Io ho usato il concentrato di uve di Montepulciano 

è un prodotto esclusivo,

gli acini appartengono al vitigno più importante d’Abruzzo,

il Montepulciano d’Abruzzo.

Viene lavorato a mano per ottenere una vera delizia.

Il colore è nero-viola intenso,

al palato si presenta intenso, prelibato e dolcissima.

In bocca il sapore è persistente con un finale

piacevolmente amarognolo.

La vivacità e il profumo dell’uva rende il prodotto ideale per la colazione.

Le confetture Terzini sono realizzate al naturale.

Consigli d’uso:

Spalmato su fette di pane tostato e per farcire biscotti.

Il suo gusto intenso la rende adatta da abbinare a formaggi freschi e

semi stagionati,

frutta e gelati.

Una volta aperto il baratolo consumarlo entro alcuni giorni.

Ingredienti per la frolla all’olio:

• 280 g di Farina per dolci
• 2 Uova medie
• Estratto di vaniglia naturale – Paneangeli
• 80 ml di Olio extravergine di oliva Biologico – Azienda Tiberio
• 120 g di Zucchero
• 2 cucchiaini di Lievito Pane degli Angeli – Paneangeli
• 1 pizzico di Sale

Procedimento:

In una ciotola uniamo le uova intere,

l’Olio extravergine di oliva Biologico – Azienda Tiberio,

l’Estratto di vaniglia naturale – Paneangeli,

lo zucchero, il pizzico di sale e iniziamo a mescolare con la forchetta.

Man mano unite poca farina alla volta con il lievito fino a quando inizia a formarsi l’impasto.

Spostiamoci sul piano di lavoro infarinato e incorporiamo 

la restante farina fino a formare un panetto elastico che non si attacca alle mani.

Sul piano di lavoro leggermente infarinato 

stendete la frolla ad uno spessore di 4-5 mm.

Con uno stampino per ravioli del diametro di 5 cm

tagliamo tanti cerchi.

Farcite i ravioli con due cucchiaini di Confettura di Uve Montepulciano – Cantina Terzini

chiudete i ravioli sigillando bene i bordi.

Disponete i Ravioli dolci di confettura di uve al Montepulciano

su una teglia rivestita con carta da forno.

Cuocete nel forno preriscaldato a 180°C

(modalità statica) per circa 10 minuti.

I ravioli non devono cuocere molto devono essere leggermente dorati,

la frolla deve risultare morbida.

Una volta raffreddati cospargere con lo Zucchero al velo vanigliato – Paneangeli