Food Blogger Mania » MASCARPONE

FRITTELLE alle PERE e MASCARPONE

speedy70 — Tue, 17 Feb 2026 15:55:00 +0000

Ingredienti: 270g pere a cubettini, 200g mascarpone, 260g farina OO, 100g zucchero di canna, 2 uova, 7g lievito per dolci, la scorza di 1 limone grattugiata, olio per frittura, zuccheroRiunire in una ciotola le pere con la scorza di limone, il mascarpone e mescolare; unirvi lo zucchero di canna, le uova e amalgamere il tutto. Continua a leggere..

ANANAS AFFOGATA al MASCARPONE

speedy70 — Mon, 22 Dec 2025 07:12:00 +0000

Ingredienti: 250g ananas fresca a dadini, 250g mascarpone, 50g panna fresca, 100g zucchero a velo, cannella in polvereSuddividere in 4 bicchierini l’ananas, tenendo da parte qualche dadino; sbattere il mascarpone con la panna e lo zucchero a velo a crema, colarla sull’ananas affogandola, adagiarvi sopra l’ananas tenuta da parte e porre in frigor per almeno Continua a leggere..

CROSTATA MASCARPONE E MARMELLATA DI FRAGOLE

Lucilla — Tue, 03 Jun 2025 17:11:00 +0000

INGREDIENTI : ( Pasta Frolla) : Farina 00 30 g – Zucchero a velo 100 g - Lievito per

dolci 4 g - Burro a pezzi 100 g Uovo intero 1 - scorza di limone biologico grattugiata.

PER IL RIPIENO : Mascarpone 250 g - Zucchero semolato 80 g - Cannella 2 g - Scorza di

limone o arancia grattugiata - Tuorlo 1 – Marmellata di fragole .

PROCEDIMENTO : In una ciotola mettere il burro tagliato a dadini, lo zucchero e la scorza

di limone grattugiata e amalgamate tutto se avete la planetaria potete utilizzarla .

Aggiungere l’uovo intero e successivamente la farina con il lievito, impastare tutto. Avvolgere

il panetto di pasta con pellicola trasparente per alimenti e metterla in frigo. Nel frattempo

preparate il ripieno, lavorare il mascarpone con lo zucchero,la cannella,la scorza grattugiata

di limone o arancia. Aggiungere il tuorlo e mescolare il tutto fino ad ottenere una crema liscia

e senza grumi. Riprendere la frolla dal frigo e stenderla su una tortiera per crostata rivestita

con carta da forno e versare il ripieno mettendo uno strato di mascarpone e sopra quello

di marmellata. Formate poi le classiche strisce con la frolla rimasta e cuocere in forno già

caldo a 180°C per circa 35 /40 min. Una volta cotta sfornatela e fatela raffreddare e gustatela

a colazione o a merenda. BUON APPETITO !!!!!!!!!

vecchisapori.blogspot.com

Anche con se fuori ci 30° gradi la voglia di fare un dolce ci sta sempre …..ottima per la

colazione di domani……!!!!!

GELATO al MASCARPONE con FRAGOLE

speedy70 — Wed, 09 Apr 2025 14:27:00 +0000

Ingredienti: 300ml latte fresco intero, 300ml panna vegetale zuccherata da montare, 250g mascarpone, 100g zucchero, 500g fragole a dadini, 30g zucchero di canna, 1 cucchiaio succo di limone Versare in un pentolino il latte con lo zucchero, porre sul fuoco e fare intiepidire sciogliendo lo zucchero; spegnere il fuoco e lasciare raffreddare. Mescolare il mascarpone con Continua a leggere..

CUPOLETTE al MASCARPONE e NUTELLA

speedy70 — Thu, 23 Jan 2025 14:26:00 +0000

Ingredienti: 120g farina OO, 120g zucchero, 4 uova, 3g lievito per dolci, 1 bustina di vanillina, 200g mascarpone, 100g nutella, zucchero a veloMontare a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero e la vanillina, intridervi la farina setacciata con il lievito e versare l’impasto in 8 stampini di silicone a forma di mezzasfera; Continua a leggere..

TOAST alla GIANDUIA e MASCARPONE

speedy70 — Thu, 28 Nov 2024 06:48:00 +0000

Ingredienti: 6 fette di panbrioche al cioccolato (il mio, leggi qui), 70g crema alla gianduia, 30g mascarpone, latte, zucchero a veloSbattere la gianduia con il mascarpone in una crema liscia ed omogenea; appiattire con un mattarello le fette di panbrioche e spalmarne 3 con la crema. Porvi sopra le altre 3 fette di panbrioche, compattarle leggermente Continua a leggere..

RISOTTO ai BROCCOLI e MASCARPONE

speedy70 — Thu, 21 Nov 2024 12:33:00 +0000

Ingredienti: 400g cime di broccoli affettate, 250g riso Carnaroli, 180g mascarpone, 230g passata di pomodoro, 50g cipolla tritata grossolanamente, 700ml brodo vegetale,  peperoncino macinato, olio, saleRiunire in un largo tegame i broccoli con la cipolla, una presa di peperoncino, 3 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco, coprire e appassire per 10 Continua a leggere..

TORTA al MASCARPONE e CACAO

speedy70 — Thu, 12 Sep 2024 05:34:00 +0000

Ingredienti: 200g mascarpone, 50g panna fresca, 160g farina OO, 40g cacao amaro, 190g zucchero, 60ml olio di semi, 60g zucchero di canna, 30g amido di mais, 4 uova, 7g lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1 limone, zucchero a veloSbattere a crema gonfia e spumosa 3 uova con lo zucchero, diluire con l’olio, 70ml Continua a leggere..

FLAN di MASCARPONE e ALBICOCCHE

speedy70 — Wed, 10 Jul 2024 05:49:00 +0000

Ingredienti: 500g mascarpone, 200g albicocche a dadini, 100g albicocche a fettine, 230g zucchero, 160g farina OO, 3 uova, 2g bicarbonato di sodio, la scorza grattugiata di 1 limone, zucchero a veloSbattere in una ciotola il mascarpone con la scorza del limone e lo zucchero, unirvi le uova una alla volta, intridervi la farina setacciata con Continua a leggere..

ROTOLINI al MASCARPONE e CIOCCOLATO

speedy70 — Sat, 29 Jun 2024 06:10:00 +0000

Ingredienti: 500g farina OO, 300ml latte, 140g zucchero, 50ml olio di semi, 7g lievito di birra disidratato, 1 bustina di vanillina, 130g mascarpone, 20g gocce di cioccolato fondente, 1 cucchiaio zucchero di canna, zucchero a veloMescolare nella ciotola dell’impastatrice la farina con il lievito, la vanillina e lo zucchero, unire l’olio, il latte tiepido, azionare Continua a leggere..

FLAUTI BRIOCHE al MASCARPONE

speedy70 — Tue, 16 Apr 2024 11:23:00 +0000

Ingredienti: 500g farina OO, 300ml latte, 140g zucchero, 50ml olio di semi, 7g lievito di birra disidratato, 1 bustina di vanillina, 130g mascarpone, 1 cucchiaio zucchero di canna, zucchero a veloMescolare nella ciotola dell’impastatrice la farina con il lievito, la vanillina e lo zucchero, unire l’olio, il latte tiepido, azionare l’apparecchio e lavorare per 10 Continua a leggere..

CUPCAKES di ZUCCA al MASCARPONE

speedy70 — Sat, 17 Feb 2024 06:47:00 +0000

Ingredienti: 200g zucca a cubotti, 200g farina OO, 200g zucchero, 80g burro, 20ml latte, 2 uova, 7g lievito per dolci, 150g mascarpone, 50g zucchero a velo, 1 bustina di vanillina, cannella in polvere Cuocere a vapore la zucca per 20 minuti, schiacciarla e lasciare raffreddare. Sbattere a crema lo zucchero con il burro, aggiungervi le uova, Continua a leggere..

GIRASOLI di CACIO e PEPE al MASCARPONE

speedy70 — Wed, 07 Feb 2024 17:53:00 +0000

Ingredienti: 270g farina OO, 30g farina O, 3 uova, 250g pecorino grattugiato, 100g ricotta, 30g grana grattugiato, 200g mascarpone, olio, sale, pepeAllestire una pasta soda e compatta impastando le farine con le uova leggermente sbattute e una generosa macinata di pepe, manipolando il tutto a lungo fino ad ottenere una massa liscia; formare un panetto, avvolgerlo Continua a leggere..

NAKED CAKE di NOCI e MASCARPONE

speedy70 — Sun, 04 Feb 2024 06:07:00 +0000

Ingredienti: 200g farina OO, 170g granella di noci, 350g zucchero, 200ml latte, 80ml olio di semi, 4 uova, 10g lievito per dolci, 400g mascarpone, 250g panna da montare, 150ml spremuta di arancia, 20g zucchero di canna, la scorza grattugiata di 1 aranciaSbattere a crema gonfia e spumosa le uova con 200g di zucchero, diluire con Continua a leggere..

BOCCONCINI allo SPECK e MASCARPONE

speedy70 — Mon, 29 Jan 2024 06:48:00 +0000

Ingredienti: 3 filoncini alle olive (i miei, leggi qui), 150g mascarpone, 150g speck affettato, maionese, rucola, olio, sale, pepeMescolare il mascarpone con 1 cucchiaio di olio, un pizzico di sale e una generona macinata di pepe; tagliare i filoncini di pane per tutta lunghezza solo da un lato, aprirli e spalmarvi la crema al mascarpone. Continua a leggere..

TORTA al MASCARPONE e KIWI

speedy70 — Tue, 09 Jan 2024 13:13:00 +0000

Ingredienti: 250g farina OO, 250g mascarpone, 250g zucchero, 130g kiwi frullato, 130g kiwi a dadini, 70ml olio di semi, 3 uova, 10g lievito per dolci, zucchero a veloSbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero, incorporarvi il mascarpone, diluire con l’olio, intridervi la farina con il lievito setacciati e per ultimo i Continua a leggere..