Tag Archives: mandorle

Trucioli di pasta di grano Saragolla De Castro con asparagi e colaturadi alici

A volte, quasi per caso, si conoscono prodotti che stuzzicano la curiosità e ci fanno sognare scoprendone la storia che porta a tempi lontani quando ancora i contadini non dovevano fare i conti con la resa per ettaro di una coltivazione ma si badava al sapore e alla natura di un prodotto. Il grano di Continua a leggere..

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La mia sbriciolata Pasquale con Ricotta, Fragole, Cioccolato fondente e Mandorle (5/04/2015)

Ingredienti per una crostata di di medie-grosse dimensioni:- 400 g di farina- 180 g di burro- una manciata di mandorle non pelate- 650 g di ricotta fresca di pecora - 1 tavoletta di cioccolato fondente al 75%- zucchero a velo q.b.- 3 uova- un pizzico di sale- 150 g di zucchero + 5-6 cucchiai di zucchero per il Continua a leggere..

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Dolcetti di pasta di mandorle

Eccovi la ricetta dei dolcetti fatta con la pasta di mandorle per augurarvi davvero di cuore una BUONA PASQUA. INGREDIENTI: 350 g di farina di mandorle 350 g di zucchero 1 cucchiaio di farina 2 albumi 2 cucchiai di limoncello PER DECORARE: ciliegie candite e mandorle qb Unite la farina di mandorle con lo zucchero Continua a leggere..

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Tsoureki Pasquale alla masticha

Masticha (in greco: Μαστίχα) è una resina ottenuta dal lentisco (Pistacia lentiscus). In Grecia, è nota come le “lacrime di Chios”, l’unica località greca che possiede i rarissimi alberi del lentisco, dai quali viene prodotta il goccioline la preziosa e profumata resina. Originariamente si trova in stato liquido, viene quindi essiccata al sole in gocce Continua a leggere..

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Pupe, cavalli o cuori di Pasqua

Quest’anno per Pasqua ho pensato di proporre un dolce un po’ particolare, tipico delle regioni centro-meridionali e forse un po’ meno noto rispetto alla celeberrima Pastiera Napoletana. Si tratta di una pasta biscotto arricchita con cioccolato, mandorle, cedro ed anice, ricoperta poi di ghiaccia reale o glassa al cioccolato. Come tanti altri piatti caratteristici, ogni Continua a leggere..

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CROSTATA ALLE MANDORLE CON CREMA AL LIMONE

 RICETTA DI: STEFANIA MAULE Cercate le nostre ricette su facebook: ‪#‎LeMilleEunaTortaDiDanyeLory‬ x la frolla: 200gr farina,100gr farina di mandorle,150gr di zucchero, 2 uova, 90gr di burro freddo a pezzettini impastare x formare un panetto, avvolgere nella pellicola e far riposare in frigo almeno un’ora. x la crema al limone: sbattere 4 tuorli con 80gr di Continua a leggere..

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Grissini di sfoglia e non solo…

Ho iniziato a preparare qualcosa per domani… La torta Pasqualina, che ora cuoce in forno, dei biscotti di frolla pasquali per la colazione, dei cioccolatini (cioccolato bianco al rum con mandorle pelate) e stuzzichini. Come questi grissini di sfoglia  che si stanno raffreddando sulla gratella, con sotto il vassoio liscio di Poloplast per raccogliere i Continua a leggere..

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Brownies alle mandorle

Squisiti dolcetti al cioccolato di origine americana, un dessert speciale che andrà a ruba! Continua a leggere→

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Strudel vegan di banane baby e cioccolato fondente

Continua la raccolta mensile di “Cioccolato e…”. Per il mese di Aprile tocca alla banana. Devo essere sincera questo mese cercavo idee ed ero bloccata su una qualche rivisitazione di banana split, ma ero anche tentata di fare una torta vegan con una ganache al cioccolato ma non ero convinta. Anzi…. a dire la verità Continua a leggere..

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Colomba senza glutine (La colomba del lavoratore)

Prima di iniziare a preparare la colomba avevo pensato che, se fosse stata commestibile, l’avrei chiamata “la colomba del lavoratore”.  Perché questo nome? Perché per fare i lievitati con o senza glutine bisogna seguire dei tempi di lievitazione abbastanza rigidi.  Io ho voluto stravolgere questa rigidità e ho cercato di adattare la lievitazione dell’impasto ai Continua a leggere..

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