Ingredienti:

Per i crackers:

• 150 g. Di farina 0
• 90 ml di acqua
• 2 cucchiai di olio
• 1 cucchiaino di sale
• 50 g. Di semi misti

Per la Mayonese:

• 1 avocado maturo
• 1/2 spicchio di aglio
• Il succo di 1/2 limone
• 1 cucchiaio e 1/2 di olio
• Sale
• Pepe

Procedimento:

Per i crackers:

1. In una ciotola mescolare la farina con il sale e i semi. Aggiungere l’acqua e l’olio e impastare ottenendo un composto liscio e compatto (se occorre aggiungere altra farina).
2. Stendere il composto su di un piano da lavoro infarinato, ritagliare i crackers a proprio piacimento e infornare a 180° per 20 minuti.

Per la Mayonese:

1. Aprire l’avocado, prelevare la polpa con un cucchiaio e metterla nel mixer insieme all’aglio, l’olio, il succo di limone, il sale e il pepe.
2. Frullare tutto ottenendo un composto liscio e senza grumi e conservare in frigo fino a quando non sarà consumata.