BIRRA NABO’ – Birrificio Artigianale Abruzzese – Canosa Sannita

IL BIRRIFICIO

L’azienda nasce dall’unione di due giovani, di contribuire alla valorizzazione

del territorio, l’Abruzzo.

Regione ricca di antichi borghi, riserve naturali e mare cristallino,

con i suoi pittoreschi abitanti “forti e gentili” che,

con sacrificio e dedizione, continuano a custodire tali ricchezze

tramandando tradizioni e antichi mestieri alle nuove generazioni.

NABO’ è un progetto di due ragazzi,

uniti dalla grande passione per la birra,

iniziano con una piccola produzione casalinga con un impianto progettato da loro.

Approfondiscono la loro esperienza presso ” l’Accademia delle professioni” di Padova

dove conseguono la qualifica di “Birraio artigiano”.

Il marchio NABO’ è l’acronimo che unisce sia le loro iniziali dei creatori,

sia quella della mia regione, al centro,

come a custodire il cuore dell’Abruzzo.

Per la Pizza con Salsa di Pomodoro Giallo e Prosciutto Cotto

ho scelto la Birra Blanche

Birra Bianca di Frumento ad alta fermentazione,

dal colore giallo chiaro opalescente,

con schiuma bianca, cremosa, fine e persistente.

“ELEGANTE”

Emergono fragranze di cereali, coriandolo, buccia d’arancia;

l’accurato mix di spezie ed il suo corpo morbido la rendono particolarmente unica da gustare.

CONTATTI

BIRRIFICIO NABO’

VIA VERSO TOLLO, 44

CANOSA SANNITA (CH) ABRUZZO – ITALIA

Ingredienti per 4 persone:

• 460 g di Farina per Pizza
• 230 ml d’acqua
• 3 g di lievito di birra
• 3 cucchiai di Olio Extra Vergine d’Oliva Burgus Vitae – Monocultivar Gentile
• 1 pizzico di Zucchero
• Sale