CIAMBELLA AL LATTE CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Ciao a tutti, come promesso vi posto la ricetta della ciambella al latte con gocce di cioccolato, vi assicuro che e’ morbidissima e si realizza in 1 minuto, io l’ho preparata con il robot da cucina MAMBO 9090 ma potete utilizzare anche il Bimby con lo stesso procedimento, guardate come;

Ingredienti per uno stampo da 26 cm:

300 g di farina 00 + q.b.
200 g di zucchero
200 g di latte
150 g di olio di semi di girasole
2 uova
1 pizzico di sale
60 g di gocce di cioccolato
1 bustina di lievito per dolci
Aroma vaniglia o 1 bustina di vanillina
Burro q.b. per imburrare

Preparazione:

Mettere nella brocca del MAMBO 9090 oppure nel boccale del BIMBY, tutti gli ingredienti tranne le gocce di cioccolato e lavorare 1 Minuto Velocità 5, aggiungere le gocce di cioccolato precedentemente infarinate e mescolare il composto con la spatola, versarlo all’interno di uno stampo a forma di ciambella da 26 cm di diametro precedentemente imburrato e infarinato e cuocere in forno già caldo a 170-180° per circa 40-45 minuti, fare sempre la prova stecchino per verificare la cottura, eventualmente cuocere ancora per altri 5-10 minuti fino a quando lo stecchino si presenterà asciutto. Una volta cotta, togliere la ciambella dal forno, farla intiepidire un po’, trasferirla in un vassoio, aspettare che si raffreddi e poi servire !

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 FUNZIONI                      30                                          20                                              12

VELOCITA’ ZERO          SI                                          NO                                            NO

COTTURA                        SI                                          SI                                              NO
SOTTOVUOTO

COTTURA LENTA         SI                                          SI                                              NO

COTTURA                       SI                                          SI                                               SI
A VAPORE

COTTURA                       SI                                          SI                                               SI
MULTI LIVELLO

TEMPERATURE        DA 37° A 120°                  DA 37° A 160°                        DA 37° A 120°

FERMENTAZIONE         SI                                           SI                                             NO

IMPASTARE                    SI                                           SI                                              SI

REGOLARE
TEMPERATURA             SI                                           SI                                              SI

REGOLARE
VELOCITA’                      SI                                            SI                                             SI

REGOLARE
POTENZA CALORE      SI                                           NO                                           NO

VELOCITA’ TURBO       SI                                            SI                                             SI

SCHERMO TOUCH        SI                                            SI                                             SI

BILANCIA                        SI                                            SI                                            NO
Gr PER Gr

DOPPIO BOCCALE        SI                                          NO                                            NO

BOCCALE/CARAFFA     SI Capienza 3,3 Lt           SI Capienza 2,2 Lt              SI Capienza 2,2 Lt
IN ACCIAIO

BOCCALE/CARAFFA    SI  Capienza 3,3 Lt               NO                                            NO
IN CERAMICA

VAPORIERA                     SI                                            SI                                             SI
A DUE LIVELLI

CESTELLO                      SI                                            SI                                             SI

COPRI CESTELLO        NO                                           SI                                             NO

LAME SI                         SI                                             SI                                             SI

DOPPIE LAME              SI                                            NO                                           NO

LAME CUCCHIAIO      SI                                            NO                                           NO
     
FARFALLA                     SI                                             SI                                             SI

SPATOLA                        SI                                             SI                                             SI

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