Food Blogger Mania » Marted Grasso

Schiacciata alla Fiorentina con Crema di Ricotta e Scaglie di Cioccolato

Antro Alchimista — Thu, 23 Feb 2023 19:56:00 +0000

Della Schiacciata alla Fiorentina "originale" già ve ne avevo parlato qui. Si tratta di un dolce tipico del Carnevale, che si prepara il Martedì Grasso. Ce ne sono due versioni: la ricetta originale, quella storica che prevede la doppia lievitazione e utilizza il lievito di birra; e una ricetta più veloce e più "moderna" dove si utilizza il lievito chimico per dolci al posto del lievito di birra. Mentre nella versione originale ci troviamo di fronte ad un pane dolce tipo una pasta brioche, nella seconda versione avremo un dolce che ricorda la Torta Paradiso e che ben si presta ad essere farcito con panna montata, crema di mascarpone, crema Diplomatica o, come ho fatto io, con della buona ricotta.

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Pie Pops di Carnevale

ricette da coinquiline — Tue, 05 Mar 2019 12:00:26 +0000

Oggi è Martedì Grasso, cioè Carnevale! Se, invece, siete di Milano, avete ancora un po’ di tempo per prepararvi a celebrare questo evento. In tutt’Italia ci sono tanti modi per festeggiarlo. Ma, la maniera assolutamente più bella è quella di organizzare una festa, soprattutto se ci sono bambini in casa: e cosa c’è di meglio Continua a leggere..

Muffin Alla Nutella

maria luisa calzolari — Tue, 13 Feb 2018 12:35:56 +0000

Buon Martedì Grasso a tutti!! I muffin alla nutella sono una colazione veramente fantastica, un cuore tenero di nutella… golosi al punto giusto… Adatti anche per una merenda tra amici. Sono veramente una delizia.

Si fa festa!

Lella — Mon, 30 Jan 2017 16:45:04 +0000

Tradizionalmente il Carnevale inizia con la Domenica di Settuagesima: la prima delle sette che precedono la Settimana Santa secondo il calendario Gregoriano (l’inizio del periodo carnevalesco dipende dalla Pasqua che com’è risaputo ha una data variabile) e termina il Martedì Grasso, giorno che precede il Mercoledì delle Ceneri (Nel rito Ambrosiano, che riguarda la Diocesi di Milano, il Carnevale dura 4 giorni di più e termina il sabato che precede la prima domenica di Quaresima).

L’origine del nome sembrerebbe derivare dall’espressione latina “carnem levare”
letteralmente “eliminare la carne” un dovere religioso molto seguito ai tempi medievali secondo cui bisognava non ingerire carne a partire dal primo giorno dopo il Carnevale sino al Giovedì Santo.
Il nome potrebbe anche derivare da Carnalia (le feste romane in onore di Saturno, durante le quali ci si mascherava).

Nell’antica Roma, Febbraio era il mese delle purificazioni in cui venivano celebrati riti in onore del dio Fabris e dei Mani (divinità del mondo sotterraneo) che venivano omaggiati con dei doni: corone, offerte, grano,sale (che venivano lasciati sulle tombe) e preghiere.

La terra iniziava a risvegliarsibdal sonno invernale e, durante il Carnevale, si festeggiava la sua ritrovata fecondità.
Vi erano moltissimi altri festeggiamenti in onore degli dei:
i Baccanali: dedicati a Bacco
i Saturnali, dedicati a Saturno, (in tale feste i plebei si mascheravano da nobili e i nobili da plebei) e,la festa di Cerere e Proserpina, che si svolgeva di notte.
Grande valore veniva attribuito alla risata che, si credeva, avesse il potere di
sconfiggere la morte e fosse collegata alla fertilità della natura
e degli uomini.
Per questo per i Greci e i Romani,le divinità del riso, Ghelos e Risus, erano sacre e venerate.

Nel Medioevo, durante il Carnevale, c’era addirittura…Continua a leggere»

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Chiacchiere con panna, senza uova nè burro

dolcesalatoconlucia — Sat, 13 Feb 2016 12:27:51 +0000

Chiacchiere con panna, senza uova nè burro Oggi sul blog una ricetta tardiva visto che qualche giorno fa è stato Martedì Grasso… Ma vedo che oggi visto che è Sabato in molti stanno preparando le chiacchiere e spero che questa ricetta possa esservi un pochino utile. Altrimenti le preparerete l’anno prossimo eheh! Oggi vi propongo Continua a leggere..

Si fa festa!

Princess — Fri, 29 Jan 2016 19:50:31 +0000

Nel Medioevo, durante il Carnevale, c’era addirittura…Continua a leggere»

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