Italicus Rosolio di Bergamotto incarna l’autentico spirito italiano, celebrando l’eleganza e la passione che da sempre contraddistinguono l’Italia, e rappresenta il perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione. Con un design ispirato alle colonne romane e un colore che richiama il Mediterraneo, celebra la convivialità e l’eleganza dell’aperitivo italiano, rinnovando la storica tradizione del Rosolio nata nel Rinascimento, dove era simbolo di convivialità e ospitalità, diffuso nelle tradizioni locali di Piemonte, Campania e Sicilia come bevanda augurale. Italicus rende omaggio a questa eredità culturale, reinterpretandola con uno stile moderno e sofisticato.

Italicus Spritz

Ingredienti: 50ml di Italicus Rosolio di bergamotto, 100ml di Prosecco e 3 olive verdi come decorazione.
Preparazione: riempire un bicchiere da vino con ghiaccio, aggiungere Italicus e versare il Prosecco, guarnire con le olive infilate come perle in un bastoncino.

Savoia Rosso e Orancio sono vini aperitivi che celebrano la tradizione e la storia italiana con eleganza e gusto. Perfetti per diverse occasioni, dal picnic al tramonto, combinano ingredienti naturali per un’esperienza raffinata. Savoia Rosso unisce Vermouth di Torino, Bitter di Milano e Marsala DOC Siciliano, rievocando l’epica spedizione dei Mille guidata da Giuseppe Garibaldi. Il suo creatore, Giuseppe Gallo, ha voluto restituire vita a un sapore unico, che rappresenta un perfetto equilibrio tra Bitter e Vermouth. E con una gradazione simbolica di 18.6% Abv, richiama l’inizio dell’Unità d’Italia nel 1861.

Savoia Orancio si ispira ai viaggi di Marco Polo e alle sue scoperte lungo la Via della Seta. Riprendendo la tradizione degli orange wine, si distingue per la lunga macerazione sulle bucce, che gli conferisce corpo, persistenza e un caratteristico colore ambrato. Il suo profilo aromatico unico nasce dall’incontro tra agrumi, frutti rossi e spezie preziose come zenzero, zafferano e melograno, per un’esperienza di gusto intensa e raffinata.

Savoia Rosso Spritz

Ingredienti: 50ml di Savoia Rosso, 50ml di Prosecco, 4-5 cubetti di ghiaccio, 3 acini d’uva bianca.
Preparazione: raffreddare un grande bicchiere da vino con i cubetti di ghiaccio, aggiungere Savoia e versare le bollicine, guarnire con i chicchi d’uva infilati come perle in un bastoncino.

Savoia Orancio Spritz

Ingredienti: 50ml di Savoia Orancio, 50ml di Prosecco rosé, 4-5 cubetti di ghiaccio, 3 acini d’uva bianca e nera.
Preparazione: raffreddare un grande bicchiere da vino con i cubetti di ghiaccio, aggiungere Savoia e versare le bollicine, guarnire con i chicchi d’uva infilati come perle in un bastoncino alternando i colori.

L’articolo Tre cocktail per la Festa della Repubblica proviene da Isabella Radaelli.

Gli allievi del Marco Polo premiati da Marco Gandolfo, Sindaco di Recco, e dal vicepresidente della Regione Liguria Alessandro Piana

Rollatina di Coniglio cotto a bassa temperatura con Asparagi 

e Pancetta Piacentina DOP, il piatto presentato domenica 17 marzo dai ragazzi  dell’Istituto Raineri Marcora di Piacenza. Gli allievi avevano vinto la challenge dedicata alle tradizioni regionali di sabato 16 marzo con i Pin o Pinoli della Val Trebbia accompagnati da Sfilacciato di Stracotto alla Piacentina

Zabaione Soffice al Brachetto d’Acqui con Baci di Dama al Cacao

Show Room del Gusto: le eccellenze del territorio

Gli chef e i cooking show di domenica 17 marzo:

Il Calamaretto Pansoto di Margherita Olivieri, chef del Ristorante 

Roberto Panizza, re della salsa più “googlata” al mondo e

Impossibile resisterle.

Indiscutibile, inoppugnabile, innegabile, inconfutabile…e molti

Links utili

5 posti dove mangiare gli arrosticini a Pescara

Qual è il piatto tipico di Pescara? Gli arrosticini, senza dubbio! Tagliati rigorosamente a mano e infilati nello spiedo con la giusta combinazione di grasso-magro, salati al punto giusto e cotti in maniera impeccabile.

Cosa può esserci di più buono? Per un abruzzese nulla, specie se vengono accompagnati da croccanti bruschette condite con un filo di olio extravergine di oliva.

Dove mangiare gli arrosticini? Ecco a voi i 5 posti dove mangiare gli arrosticini a Pescara.

Rostelle and Co. (due sedi)

Con due sedi a Pescara (una in centro e l’altra alla pineta) e una a Roma, Rostelle and Co. è il posto giusto per una cena a base di salumi e formaggi abruzzesi, arrosticini e birre artigianali.

Gli arrosticini, preparati rigorosamente con carne ovina tagliata a tocchetti e infilata negli spiedini, sono saporiti e succulenti, salati al punto giusto, disponibili anche tagliati a mano (sono i migliori).

Per chi non ama la carne ovina, sono disponibili anche gli arrosticini “di pollo” (molto simili a una cotoletta tagliata a cubotti, infilata nello spiedino e cotta alla brace) e di fegato.

Il tutto viene accompagnato da fette di pane casareccio condite con olio extravergine di oliva, bruschette, verdure grigliate o in padella, salumi e formaggi abruzzesi stagionati e semistagionati.

Prezzi medi, consigliata la prenotazione.

Alla brace – cibo di strada (Via Marco Polo 12)

Un piccolo ristorante accogliente e ben arredato, ideale per una cena tra amici in un’atmosfera rilassata e conviviale.

Il piatto forte sono gli arrosticini, fatti rigorosamente a mano e provenienti dalla macelleria de “Il signore delle pecore”, un vero e proprio must a Pescara, sinonimo di genuinità e qualità.

Gli arrosticini sono squisiti, saporiti, morbidi e succosi, cotti alla perfezione e non eccessivamente salati.

Nel menu, oltre agli arrosticini di carne ovina, sono presenti quelli con fegato e cipolle, e al pollo panato.

Per accompagnare gli arrosticini, avrete l’imbarazzo della scelta tra focacce, bruschette farcite come più vi piace, salsicce sia di carne che di fegato.

Locale super consigliato, soprattutto per l’ottimo rapporto qualità-prezzo.

Il Fungarolo (Contrada Santa Maria 145/a, 65010 Villa Celiera, Pescara)

Ogni buon pescarese sa che i migliori arrosticini si trovano qui, da Il Fungarolo, a Villa Celiera.

Un ristorante grande, ben arredato, frequentato da famiglie e comitive di amici che hanno voglia di assaporare i piatti tipici della cucina abruzzese.

Se siete particolarmente affamati, lasciatevi tentare dai primi presenti sul menu, tutti buoni e fatti in casa (una menzione speciale va ai ravioli di ricotta al tartufo, semplicemente fantastici), altrimenti dateci dentro con gli arrosticini, morbidi e succosi, una vera bontà.

Per accompagnamento, vi consiglio le patate al coppo o le verdure al forno, altrimenti un paio di bruschette con olio extravergine di oliva e un tagliere di salumi e formaggi nostrani.

Porzioni abbondanti e prezzi bassi rispetto alla qualità dei prodotti offerti: cos’altro si può volere di più?

Arrosticini e vini (Via Nazionale Adriatica Nord 61, Pescara)

Un ristorante piccolo ma molto accogliente, ideale per assaporare i piatti tipici della cucina abruzzese in un clima familiare e informale.

Il menu è semplice e si basa su prodotti freschi e genuini: pane di San Gregorio, pecorino di Cepagatti, ventricina teramana, vini Masciarelli e arrosticini rigorosamente fatti a mano.

Gli arrosticini, teneri e saporiti, sono impeccabili e cotti in maniera magistrale.

Per accompagnamento, ampia scelta di bruschette e vasta selezione di formaggi e salumi regionali. Imperdibile la bruschetta con la ventricina, semplicemente divina!

Buon rapporto qualità-prezzo; sconsigliato per cene di gruppo, visto che ci sono pochissimi tavoli a sedere.

Somari (Corso Vittorio Emanuele II 249, Pescara)

Un piccolo ristorantino nel cuore di Pescara dove potrete gustare i veri arrosticini fatti a mano, dal sapore unico e inconfondibile, nelle varianti di pecora, di fegato e di pollo.

Il locale è molto piccolo quindi è fortemente consigliata la prenotazione, onde evitare di rimanere a bocca asciutta.

Nel menu, oltre agli arrosticini, sono proposti antipasti e contorni preparati con ingredienti selezionati e biologici, accompagnati con pane appena sfornato e olio bio delle colline di Loreto.

Consiglio l’antipasto “del Somaro” con una selezione di salumi e formaggi, più due piatti caldi preparati espressi (spettacolare la parmigianina di melanzane).

Buon rapporto qualità-prezzo e ampia scelta di piatti anche per i non amanti degli arrosticini.

Il gelso è una pianta di origine cinese, portata in Italia da Marco Polo nel 1271. La pianta veniva utilizzata per la produzione della seta, infatti i bachi si nutrono delle foglie di quest’albero. Ci sono diverse leggende sull’arrivo della bachicoltura in Europa, ma quel che è certo è che l’Italia fu un grande produttore di seta fino alla fine delle due guerre mondiali. Alcuni paesi, infatti, sono riconoscibili come grandi produttori di seta grazie alla presenza di gelsi. Negli ultimi anni, questa pianta è però quasi scomparsa del tutto dalla conoscenza popolare, che infatti quasi la ignora. Io sono cresciuta con un albero di gelsi neri nel giardino, fino a quando non è stato tagliato