Food Blogger Mania » Maraschino Il Maraschino https://foodbloggermania.it Food Blogger Mania Sat, 11 Apr 2026 09:40:00 +0000 it-IT hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 Bagna al Maraschino https://foodbloggermania.it/ricetta/bagna-al-maraschino/ https://foodbloggermania.it/ricetta/bagna-al-maraschino/#comments Thu, 06 Dec 2018 10:20:00 +0000 lapasticceriadichico@gmail.com http://foodbloggermania.it/ricetta/bagna-al-maraschino/ Continua a leggere..]]>

La classica bagna da tenere in dispensa…..la Bagna al Maraschino!
Il Maraschino è un liquore nato in Dalmazia nel medioevo e come si intuisce dal nome, si prepara con le marasche, un frutto molto simile alle amarene, ma dal gusto più amaro e acidulo di quest’ultime.

Più precisamente il Maraschino si prepara con i noccioli delle marasche, che vanno lasciati a macerare nell’alcol per un lungo periodo.
Grazie al suo gusto fruttato, il Maraschino è un liquore che in pasticceria viene utilizzato nella preparazione di diversi dolci, i più famosi dei quali sono la Torta Delizia e il Dolce Foresta Nera.



Questa è la ricetta:

  • 120 ml d’Acqua
  • 80g di Zucchero
  • 60g di Maraschino
Procedimento:
  1. Mettete lo zucchero in un pentolino insieme all’acqua.
  2. Quindi portate a bollore e lasciate bollire per circa 5 minuti.
  3. Lasciate raffreddare quindi aggiungete il Maraschino

Tempo totale di realizzazione: 15 minuti

Difficoltà di realizzazione: Bassa

Il mio consiglio: Se volete ottenere una bagna con un minor tasso alcolico, aggiungete il maraschino allo sciroppo ancora caldo, in modo che parte dell’alcool presente evapori.

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