Food Blogger Mania » MONTATI https://foodbloggermania.it Food Blogger Mania Thu, 23 Apr 2026 06:30:00 +0000 it-IT hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 ALBUMI MONTATI BIMBY https://foodbloggermania.it/ricetta/albumi-montati-bimby/ https://foodbloggermania.it/ricetta/albumi-montati-bimby/#comments Tue, 03 Oct 2017 12:52:00 +0000 valentina http://foodbloggermania.it/ricetta/albumi-montati-bimby/ Continua a leggere..]]>

ALBUMI MONTATI BIMBY

Montare gli albumi con il bimby e’ semplicisso, io ho utilizzato 3 albumi ma se volete potete raddoppiare la dose controllandoli attraverso il foro del coperchio, la cosa importante e’ montarli nel boccale pulito, con la farfalla e SENZA MISURINO.
Inoltre gli albumi devono essere puliti, senza traccia di tuorlo o buccia di uovo.
Vi spiego come:
Inserire la farfalla nel boccale pulito e versare gli albumi, io ne ho messi 3
 aggiungere un pizzico di sale
 chiudere il coperchio e programmare 2 Min. Vel. 4
 Questo e’ il risultato
 Gli albumi sono montati a neve ferma e pronti per essere utilizzati.
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]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/albumi-montati-bimby/feed/ 0 ALBUMI MONTATI A NEVE – BIMBY – Laura Lau https://foodbloggermania.it/ricetta/albumi-montati-a-neve-bimby-laura-lau/ https://foodbloggermania.it/ricetta/albumi-montati-a-neve-bimby-laura-lau/#comments Mon, 15 Feb 2016 14:10:57 +0000 LauraLau http://foodbloggermania.it/ricetta/albumi-montati-a-neve-bimby-laura-lau/ Continua a leggere..]]> ALBUMI MONTATI A NEVE CON BIMBY
Come da ricetta base, vi illustro come montare gli ALBUMI A NEVE con il BIMBY per le vostre ricettine.
Io utilizzo il mio Bimby TM21, la ricetta è adatta a tutti i modelli Bimby. Ottimo risultato! Prova anche tu!
Albumi montati a neve – Bimby
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INGREDIENTI:
  • da 2 a 6 albumi
  • 1 pizzico di sale fino

PROCEDIMENTO:
Disponi la farfalla sulle lame del boccale perfettamente pulito e asciutto.
Inserisci gli albumi e un pizzico di sale.
Imposta da 2 a 3 minuti a vel. 2-3, a seconda del numero degli albumi.
Fai attenzione che non ci siano residui di tuorlo e imposta per un migliore risultato, la temperatura a 40°. Il tempo necessario sarà sempre in funzione della quantità degli albumi.
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 I MIEI CONSIGLI:
  •  Togli le uova dal frigorifero 10-15 minuti prima di utilizzarli.
  • Per 2 albumi io imposto: temp. 40° vel. 2,5 tempo 2 min.
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