Food Blogger Mania » Mezzi Paccheri https://foodbloggermania.it Food Blogger Mania Mon, 20 Apr 2026 10:23:00 +0000 it-IT hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 Mezzi paccheri con scorfano e pomodorini https://foodbloggermania.it/ricetta/mezzi-paccheri-con-scorfano-e-pomodorini/ https://foodbloggermania.it/ricetta/mezzi-paccheri-con-scorfano-e-pomodorini/#comments Mon, 12 Feb 2024 14:33:01 +0000 il CucinAle.com https://foodbloggermania.it/ricetta/mezzi-paccheri-con-scorfano-e-pomodorini/ Continua a leggere..]]> Nel ricco tessuto della cucina italiana, emerge un piatto che incapsula l’intenso amore della nazione per i frutti di mare e la pasta. Mezzi Paccheri con Scorfano e Pomodorini è un testimone di questo legame, fondendo i robusti sapori dello scorfano con la dolce carezza dei pomodorini freschi e della pasta mezzi paccheri. Nonostante il … Read more

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]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/mezzi-paccheri-con-scorfano-e-pomodorini/feed/ 0 Mezzi paccheri con scorfano e pomodorini – Istruzioni per la Ricetta https://foodbloggermania.it/ricetta/mezzi-paccheri-con-scorfano-e-pomodorini-istruzioni-per-la-ricetta/ https://foodbloggermania.it/ricetta/mezzi-paccheri-con-scorfano-e-pomodorini-istruzioni-per-la-ricetta/#comments Mon, 12 Feb 2024 14:33:01 +0000 il CucinAle.com https://foodbloggermania.it/ricetta/mezzi-paccheri-con-scorfano-e-pomodorini-istruzioni-per-la-ricetta/ Continua a leggere..]]> Nel ricco tessuto della cucina italiana, emerge un piatto che incapsula l’intenso amore della nazione per i frutti di mare e la pasta. Mezzi Paccheri con Scorfano e Pomodorini è un testimone di questo legame, fondendo i robusti sapori dello scorfano con la dolce carezza dei pomodorini freschi e della pasta mezzi paccheri. Nonostante il … Read more

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]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/mezzi-paccheri-con-scorfano-e-pomodorini-istruzioni-per-la-ricetta/feed/ 0 Mezzi Paccheri con Calamari Ripieni in Bianco – Ricetta Tradizionale Italiana con un Tocco Moderno https://foodbloggermania.it/ricetta/mezzi-paccheri-con-calamari-ripieni-in-bianco-ricetta-tradizionale-italiana-con-un-tocco-moderno/ https://foodbloggermania.it/ricetta/mezzi-paccheri-con-calamari-ripieni-in-bianco-ricetta-tradizionale-italiana-con-un-tocco-moderno/#comments Tue, 30 Jan 2024 13:15:38 +0000 il CucinAle.com https://foodbloggermania.it/ricetta/mezzi-paccheri-con-calamari-ripieni-in-bianco-ricetta-tradizionale-italiana-con-un-tocco-moderno/ Continua a leggere..]]> La cucina è un’arte che mescola creatività, tradizione e innovazione. I calamari ripieni, un classico della gastronomia italiana, rappresentano una tela bianca per ogni cuoco. La sfida sta nell’aggiungere un tocco personale a una ricetta tradizionale. In questa versione, i calamari vengono preparati “in bianco”, ovvero senza l’uso di pomodoro, ma con l’aggiunta di zucchine, … Read more

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]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/mezzi-paccheri-con-calamari-ripieni-in-bianco-ricetta-tradizionale-italiana-con-un-tocco-moderno/feed/ 0 Mezzi Paccheri agli Spinaci, Speck e Pinoli Tostati https://foodbloggermania.it/ricetta/mezzi-paccheri-agli-spinaci-speck-e-pinoli-tostati/ https://foodbloggermania.it/ricetta/mezzi-paccheri-agli-spinaci-speck-e-pinoli-tostati/#comments Tue, 14 Mar 2017 06:18:00 +0000 SimoCuriosa http://foodbloggermania.it/ricetta/mezzi-paccheri-agli-spinaci-speck-e-pinoli-tostati/ Continua a leggere..]]> Prima di passare alla ricetta vorrei ringraziarvi tutti, ogni giorno siete in tanti, tantissimi a passare dal mio blog, non so esattamente per quale motivo, ma la cosa mi lusinga moltissimo ed in egual modo mi rende davvero felice.
Vi ricordo che da poco ho aperto anche la mia pagina FB, dove vi invito tutti a venirmi a trovare, il numero dei LIKE continua ad aumentare ogni giorno quindi sono davvero contenta. Oppure iscrivetevi al mio Gruppo CuochineTuttePazze.
Mandatemi le vostre foto, taggatemi su FB o su instagram #simoscooking sono curiosa di sapere se le mie ricette vi piacciono e vedere come vi sono venute.
GRAZIE DI CUORE A TUTTI VOI!

]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/mezzi-paccheri-agli-spinaci-speck-e-pinoli-tostati/feed/ 0 Mezzi Paccheri con Carciofi, Olive Leccino Denocciolate all’Abruzzese e Capperi https://foodbloggermania.it/ricetta/mezzi-paccheri-con-carciofi-olive-leccino-denocciolate-allabruzzese-e-capperi/ https://foodbloggermania.it/ricetta/mezzi-paccheri-con-carciofi-olive-leccino-denocciolate-allabruzzese-e-capperi/#comments Tue, 05 Jul 2016 19:43:00 +0000 Giovyna http://foodbloggermania.it/ricetta/mezzi-paccheri-con-carciofi-olive-leccino-denocciolate-allabruzzese-e-capperi/ Continua a leggere..]]>

Ciao a tutti! Scusate la latitanza ma le cose da fare sono sempre tante e il tempo a disposizione purtroppo è poco.
La ricetta di oggi è un primo piatto che ho preparato la scorsa primavera. Avevo a disposizione tanti carciofi, che mi sono stati regalati dal mio ragazzo e così mi sono sbizzarrita nel preparare tante ricette tra cui questa che vi propongo oggi.
I mezzi paccheri con carciofi, olive leccino denocciolate all’abruzzese e capperi sono un primo piatto vegetariano leggero e saporito, ottimo da consumare insieme ad un bicchiere di vino bianco, meglio se un prosecco. Peccato non poterveli fare assaggiare, erano assolutamente deliziosi!

Questa e tantissime altre appetitose ricette le trovate su Fidelity Cucina.

INGREDIENTI (PER 2 PERSONE):
-200 gr. mezzi paccheri lisci
-3 carciofi
-1/4 cipolla bianca
-5 cucchiai olio extra vergine d’oliva bio
-50 ml vino bianco
-60 gr. Olive Leccino Denocciolate all’Abruzzese Ficacci
-1 cucchiaio capperi sotto sale
-sale, brodo vegetale, prezzemolo q.b.

PREPARAZIONE:

Per prima cosa pulite i carciofi, eliminando le foglie esterne (che sono più dure) e il fieno all’interno. Tagliate i carciofi a spicchi e metteteli a bagno nell’acqua acidula con il succo di 1 limone.
A parte tritate finemente la cipolla e trasferitela in una pentola capiente insieme ad un mestolino di acqua. Accendete il fuoco a fiamma moderata e lasciate stufare la cipolla.
Quando l’acqua è evaporata del tutto, aggiungete l’olio extra vergine d’oliva e mescolate con cura. Fate soffriggere la cipolla e quando quest’ultima sarà dorata aggiungete i carciofi ben sgocciolati e fate saltare a fiamma vivace per un paio di minuti. Aggiungete anche i capperi dissalati e mescolate. Sfumate con il vino bianco e lasciatelo evaporare.
Bagnate i carciofi con 2 cucchiai di brodo vegetale caldo e fate cuocere a fiamma bassa per circa 15 minuti. Quando sono teneri, unite le olive leccino denocciolate e mescolate con cura. Spegnete il fuoco e tenete al caldo.
Procedete con la cottura dei mezzi paccheri, scolateli al dente e aggiungeteli al condimento di verdure. Servite la pasta ben calda, decorando i piatti con un trito di prezzemolo fresco.

BUON APPETITO! ;-)

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Sono Toscana. D’adozione.
Non mi sentirei così tanto legata a questa meravigliosa terra neanche se ci fossi nata.
E questa toscanità pervade ogni ambito della mia vita, rinnovandosi ogni giorno attraverso i sensi, in particolare il gusto.
Il mio blog è come me: aperto al mondo dove fuggo quando posso, ma fortemente radicato nel luogo in cui ho trovato il mio

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