Ingredienti per 4 persone:

125 g di cioccolato al latte,
90 g di burro,
250 g di zucchero a velo,
120 g di gherigli di noce,
80 g di farina bianca “00”,
30 g di cacao amaro,
2 uova,
1 bustina di vanillina,
1/2 cucchiaino di lievito in polvere per dolci.

Sciogliete il cioccolato a bagnomaria o nel microonde. Lavorate con le fruste elettriche in una ciotola il burro, lo zucchero e la vanillina. Sbattete le uova e mescolatele alla crema ottenuta. Unite poi il cioccolato a filo. A questo punto, incorporate con una spatola la farina setacciata con il cacao e il lievito. Aggiungete le noci tritate grossolanamente e versate in uno stampo rettangolare foderato con carta da forno, livellando la superficie. Infornate a 180°C per circa 35 minuti. Fate raffreddare e tagliate a fettine regolari. Potete servire i mini brownies anche come mignon su pirottini di carta.