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BOCCONCINI MULTICEREALI ALLE OLIVE

Teresa — Sun, 30 Dec 2018 21:01:00 +0000

I Bocconcini Multicereali alle Olive sono degli sfiziosi piccoli bocconcini da spiluccare in qualsiasi momento ci prende un languorino. Possiamo servirli in un buffet o come antipasto
sono semplicissimi da preparare e saranno sempre graditi.

Ricetta BOCCONCINI MULTICEREALI ALLE OLIVE

Ingredienti
150 g di Farina Multicereali della Molino Soncini Cesare
100 g di farina tipo 00
40 ml di olio
120 ml di acqua
6 g di sale
10 g di lievito di birra
100 g di Olive Arancia e Finocchiella della Ficacci Olive

Procedimento
Nella ciotola dell’impastatrice o semplicemente sulla spianatoia sciogliere il lievito nell’acqua appena tiepida e aggiungere prima la Farina Multicereali

poi la farina tipo 00,

incominciare ad impastare, poi aggiungere l’olio e il sale e impastare fino ad ottenere un impasto morbido e compatto.

Fare lievitare l’impasto per almeno due ore o comunque fino al raddoppio dell’impasto.

Trascorso il tempo riprendere l’impasto e dividerlo in pezzi di 20 g,

formare delle palline

e praticare un buco al centro, magari con il manico di un cucchiaio di legno.

Posizionare al centro del bocconcino un’Oliva Arancia e Finocchiella e lasciare lievitare ancora un’ora.

Infornare i Bocconcini Multicereali alle Olive a 200° per 15 minuti,

trascorso il tempo lasciare raffreddare e servire.

Bocconcini soffici e nutrienti grazie alla Farina Multicereali della Molino Soncini Cesare

e gustosi grazie alle Olive Arancia e Finocchiella della Ficacci Olive.

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BISCOTTI MULTICEREALI

Teresa — Tue, 03 Jul 2018 21:29:00 +0000

I Biscotti Multicereali sono biscotti golosi, con pochi grassi, croccanti, perfetti per chi ama il gusto non troppo dolce e a cui piace sentire sotto i denti la croccantezza dei vari semini nell’impasto. I Biscotti Multicereali sono biscotti poco calorici adatti anche per chi segue una
dieta ipocalorica, ottimi per ogni momento della giornata dalla prima colazione ad uno snack dopo cena sempre sano. Sono biscotti semplici e veloci da preparare, provateli e poi fatemi sapere.

Ricetta BISCOTTI MULTICEREALI

Ingredienti
150 g di Farina Multicereale della Molino Soncini Cesare
120 g di farina tipo 00
1 uovo
60 g di zucchero
50 g di Mielbio Acacia della Rigoni di Asiago
50 ml di olio di semi di girasole
40 g di nocciole sgusciate
40 g di noci sgusciate
50 g di goji
30 ml di liquore Nocino
2 cucchiaini di lievito per dolci

Procedimento
Raccogliere le noci, le nocciole,

le bacche di goji, un cucchiaio di zucchero

e ridurre in polvere,

lasciando se possibile qualche pezzetto non totalmente macinato.
Nella ciotola della planetaria o sulla spinatoia unire la farina tipo 00 e la Farina Multicereale,

mescolare e aggiungere l’uovo,

il rimanente zucchero, il lievito, il Mielbio Acacia

ed infine l’olio, il liquore (se non sono per bambini) e la frutta secca macinata.

Impastare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido,

staccare dall’impasto dei pezzetti grande quanto una noce, formare delle palline, schicciandole un pò e man mano poggiarle sulla placca da forno rivestita con la carta.

Infornare i Biscotti Multicereali a 180° per 20 minuti.

Trascorso il tempo sfornare e lasciare che i Biscotti Multicereali si raffreddino bene prima di divorarli.

Grazie alla Farina Multicereale della Molino Soncini Cesare

e al Mielbio Acacia della Rigoni di Asiago

abbiamo ottenuto dei biscotti golosi e salutari.

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CROSTATINE CON FARINA MULTICEREALI

Teresa — Wed, 16 May 2018 06:26:00 +0000

Le Crostatine con Farina Multicereali sono dei golosi dolcetti ottimi per qualsiasi momento della giornata, eccezionali per i bambini e possiamo scegliere il ripieno delle crostatine con i gusti più preferiscono. Per la pasta frolla ho scelta di preparare una frolla soprattutto
salutare con la Farina Multicereali della Molino Soncini Cesare e per il ripieno ho scelto il gusto Fiordifrutta Pompelmo Rosa della Rigoni di Asiago, prodotti di ottima qualità per i nostri bambini.

Ricetta CROSTATINE CON FARINA MULTICEREALI

Ingredienti
100 g di Farina Multicereale della Molino Soncini Cesare
100 g di Farina dolci della Molino Soncini Cesare
100 g di zucchero di canna
70 g di burro
1 uovo
Aroma Mandorla della Flovourart
1 cucchiaino di lievito per dolci
un pizzico di sale
Fiordifrutta Pompelmo Rosa della Rigoni di Asiago
zucchero a velo q.b.

Procedimento
Nella ciotola della planetaria mettere tutti gli ingredienti, la Farina Multicereali,

la Farina dolci ,

lo zucchero,

un pizzico di sale, il burro ammorbidito a pezzetti,

l’uovo, l’Aroma Mandorla

ed infine il lievito in polvere. Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto molto morbido,

aiutandoci con la farina stendere una sfoglia non troppo sottile

e foderare le forme scelte,

bucherrellare il fondo con la forchetta per non farla gonfiare troppo in cottura.

Ricoprire il fondo con un generoso cucchiaio di Fiordifrutta Pompelmo Rosa

e guarnire le crostatine con le classiche strisce di pasta incrociate.

Infornare le Crostatine con Farina Multicereali a 180° per 20 minuti.

Trascorso il tempo sfornare e lasciare raffreddare bene prima di cospargere le Crostatine con Farina Multicereale con zucchero a velo.

Dolcetti Golosi grazie alla Farina Multicereale e Farina dolci della Molino Soncini Cesare,

ad un ripieno super goloso di Fiordifrutta Pompelmo Rosa della Rigoni di Asiago

e profumati grazie all’Aroma Mandorla della Flovourart

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PANE MULTICEREALI

Teresa — Sat, 05 May 2018 16:15:00 +0000

Il Pane Multicereali è un pane ricco di proprietà nutrizionali, con un gusto davvero originale e ricco di semi. Il Pane Multicereali è preparato con la Farina Multicereali della Molino Soncini Cesare, nasce dalla macinazione della farina di tipo 0 con semi di lino, semi di sesamo, di soia, farina di mais, d’avena, di soia e d’orzo; l’insieme di tutte queste farine e
dei semi vari danno un sapore particolarmente gradevole e i semini croccanti sono davvero deliziosi, ma la cosa più importante è che è un pane altamente energetico. Una sola attenzione le farine integrali e ricche di fibre richiedono una lunga lievitazione altrimente il pane risulterà pesante, quindi un pò di pazienza e fare le cose con calma, ne verrà la pena.

Ricetta PANE MULTICEREALI

Ingredienti

260 g di Farina Multicereali della Molino Soncini Cesare

100 g di Farina Blu della Molino Soncini Cesare

185 ml di acqua

25 g di lievito di birra fresco

sale q.b.

Procedimento

La preparazione risulta lunga ma per avere un pane morbido ne vale la pena, consiglio quindi di iniziare la preparazione la sera prima poiché il lievitino ha bisogno di 8/10 ore di riposo.

Incominciamo, quindi a fare il lievitino, in una ciotola sciogliere 10 g di lievito di birra in 35 ml di acqua appena tiepida,

aggiungere 60 g di Farina Multicereali,

mescolare gli ingredienti,formare un panetto, coprire con pellicola e mettere in frigo per tutta la notte.
La mattina dopo in un’ampia ciotola sciogliere il rimanente lievito nell’acqua tiepida, aggiungere la Farina Multicereali,

la Farina Blu,

il sale e il lievitino,

impastare fino ad ottenere un panetto morbido e compatto

lo lasceremo lievitare al caldo per almeno 3 ore avendo cura di sgonfiare l’impasto ogni ora e di rimetterlo a lievitare. Trascorso il tempo dare al panetto lievitato la forma desiderata

e rimetterlo a lievitare ancora per un’ora.

Infornare il Pane Multicereali a 190° per 15 minuti poi abbassare a 170° per 30 minuti in forno ventilato. Trascorso il tempo sfornare il Pane Multicereali e

raffreddare su gratella e finalmente affettare.

Buon appetito con il Pane Multicereali morbido, gustoso e soprattutto salutare grazie alla Farina Multicereali della Molino Soncini Cesare

e alla Farina Blu della Molino Soncini Cesare

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PANE MULTICEREALI

ambra — Wed, 22 Mar 2017 10:31:00 +0000

Fare il pane è per me una delle cose più gratificanti che esista.

Sarà che, di fondo, mi piace autoprodurre un pò di tutto, che amo l’homemade perchè so quello che ci metto dentro, che sono una nostalgica e guardo con rimpianto ai tempi (mai vissuti) in cui si faceva il pane in casa per tutta la settimana, quasi come fosse un rito, fatto è che ogni volta che capita di farlo, mi sembra di percepire un pò dell’atmosfera magica che accompagna questo rito.

Ingredienti:

400 gr di farina ai cereali

150 gr di farina manitoba

190 ml di acqua

50 ml di latte

1/5 cubetto di lievito di birra

40 ml di olio di semi

1 cucchiaino di zucchero

1 cucchiaino e mezzo di sale

50 gr di semi misti.

Mischiare in una ciotola le farine e il sale.

In un bicchiere riscaldare il latte e l acqua e scioglierci dentro il lievito, aggiungere lo zucchero, l’olio e le polveri impastando a lungo, alla fine aggiungete i semini.

Se l’avete, usate un robot o il bimby (io ho usato la velocità spiga per 2 minuti).

Continuate ad impastare due minuti con le mani, fate una palla e lasciatela lievitare nel forno coperta per due ore.

Trascorse le due ore, appiattite l’impasto e con il matterello stendetelo in un rettangolo che avvolgerete su se stesso fino a formare un filone. Adagiare il filone nello stampo da plumcake e farlo lievitare nuovamente per altre 2 ore.

Dopodichè cuocerlo a 180° per 40 minuti.

Vi posso garantire, che una volta provato a fare questo pane in casa, non comprerete mai più quello confezionato!!!