La Ciambella di Zucca con Ricotta e Mele è un’altra prova che ho fatto per gustare in modo diverso la mia adorata zucca, si quest’anno mi sono divertita davvero tanto con la zucca e
questo dolce forse è insuperabile, davvero buono, soffice, profumata e golosa. Preparata solo con ingredienti di ottima qualità è una torta ottima per fare una colazione completa e salutare.

Ricetta CIAMBELLA DI ZUCCA CON RICOTTA E MELE

Ingredienti
150 g di Farina integrale di grano tenero di varietà antiche della Molino Soncini C.
150 g di farina tipo 00
250 g di zucca pulita
250 g di ricotta
200 g di zucchero
50 ml di Mielbio Arancio della Rigoni di Asiago
50 ml di olio di semi di girasole
2 mele
3 uova
1 pizzico di cannella
1 cucchiaio di pistacchi tritati
1 bustina di lievito in polvere
150 g Fiordifrutta Agrumi e Zenzero della Rigoni di Asiago
zucchero a velo q.b.

Procedimento
Pulire la zucca, tagliarla a pezzetti 

e metterla in una pentola senza acqua con coperchio a fuoco dolce per circa 15 minuti per farla ammorbidire poi frullarla fino  a farla diverntare una purea.

Pulire e tagliare a dadini le mele.

In una ciotola capiente montare le uova lo zucchero e il Mielbio Arancio, 

quando il composto sarà diventato chiaro e spumoso aggiungere la ricotta, 

continuare a montare e aggiungere l’olio, la pure di zucca e un pizzico di cannella,

continuare sempre a mescolare gli ingredienti. A questo punto aggiungere la Farina integrale 

e la farina tipo 00 e il lievito, 

amalgamare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio, ora aggiungere il pistacchio e le mele, 

mescolare bene 

e versare metà del composto in uno stampo a ciambella precedentemente imburrato e infarinato, ora versare al centro del composto delle generose cucchiaiate di Fiordifrutta Agrumi e Zenzero, 

ricoprire con il restante composto. 

Infornare a 180° per 55/60 minuti, prima di spegnere il forno fare la prova dello stecchino. 

Fare raffreddare bene 

e spolverizzare con zucchero a velo.

Un dolce soffice, profumato, e salutare grazie alla Farina integrale di grano tenero di varietà antiche della Molino Soncini Cesare.

golosissimo grazie al  Mielbio Arancio e Fiordifrutta Agrumi e Zenzero della Rigoni di Asiago.

La Torta di Mele e Uvetta è una torta diversa, soffice e profumata. Oltre che golosa questa torta è velocissima da preparare e soprattutto salutare avendo come ingredienti frutta
fresca e uvetta ricca di fibre e sali minerali, niente burro solo Olio di Oliva di E. Amaretti di Lorenzo. Al profumo di Rhum Jamaica Flavourart e con Mielbio Arancio della Rigoni di Asiago, un miele profumato al sapore di arancia, insomma una torta davvero diversa ma se la provate non la lascerete più.

Ricetta TORTA DI MELE E UVETTA

Ingredienti
300 g di farina tipo 00
3 uova
200 g di zucchero
50 ml di Mielbio Arancio della Rigoni di Asiago
100 ml di Olio di Oliva di E. Amaretti di Lorenzo
70 ml di acqua
2 cucchiai di succo di limone
300 g di mele 
100 g uvetta sultanina
Aroma Rhum Jamaica Flavourart
1 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo q.b.

Procedimento
Lavare, sbucciare e tagliare a pezzi le mele e irrorale con il limone per non farle annerire, mettere l’uvetta in una tazza con l’acqua per ammorbidirla.

In una capiente ciotola montare le uova con lo zucchero, Mielbio Arancio 

e l’Aroma Rhum Jamaica; 

aggiungere la farina setacciata e l’Olio di Oliva, 

continuare a montare il composto. A questo punto aggiungere le mele 

e amalgamarle con il composto di uova poi strizzare bene l’uva sultanina e aggiungerla,

versare il composto così ottenuto nello stampo precedentemente imburrato e infarinato.

Infornare la Torta di Mele e Uvetta a 180° per 50/55 minuti, 

fare sempre la prova dello stecchino prima di sfornarla. 

Lasciamola raffreddare bene prima di cospargere lo zucchero a velo sulla superficie

E ora affettare e servire.

Una torta golosa, leggera, ottima per tutti i momenti della giornata grazie a Mielbio Arancio della Rigoni di Asiago

alla leggerezza dell’Olio di Oliva di E. Amaretti di Lorenzo

e all’Aroma Rhum Jamaica Flavourart

I Biscotti Integrali Light sono dei golosi biscotti ottimi per una sana colazione o per una merenda genuina e leggera o solo come spuntino veloce, da accompagnare con un thé o una semplice premuta d’arancia. I Biscotti Integrali sono ideali per tutta la famiglia sono leggeri,
non contengono zucchero ma Mielbio Arancio della Rigoni di Asiago, nè burro ma olio di semi, profumati con l’Aroma Arancia Sanguinella della Flavourart e possiamo renderli genuini ancor di più usando la Farina Grani Antichi Integrale della Molino Soncini Cesare, una farina ottenuta dai grani antichi del territorio.

Ricetta BISCOTTI INTEGRALI LIGHT 2

Ingredienti
250 g di Farina Grani Antichi Integrale della Molino Soncini Cesare
50 ml di olio di semi di girasole
50 ml di Mielbio Arancio della Rigoni di Asiago
Aroma Arancia Sanguinella della Flavourart
1 uovo
40 ml di latte parzialmente scremato
1 cucchiaino di lievito in polvere

Procedimento
Mettere la Farina Grani Antichi Integrale nella ciotola della planetaria, 

aggiungere il lievito in polvere e Mielbio Arancio, 

l’uovo, l’olio, il latte, ed infine l’Aroma Arancia Sanguinella, 

impastare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto compatto. 

Staccare dall’impasto dei pezzetti grandi quanto una noce, poi appiattirli e metterli sulla leccarda del forno ricoperta con l’apposita carta, magari possiamo segnarli con un timbro o lasciarli così.

Infornare i Biscotti Integrali Light a 160° per 20 minuti in forno ventilato oppure in forno statico 10 minuti per parte. 

Trascorso il tempo sfornare e lasciare raffreddare bene prima di servirli, 

conservarli in un contenitore di latte o ermetico.
Biscotti golosi ma leggeri, adatti per chi è a dieta o semplicemente per chi non vuole appesantirti grazie alla Farina Grani Antichi Integrale della Molino Soncini Cesare

al dolce gusto del Mielbio Arancio della Rigoni di Asiago

e al profumo intenso dell’Aroma Arancia Sanguinella della Flavourart