camargue del Gard in bicicletta elettrica. Grande evento il Bicentenario della decifrazione dei geroglifici da parte di Champollion a Figeac, sua città natale, con il Musée Champollion – Les Ecritures du Monde. Nuova proposta green & blu la GR736 , gran percorso di trekking lungo il fiume Tarn, dalla sorgente in Lozère ad Albi nel Tarn, attraverso l’Aveyron.
www.visit-occitanie.com

Les 2 Alpes è una destinazione per tutte le stagioni, a 2 ore e 30 da Torino e 4 ore da Milano. Si può sciare tutto l’anno, anche d’estate,  fino a 3600 mt sul ghiacciaio e praticare tante attività sportive. Proposta green & blu: la mountain bike elettrica, fiore all’occhiello della destinazione, sia d’estate che d’inverno, su itinerari tranquilli o più impegnativi. Altra esperienza blu  & green andare alla scoperta dei molti punti panoramici dal cielo, in un volo in tandem a bordo di un parapendio. E per una pausa un locale sostenibile: Le Diable au Cœur, ristorante bistronomico d’alta quota che ha ottenuto il marchio “Ecotable”.
www.lesdeuxalpes.com

Megève invita a ripercorrere i 100 anni della sua storia legata alla famiglia de Rothschild con una bella mostra fotografica con foto inedite. Dopo Parigi, Londra e Singapore, la chef Anne-Sophie Pic ha preso il timone di Le 1920 al Four Seasons Hotel Megève*****, con una nuova “Dame de Pic”. Fra le altre aperture quella di Le Café: la storica brasserie di Saint Tropez. Proposta green & blu: un tour in carrozza trainata da cavalli – simbolo di Megève- fra neve, prati e cieli blu.
www.megeve.com

Photo Credit @atoutfranceit @francefr

L’articolo Viaggio in Francia all’insegna del green & blu (seconda parte) proviene da Isabella Radaelli.

Le castagne venivano seccate adagiandole sui “grè” o nei seccatori in pietra esterni, per il loro utilizzo durante la stagione fredda.

Erano e sono tuttora un frutto dal delicato sapore adatto alle preparazioni culinarie sia salate che dolci. “Rostie” (arrostite con la buccia su braci ardenti), “Balletti” (lessate sempre con la buccia in acqua bollente) o “Piae” (bollite senza buccia in acqua salata e con semi di finocchio) sono le cotture più semplici per assaporare le castagne fresche.

Un tempo anche le foglie e i ricci stessi venivano raccolti ed utilizzati, le prime come lettiere nelle stalle e i secondi per accendere il fuoco.

Oggi andare “per castagne” è diventato solo un momento di relax e non più un’esigenza.

Con le castagne e la loro farina sono state inventate molte ricette, alcune arrivate fino al noi addirittura dal I secolo d.C. dove venivano consigliate a coloro che praticavano lavori pesanti fisici o intellettuali, a convalescenti, ad anziani e a bambini per le loro proprietà nutritive e tonificanti.

Una ricetta per conservare le castagne sotto forma di confettura, da utilizzare magari a cucchiaiate accompagnate da panna montata, è quella che propongo in questo periodo di raccolta del frutto.

Ingredienti: 1 kg castagne 750 gr zucchero 1 bustina vaniglia 1 manciata sale grosso 2 litri acqua 1 bicchiere Cognac

Preparazione: bollire in acqua salata le castagne, scolarle, sbucciarle e privarle della pellicina. Bollire ½ litro d’acqua con lo zucchero, mescolando per farlo sciogliere, e proseguire la cottura fino a che lo sciroppo si sarà addensato. Quindi togliere dal fuoco e far intiepidire. Intanto passare le castagne al setaccio e aggiungere la vaniglia. Versare la pourea in pentola e, rimestando, aggiungere lo sciroppo. Rimettere sul fuoco e cuocere per circa un’ora a fiamma bassa.

Una volta cotta la preparazione, lasciare intiepidire e unire il cognac. Invasare per la chiusura sterilizzata

fonte: http://151.1.25.93/parcodiportofino/it/confetturadicastagnevaniglia.page#.Xt6q6olKiAY