Vi avevo già suggerito gli spaghetti con zucchine e fiori di zucca, la pasta con zucchine e ciuffi di calamari, i pancakes di zucchine e le zucchine alla scapece ma questa volta voglio suggerirvi una pasta veramente speciale.

Trovo che le zucchine diano il meglio di sè quando fritte. Il gorgonzola riesce ad esaltare il sapore della zucchina senza coprirlo e la menta dona una freschezza al piatto veramente sorprendente. La pasta con zucchine, gorgonzola e menta si fa in 10 minuti d’orologio, è facilissima e svolta una banale cena in una serata da leccarsi i baffi.

Non vi sembra deliziosa e facilissima?

Ringrazio la mia amica Manuela Ruggiu per le splendide foto.

Bacini zucchinosi,

Jess