La Paris-Brest è un dolce tipico francese. E’ una torta a base di pasta choux con un setoso ripieno di crema chantilly. La particolarità di questo dolce è proprio la sua forma, infatti si dice che sia ispirato alla  ruota di una bicicletta. Nel 1891, il pasticciere francese Louis Durand, la inventò proprio ispirandosi alla famosa gara ciclistica Paris-Brest-Paris, come omaggio per l’evento sportivo.
In realtà non è difficile preparare la Paris-Brest. Un impasto base della pasta choux con cui realizzare con l’aiuto della sac a poche una ruota.
Nella versione più italiana, io la definirei una grande zeppola (l’impasto è lo stesso per le Zeppole di San Giuseppe)!
La ricetta è della mia amica Mary Di Gioia, del blog Zero Glutine….100% Bontà, io ho solo cambiato il tipo di farina ed ho utilizzato il procedimento col Bimby solo per preparare la pasta choux.  Il ripieno di crema chantilly ho utilizzato la mia classica ricetta della crema pasticciera.
Qui trovate la mia ricetta classica per la pasta choux senza glutine.
La Paris-Brest senza glutine è perfetta da preparare per una festa e per stupire i vostri ospiti. ]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/paris-brest-senza-glutine-2/feed/ 0 https://foodbloggermania.it/ricetta/bomboloni-senza-glutine/ https://foodbloggermania.it/ricetta/bomboloni-senza-glutine/#comments Mon, 29 Jan 2018 16:43:26 +0000 Virgy http://foodbloggermania.it/ricetta/bomboloni-senza-glutine/ Continua a leggere..]]> Bomboloni senza glutine.

Non credo ci sia bisogno di spiegare molto: Bomboloni senza glutine. Basta guardare le foto e capire. I Bomboloni sono i dolci più golosi che ci siano! Mia mamma ogni volta che torno ad Agropoli, mi prepara sempre le zeppole di San Giuseppe. Ora, vedere ovunque, da giorni, gente friggere, probabilmente in vista del Carnevale, non ho potuto resistere!
La ricetta è della mia amica Mary Di Gioia, del blog Zero Glutine….100% Bontà,io ho solo cambiato le farine ed ho utilizzato latte e burro senza lattosio. Quindi oltre ad essere senza glutine, questi bomboloni sono anche senza lattosio!
Ormai mi sognavo i bomboloni anche di notte, quindi quale giorno migliore per friggere se non il lunedì per iniziare al meglio la settimana? ]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/bomboloni-senza-glutine/feed/ 0