Antonio ama i pomodori secchi, il pecorino Toscano semistagionato ed il prosciutto affumicato. Ama le creme da spalmare, quelle ricche e molto saporite. Ama anche il pane tipo ciabatta. Quando tra frigo e dispensa tutte queste leccornie si riuniscono, Lui fa volentieri a meno di fare pausa pranzo con i colleghi al bar e mi chiede di preparagli un super-panino gourmet da portarsi a lavoro.

E’ successo che l’altro ieri sera ho preparato un paté di pomodori secchi e formaggi per una rivista e appena Antonio l’ha adocchiato mi ha chiesto se potevo preparargli il solito panino gourmet per il pranzo del giorno dopo:

Ieri mattina il famigerato panino (composto da una maxi ciabatta da 250 gr + un consistente ripieno!) era pronto in bella vista sul bancone della cucina. Di fianco un piccolo panino con la marmellata per la merenda di Giada a scuola.

Onestamente non so come Antonio abbia fatto a scambiare i due pacchetti in quanto le dimensioni erano considerevolmente diverse, fatto sta che la mega ciabatta è finita nello zaino di scuola di Giada ed il panino con la marmellata nella borsa di Antonio.

A scuola, all’ora della merenda, Giada ha aperto il pacchetto del “suo” mega-panino, (all’uscita da scuola mi ha detto: “Mamma, quando l’ho visto ho creduto che fossi impazzita, era più lungo dei libri!”) e si è ritrovata davanti il pranzo gourmet del Padre, senza esitazione e senza porsi troppe domande ne ha spezzato 1/4 e lo ha mangiato…il profumo del paté era invitante e così delle amichette di classe si sono avvicinate e Le hanno chiesto cosa stesse mangiando – è finita che in 3, Giada, Raffa e Giulia hanno banchettato di gusto con il panino “sbagliato”. 

Alle 12:30 intanto, dall’altra parte della città, un certo Signore apriva deluso il suo pacchetto! Dopo neppure 10 secondi mi squilla il telefono: 

All’uscita da scuola Giada era pimpante, mi ha detto: “Mamma, dovresti farlo più spesso, la merenda condivisa con le compagne è proprio bella!”

Mi sa che d’ora innanzi i panini gourmet con pane ciabatta-paté-pecorino semistagionato-prosciutto affumicato, diventeranno più d’uno! 

Inutile che Vi riporti la delusione culinaria di Antonio per il mancato pranzo a modo suo (!), alla fine ha mangiato un piatto di pasta al bar, ma il pensiero era rivolto al panino gourmet!

La ricetta di oggi non ha a che fare con un panino, né con un paté, si tratta di un polpettone, ma di pesce e in crosta. E’ un ottimo escamotage per proporre il pesce ai bambini, non so i Vs Figli, ma i miei proprio non lo gradiscono. Mi sono munita dunque di coltellino ed ho disegnato sulla pasta dei pesciolini, il risultato è andato oltre le aspettative – è talmente buono che è piaciuto anche ai grandi!.

Il mio giardinetto di città è zeppo di boccioli di rose, stanno sbocciando tutte e sono stupende…

Buon ponte del Primo Maggio!

A.