La Crostata Ricotta e Fiordifrutta è un dolce buonissimo. La pasta frolla con olio senza burro la rende certamente più leggera, il ripieno è semplice, ricotta dolcificata solo con miele,
niente zucchero, e Fiordifrutta Mirtilli Rossi di Bosco dal sapore un pò acidulo e amarognolo perfetto con la ricotta dolcificata con il Mielbio Millefiori. Una crostata veramente deliziosa da assaggiare assolutamente.

Ricetta CROSTATA RICOTTA E FIORDIFRUTTA

Ingredienti per la pasta frolla
300 g di farina tipo 00
100 ml di olio di semi di girasole
1 uovo
150 g di zucchero
buccia grattugiata di mezzo limone
un pizzico di sale
Ingredienti per il ripieno
250 g di ricotta
50 g di Mielbio Millefiori della Rigoni di Asiago
300 g di Fiordifrutta Mirtilli Rossi di Bosco della Rigoni di Asiago

Procedimento
In una ciotola mettere la farina con al centro l’uovo, lo zucchero, la buccia di limone, il lievito e l’olio, 

impastare partendo dal centro e facendo assorbire man mano tutta la farina e il pizzico di sale. Trasferire l’impasto su una spianatoia e lavorare la frolla all’olio fino a formare un panetto omogeneo. 

Avvolgere il panetto in una pellicola e lasciar riposare in frigo solo per aver il tempo di preparare il ripieno.
In una ciotola mettere la ricotta con il Mielbio Millefiori 

e amalgamare bene i due ingredienti.

Riprendere il panetto dell’impasto e stendere una sfoglia di circa 1/2 cm formando anche i bordi in uno stampo di 22 cm., bucherellare tutta la sfoglia. 

Aggiungere il composto alla ricotta sulla sfoglia livellare la superficie

e aggiungere uno strato di Fiordifrutta Mirtilli Rossi di Bosco. 

Livellare, 

decorare la crostata con la pasta frolla.

Infornare la Crostata Ricotta e Fiordifrutta a 170° per 60 minuti. 

Raffreddare bene la Crostata Ricotta e Fiordifrutta prima di sformarla su un piatto da portata.

Tagliare una generosa fetta e……..Buon appetito!!!!!!!

La Crostata Ricotta e Fiordifrutta è un dolce golosissimo grazie a Mielbio Millefiori e a 
Fiordifrutta Mirtilli Rossi di Bosco della Rigoni di Asiago.

Il Liquore al Miele fatto in casa è un liquore genuino, semplice e profumato. E’ una buona idea regalo semplice e sempre gradito la sua dolcezza piace davvero a tutti. Il Liquore al Miele è un ottimo liquore fine pasto, ma non solo, è ottimo anche per guarnire un gelato o
una torta. Il Liquore al Miele è semplice da preparare basta mettere in infusione nell’alcool scorza di limone, cannella e chiodi di garofano; poi un pò di pazienza per qualche giorno e aggiungiamo il miele disciolto in acqua ed è fatto. Semplice vero? Seguite la mia ricetta e rifarete il liquore al miele più e più volte tanto che è buono.

Ricetta LIQUORE AL MIELE

Ingredienti
200 g di Mielbio Millefiori della Rigoni di Asiago
1/2 cucchiaino di cannella o una stecca
2 chiodi di garofano
1 buccia di limone
150 ml di alcool
500 ml di acqua

Procedimento
In un recipiente che potrà essere chiuso ermeticamente, mettere l’alcool, la cannella, i chiodi di garofano e la buccia di limone (attenzione solo la parte gialla). 

Il mio Liquore al Miele avrà un colore ambrato questo perchè in infusione ho messo la cannella in polvere e non la stecca.
Lasciare tutto in infusione per 10 giorni e agitare il recipiente ogni giorno. 

Trascorso il tempo mettere sul fuoco una pentola con acqua e Mielbio Millefiori, 

lasciare sobbollire fino a quando il volume non si è ridotto della metà, 

a questo punto lasciare raffreddare bene. Filtrare l’alcool direttamente nel composto di miele, 

quindi mescolare bene, 

filtrare e imbottigliare il Liquore al Miele.

Un liquore dolce e profumato grazie al Mielbio Millefiori della Rigoni di Asiago.

Le Carote al Miele sono un veloce e gustoso contorno. Un piatto leggero e saporito ottimo contorno sia per carne che per pesce, veloce da preparare con un gusto particolare e un
profumo eccezionale. Se non devono mangiare bambini consiglio uno spruzzo di brandy sulle carote prima di servire.

Ricetta CAROTE AL MIELE

Ingredienti per due persone
400 g di carote
1 cucchiaio di Mielbio Millefiori della Rigoni di Asiago
1 bicchierino di brandy
sale q.b.
prezzemolo

Procedimento
Pulire le carore, tagliare e pezzi e se sono grandi privarle della parte centrale che risulta più legnosa. In una padella mettere due cucchiai di olio, aggiungere le carote 

e lasciare cuocere con coperchio a fuoco dolce per 10 minuti. 

Trascorso il tempo salare, aggiungere il Mielbio Millefiori, 

mescolare, aggiungere una tazzina d’acqua 

e cuocere ancora per altri 10 minuti. Prima di servire spruzzare con un pò di brandy e prezzemolo.

Contorno gustoso e profumato anche grazie al Mielbio Millefiori della Rigoni di Asiago