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Evoè Festival 2025. Il gusto della felicità

Maria Grazia Maineri — Wed, 02 Apr 2025 06:00:00 +0000

L’entusiasmo contagioso di Daniela e Lucio Bernini, la conduzione brillante e attenta di Tinto, il piccolo grande mercato dedicato ai prodotti d’eccellenza scelti dall’organizzazione dell’evento, gli approfondimenti con le istituzioni ed i produttori, la selezione del Campionato Mondiale di Pesto Genovese al Mortaio, i cooking show degli chef appartenenti al circuito Liguria Gourmet, una nuova ricetta dedicata al territorio ligure e Lei, la inimitabile ed unica Focaccia di Recco IGP.

Tutto questo e molto altro è stato Evoè Festival 2025 a Recco, evento di promozione del territorio ligure e non solo. Un appuntamento di grande successo, ed in continua evoluzione, che tornerà l’anno prossimo.

Ecco la cronaca, in immagini e sorrisi, di domenica 29 marzo, la seconda giornata.

Alla prossima edizione!

Cooking show e sorrisi a Evoè Festival 2025

(Chef Margherita Olivieri e il suo piatto

“ Se l’ombrina non va al mare”

Dal mercato delle eccellenze di di Evoè,

tutti i profumi della Liguria

Elisir di Liguria

Dalle colline genovesi ad Evoè, i vini dell’ininterrotto giardino”

della Valpolcevera

Ad Evoè si pesta per il Campionato Mondiale

di Pesto Genovese al Mortaio

Rigorosamente Basilico Genovese DOP per la Selezione del

Campionato Mondiale di Pesto al Mortaio

La giuria al lavoro per scegliere il miglior Pesto al Mortaio realizzato durante la selezione per il Campionato Mondiale di Pesto Genovese al Mortaio

(vincerà l’esecuzione di Paola Ardizzone)

I Pansoti conditi con la Salsa di Noci al Mortaio

realizzata da Roberto Panizza

La Namelaka Cioccolato Fondente 85%, Ganache Montata al Biscotto,

Arachide Salato con Cialda Tuille

di Cristiano Murena, “Murena Suite”, Genova

“Se l’ombrina non va al mare”, di

Margherita Olivieri, L’Insolita Zuppa, Santa Margherita

Ultimi ritocchi al piatto “Baccalà a bassa temperatura su pappa al pomodoro con salsa di mandorle

e crumble al pepe per Federico Bisso, chef del ristorante “Da Ö Vittorio”

I “Gamberi Big Luccy “ di Luciano De Angelis,

La Cambusa, Santa Margherita

Baciocca Pavè, Demi-Glace di Cipolla e Prescinsêua

di Chef Daniel Nevoso,

AC Lounge, Genova

Federico Bisso e Matteo Losio impegnati nell’esecuzione dei “Croxetti del Doge”, ricetta ideata da Umberto Curti per il progetto Rolli Experience

Croxetti del Doge, il piatto finito

Focaccia di Recco IGP, semplicemente magnetica

Links utili

Evoè Festival
Consorzio della Focaccia di Recco IGP

Evoè Festival 2025, il reel

Evoè Festival 2025. Il gusto della felicità in immagini e sorrisi