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TORTA MAGICA BLACK

atavolaconmammazan — Sun, 17 Nov 2019 08:28:00 +0000

Senza emozione non è possibile trasformare le tenebre in luce…

E l’apatia in movimento..
Carl Gustav Jung ( 1875-1961)

Ho deciso che a fine mese comincerò a preparare i biscotti di pan di zenzero e gli omini sempre speziati..
Magari gli omini li posso preparare anche prima e poi regalarli in primis ai miei nipotini e poi ai figli dei miei amici.
Ho tirato fuori dalle scatole gli stampi in silicone grandi… tanto per averle sott’occhio,,
Per i tagliabiscotti aspetterò ancora qualche giorno.
Natale è vicino e occorre non rimandare la preparazione specialmente dei biscotti che poi dovranno essere decorarti.
Per quello ci vuole molto tempo anche perché devono asciugare per bene.
Oggi propongo questa torta magica black ( ho quasi fatto fuori il chilo di cacao amaro che mi hanno regalato qualche tempo fa).
Ero molto scettica circa il risultato ma poi quando ho tagliati i quadrotti la ” magia” è apparsa: infatti i tre strati sono ben visibili.
Ho preparato in passato anche la torta magica bianca ma non l’ho fatta raffreddare in frigo abbastanza e quando l’ho trasferita sul tagliere per porzionarla si è divisa a metà più o meno..
Questa volta mi sono fatta furba!!
Il segreto della riuscita consiste nell’eseguire la preparazione nelle modalità indicate più sotto.

Tempo di preparazione: circa 20′
Costo: Basso
Difficoltà:*

INGREDIENTI PER UNO STAMPO QUADRATO DI 20 CM DI LATO

500 ML LATTE
150 GR DI ZUCCHERO SEMOLATO
125 GR DI BURRO
45 GR DI CACAO AMARO
75 GR DI FARINA 00
4 UOVA
VANIGLIA ( 4 GOCCE ESTRATTO )
1 CUCCHIAIO DI ACQUA FREDDA
1 CUCCHIAINO DI SUCCO DI LIMONE

Per prima cosa foderare lo stampo con carta da forno opportunamente sagomata.

Uova e latte devono essere a temperatura ambiente.
Fondere il burro al microonde.
Quando lo useremo dovrà essere appena tiepido.
Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve fermissima con l’aggiunta del succo di limone.
Non si smonteranno durante la preparazione dell’impasto.
Ora in una scodella porre i tuorli, lo zucchero e le gocce di vaniglia e montare il tutto per 2′/3′.
Unire il cucchiaio di acqua fredda.
Unire ora il burro fuso ormai tiepido.
Ora, e ci siamo quasi, aggiungere la farina setacciata con il cacao.
Mescolare sempre con cura perché non si devono presentare grumi.
Unire il latte che deve essere appena tiepido ( magari porre il pentolino sul termosifone all’inizio della preparazione o un istante nel microonde).
Per ultimi aggiungere gli albumi montati a neve usando una spatola con movimenti dall’alto verso il basso.
Versare il tutto nello stampo che abbiamo foderato con cura con carta da forno e porlo in forno statico preriscaldato a 150 ° per circa 80′.
Fare la prova dello stuzzicadenti.
Passato questo tempo estrarre la torta dal forno e farla raffreddare prima di porla in frigo per 2 ore minimo.
Solo così si potrà compattare per bene e sarà possibile tagliarla a quadrotti.
Spolverizzare con zucchero a velo solo prima di servirla.

TORTA MAGICA ai MIRTILLI

speedy70 — Fri, 14 Jun 2019 05:26:00 +0000

Ingredienti: 160g mirtilli, 500ml latte, 150g zucchero, 120g farina OO, 120g burro, 4 uova, 15ml limoncello, la scorza grattugiata di 1 limone, sale, zucchero a velo

Montare gli albumi con un pizzico di sale in una soffice nuvola. A parte sbattere i tuorli con lo zucchero e il limoncello, unirvi il burro fuso e intiepidito, la farina setacciata, la scorza del limone e diluire a filo con il

Gateau magique alla cannella

Paola.memole — Mon, 15 Jan 2018 07:00:38 +0000

C’è bisogno di sorrisi. C’è bisogno di pensieri leggeri, di quelli che ti attraversano la mente come farfalle.

C’è bisogno di trovare un angolo di pace, un’oasi che si svela nel deserto delle emozioni.

C’è bisogno di rallentare, di darsi tempo, quello per capire, quello per imparare, crescere e costruire.

C’è bisogno di tendersi una mano, di non lasciarsi andare.

C’è bisogno di ritrovare la forza, quella fiammella che arde ed emoziona, quella che ti fa sentire viva, anche quando tutto sembra remare contro.

C’è bisogno di umanità, di una mano che si apre, di un abbraccio che sia sincero.

C’è bisogno di lealtà, di quell’onestà che fa riconoscere i propri limiti.

C’è bisogno del colore delle emozioni vere, quelle che ti spingono a portare quel limite sempre un po’ più in là.

C’è bisogno di rispetto, quello che hai costruito per te stessa, nel tempo.

C’è bisogno di emozioni belle, di attimi da vivere intensamente, di parole da scambiarsi al telefono, di risate davanti a una tazza di tè, di una torta da dividere per due.

C’è bisogno di magia, quella che fa tirare fuori un coniglio dal cilindro.

C’è bisogno di quella magia che profuma la casa di cannella e addolcisce le giornate con una spolverata di zucchero a velo, per prepararle ad essere pagine bianche da scrivere, giorno dopo giorno, istante dopo istante.

TORTA MAGICA ALLA CANNELLA – GATEAU MAGIQUE A LA CANNELLE

INGREDIENTI per uno stampo di 20 cm (ricetta adattata da Sara)

500 ml latte intero

4 uova

150 g zucchero

1 cucchiaio di acqua

120 g burro

117 g farina di frumento 00

2 cucchiaini di cannella

un pizzico di sale

scorza di 1 limone

Per decorare

zucchero a velo

cannella

Riscaldare il forno a 150°C. Rivestire con carta forno uno stampo rettangolare di 20×20 cm, con il bordo alto almeno 6 cm (io ho utilizzato uno stampo tondo di 20 cm di diametro).

Riscaldare il latte con la scorza di limone, portarlo quasi a bollore e poi spegnere, lasciando in infusione per almeno 5 minuti. Fondere il burro con la cannella.

Separare i tuorli dagli albumi e montare a neve ben ferma questi ultimi. Montare i tuorli con lo zucchero e l’acqua, finché saranno spumosi. Unire il burro fuso con la cannella a filo, la farina setacciata con il sale e, infine, il latte filtrato. Ne risulterà un impasto molto liquido, ma è normale che sia così. A questo punto, unire gli albumi montati a neve, spatolando dal basso verso l’alto e lasciando che ci siano dei grumi piccoli di albume (questo consentirà la formazione dello strato cremoso al centro della torta).

Versare il composto nello stampo, livellare la superficie e infornare per un’ora precisa. Sfornare, far raffreddare e riporre in frigorifero per una notte intera, prima di sformarlo. Il giorno seguente, sformare la torta, tagliarla a cubetti e decorarla con lo zucchero a velo e la cannella.

Con questa ricetta partecipo al The Recipe-tionist Gennaio-febbraio 2018

L’articolo Gateau magique alla cannella sembra essere il primo su Fairies kitchen – La cucina delle fate.

Torta magica al cioccolato

makeidea — Wed, 07 Jun 2017 15:11:39 +0000

TORTA MAGICA AL CIOCCOLATO

INGREDIENTI:
65 gr. di farina
50 gr. di cacao
150 gr. di zucchero
4 uova a temperatura ambiente
1 cucchiaio di acqua fredda
125 gr. di burro fuso freddo
vanillina – 500 ml. di latte caldo
zucchero a velo q.b.

PROCEDIMENTO.
Fondete il burro e lasciatelo raffreddare, dividete i tuorli dagli albumi, montate i tuorli con lo zucchero fino a che diventano chiari e spumosi.

Aggiungete l’acqua e la vaniglia, il sale e il burro freddo fuso, continuate sempre a sbattere, aggiungete la farina con il cacao setacciati, aggiungete il latte tiepido e mescolate bene non devono rimanere grumi.

A questo punto, montate gli albumi a neve unendo il succo di limone e poi aggiungeteli al composto facendo attenzione a non smontarli fino ad ottenere un impasto liquido.

Imburrate una teglia(che non deve essere grande) e foderatela con carta da forno,versate il composto e infornate a 150/160 gradi per 70 minuti.

Fatela raffreddare e poi ricopritela con la pellicola e mettetela in frigo per farla compattare

CREMA MAGICA AL POMODORO

dulcis.di.gabriella.pravato — Thu, 19 Jan 2017 14:37:19 +0000

CREMA MAGICA AL POMODORO Una crema al pomodoro magica perchè è buonissima, piacerà tanto ai vostri bambini, un delizioso primo piatto semplice da fare, sano e leggero ! CREMA MAGICA AL POMODORO INGREDIENTI : per 4 persone 200 g. di pomodori maturi 2 patate 1 carota 25 ml. latte 4 cucchiai di parmigiano basilico sale olio evo PROCEDIMENTO : Scottate […]

L’articolo CREMA MAGICA AL POMODORO proviene da L'angolo di Cristy.

Nuovi lavoretti di Halloween (playdate)

Miss Mou — Wed, 16 Nov 2016 15:13:48 +0000

Eccoci ad un nuovo appuntamento con i playdate (appuntamenti gioco) questa volta a tema Halloween.

Lo avevamo già fatto lo scorso anno ma abbiamo voluto ripeterlo: stessi amici, stessa casa, nuovi giochi!

Le attività di questo pomeriggio sono state la creazione di una faccia di zucca, di un fantasma urlante, di un fantasma alla finestra, di una bacchetta magica e per finire una pozione esplosiva!

La tavola era così allestita in veste halloween. Ogni bimbo aveva a disposizione vari materiali, occhietti mobili, colla, pennelli, glitter. C’era anche una buonissima merenda a base di muffin cocco-banana e mini pancakes ripieni di prosciutto.

Ma veniamo alle creazioni.

FACCIA DI ZUCCA

Occorrente:

cartoncino nero
cartoncino arancione
cartoncino bianco
colla
forbici

Disegnate su un cartoncino arancione la sagoma della zucca e tagliatela. Ritagliate bocche, occhi, denti, naso, rametto. Lasciate che il bimbo componga la sua faccia di zucca.

BACCHETTA MAGICA

Occorrente:

Rametto raccolto
colla liquida
glitter
pennello

Avendo cura di porre un foglio sotto il rametto, dipingetelo con la colla e cospargete di glitter. Lasciate asciugare la colla per almeno 12 ore.

FANTASMA URLANTE

Occorrente:

cartoncino bianco
ovatta bianca
colla stick
cartoncino nero
forbici
cordino
occhietti mobili

Disegnate sul cartoncino bianco la sagoma di un fantasma. Lasciate attaccare batuffoli di ovatta al bambino con la colla a stick. Attaccate la bocca e gli occhi ritagliati nel cartoncino nero. Attaccate il cordino (io con colla a caldo).

FANTASMA ALLA FINESTRA

Occorrente:

cartoncino nero
cartoncino bianco
bastoncini di legno
colla liquida
pennello

Ritagliate un quadrato nero. Fate la sagoma della mano del bimbo e lasciatela attaccare sul cartoncino nero. Fate incorniciare il quadrato nero con 6 bastoncini di legno. Disegnate la faccia al fantasma.

E infine il pezzo forte della serata: LA POZIONE MAGICA

Occorrente:

bicchiere di aceto
cucchiaio di bicarbonato

A voi la visione spettacolare di bambini urlanti e in fuga.

Pozione magica halloween

Spero di avervi dato delle idee veloci, carine e di effetto. Aspetto di vedere le vostre.

Bacini paurosi,

Jess

Torta Salata Zucca, Ricotta & Speck. . . poco paurosa ma molto buona!

SimoCuriosa — Thu, 27 Oct 2016 16:53:00 +0000

Sarò breve per in questi giorni non sono molto in forma e approfitto della linea che sta andando per postarvi questa nuova ricetta provata qualche giorno fà sempre con la ZUCCA, come vi avevo promesso all’inizio di questa settimana.

Come base ovviamente ho usato la mia PASTA MAGICA pronta in 5 minuti, che non necessita di lievitazione e soprattutto senza sporcare ciotole e mestoli . . ve la ricordate?

Vi ricordo che per la vostra festa e/o cena di Halloween qui sul blog potete trovare tante ricette dolci e salate con la ZUCCA e tanti DOLCETTI O SCHERZETTI tipo i CAPPELLI DI STREGHETTA, i TOPINI, i FANTASMINI , PIANTINE o BUDINI, gli OCCHI STREGATI

Ingredienti:
- circa 350 gr di zucca
- 2 porri
- 250 gr di ricotta
- 2 uova
- 60 gr di parmigiano grattugiato
- 60 gr di provola
- 30 gr di speck in sticks
- semi di zucca qb
- olio evo

Tagliare finemente i porri e metterli nell’olio facendoli soffriggere un po’, poi aggiungere anche la zucca pulita a tocchetti. Fatela cuocere fino a che non si sarà ammorbidita, se necessario aggiungete anche un po’ di acqua durante la cottura.

Nel frattempo in una ciotola sbattete le uova, la ricotta ed il parmigiano

Mentre aspettate che la zucca si raffreddi un po’,

preparate la PASTA MAGICA, per il procedimento clikkate QUI.

Stendetela e mettetela in una teglia ben unta,

bucherellate con i rebbi di una focc

A questo punto frullate la zucca, aggiungete il composto di uova e ricotta, unite anche lo speck in stick e la provola a tocchetti.
Aggiustate di sale e se la sentite ancora troppo dolce
aggiungete ancora parmigiano.

Versate il ripieno e livellatelo con una spatola.

Chiudete i bordi con i rebbi di una forchetta

e se volete con la pasta che avanza

aggiungete una decorazione, in questo caso in tema Halloween,

o fate le classiche strisce

Decorate i bordi con i semi di zucca

Mettete in forno caldo a 180° per 30-35 minuti

regolatvi con i bordi che non diventino troppo scuri.

ecco la fetta

TORTA MAGICA (SENZA GLUTINE)

Mony — Fri, 26 Aug 2016 19:32:00 +0000

Ciao a tutti!!!!
Oggi vi saluto con un dolcetto che qualche settimana fa ho portato a casa di amici durante una cena!!!!
E’ un pò che vedo in rete questa ricetta e alla fine mi sono decisa.
E’ una torta molto particolare con un impasto liquido che durante la cottura fa la magia!!!

INGREDIENTI:

4 uova a temperatura ambiente
150 g di zucchero
1 cucchiaio di acqua
125 g di burro
125 g di farina per dolci senza glutine
1 bacca di vaniglia
1 pizzico di sale
500 g di latte
4 gocce di limone
Zucchero a velo per decorare

PREPARAZIONE:

Per prima cosa ho fatto sciogliere il butto e l’ho fatto raffreddare

Ho scaldato il latte ed l’ho lasciato intiepidire

Ho montato i tuorli con lo zucchero

Ho aggiunto l’acqua ed il burro ed ho continuato a montare

Ho aggiunto la farina, la vaniglia, il pizzico di sale ed il latte un poco alla volta

Ho mescolato finchè il composto non è diventato omogeneo

Ho montato gli albumi con le gocce del limone

L’ho incorporato al composto mescolando dal basso verso l’alto per non smontare il tutto

Ho versato il tutto in uno stampo precedentemente imburrato ed infarinato ed ho infornato a forno già caldo a 160° per circa 1 ora.
Consiglio uno stampo non a cerniera perchè l’impasto risulta molto liquido rispetto ad una torta tradizionale

TORTA MAGICA alla GIANDUIA

speedy70 — Wed, 18 May 2016 10:54:00 +0000

Ingredienti: 70g farina OO, 50g cacao in polvere, 4 uova, 200g zucchero, 60g burro, 500ml latte, 40g crema gianduia, zucchero a velo

Sbattere i tuorli con lo zucchero e 1 cucchiaio d’acqua in una crema gonfia e spumosa; unirvi il burro fuso e intiepidito, metà del latte fatto scaldare, e aggiungervi la farina con il cacao setacciati. Unire la crema gianduia, il latte rimanente e sbattere bene

Festa Frozen – Inviti bacchetta magica

Miss Mou — Tue, 19 Apr 2016 11:54:13 +0000

E dopo aver esplorato gli abissi con la festa della Sirenetta e cantato e ballato alla festa di Minnie mia figlia quest’anno è stata tassativa O FROZEN O NIENTE.

Se seguite il mio blog da qualche tempo avrete potuto notare come io sia appassionata di feste. Questo vuole essere anche un aiuto a tutte voi mamme che volete organizzare delle feste incredibili, di quelle dove le altre mamme ti fermano per strada per ringraziarti ma spendendo poco e soprattutto facendo tutto da soli (niente catering, animazione etc.). Sembra impossibile? No non lo è.

Divido sempre la mia organizzazione delle feste in vari punti:

addobbi e allestimento
costumi (si sono una fan del travestimento)
angoli gioco
il buffet

E tutto parte ovviamente dall’invito!

Per questa festa di Frozen volevo qualcosa di bellissimo e sbrilluccicoso. Qualcosa che ricordasse il ghiaccio e la magia.

Ho pensato dunque di fare degli inviti BACCHETTA MAGICA.

Vi serviranno:

cartoncino sbrilluccicoso (grammatura alta)
colla
stecchini da spiegini
nastrini
colla a caldo
fogli bianchi
forbici

Ho ritagliato la forma di una stella che ho utilizzato come modello. Ho preparato la grafica sul pc, niente vi vieta di farla a mano se non bazzicate di programmi di grafica. Ho dunque ritagliato tutte le stelle sia nel cartoncino sbrilluccicoso e nei fogli bianchi stampati.

Con la colla a caldo ho incollato lo stecchino al cartoncino e poi con la colla a stick ho attaccato la stella con l’invito sul cartoncino.

Infine ho appeso dei nastrini (io ho utilizzato del vellutino). Avevo tutto in casa tranne il vellutino. Costo per 30 inviti circa 6 € ma effetto stratosferico.

Vi mostro anche le “thank you cards“, i bigliettini di ringraziamento che erano presenti in tutti i regalini per gli ospiti.

Vi rimando alle prossime puntate per scoprire tutte le altre sorprese della festa più di Ghiaccio che c’è.

Bacini,

Jess

LA TORTA MAGICA… E IL MIO MONDO VINTAGE!

azzurra — Tue, 26 Jan 2016 14:28:00 +0000

” Ci vuole tempo, tempo per fare

L’opera è grande, devo aspettare

Ci vuole un lungo lavoro attento

Perché si arrivi a compimento

Ad aspettarti io sto imparando

E sarai tu che decidi quando

Devo lasciare la porta aperta

La mia pazienza è una scoperta “

Questo libro fatto di poesie meravigliose mi fu regalato a Natale da un’amica speciale, un’amica, la prima amica conosciuta tramite questa mia grande passione “la cucina” scritta sul mio blog! Ogni tanto risfoglio questo libro, leggo, interiorizzo e poi espongo ciò che il mio cuore ha voglia di dirmi e mi rendo conto che ogni strada è già scritta, può solo sorprenderci ciò che succederà domani, ma credo nel destino e credo che nero su bianco sia stata già buttata giù una bozza della mia vita, delle nostre vite, che si incrociano, per perdersi e poi ritrovarsi. Durante questo trentennio ho colpevolizzato chi mi ha lasciato sola, chi non mi è stato vicino, chi non mi ha teso una mano quando son caduta, per poi capire, con la serenità che solo oggi mi appaga, che tutto ha un senso e i momenti di rabbia non fanno vedere chiare le situazioni. Ho ridato una seconda chance a tanti, oggi, ma alcune persone sono arrivate in punta di piedi a bussare alla mia porta e nella casualità della vita ribussano ogni volta che ne sento il bisogno. Quasi ci capissimo al volo, quasi come se ci fosse un canto nel silenzio delle nostre vita che suoni nei nostri cuori a ricordarci che ci siamo, siamo qui, anche se i giorni passano, i ritmi frenetici, gli impegni ci separano, noi ci siamo e lo sentiamo. Il nostro cuore non ha rancore per nessuno oggi, perché la vita è riuscita a darmi nuove amicizie speciali che riescono a colmare i vuoti lasciati da altri all’ora. Credo che ognuno di noi, chi più chi meno, resti sempre fragile come un bambino, ad ogni età, infanzia, adolescenza, adulta, vecchiaia, sia sempre in cuor suo fragile, ma solo pochi se ne accorgono e di loro ne dobbiamo far tesoro. Sono una persona tanto sensibile, troppo forse, che a volte ferite provocatemi in passato c’hanno messo ben 5 anni per risarcire o forse non guariranno mai, ma la mia testa è sempre alta perché qualcuno lassù ha fatto in modo di circondarmi di persone speciali capaci di creare eventi speciali. Non so se siete riusciti a capire il turbine costante dei miei pensieri, costante perché, chi mi conosce e segue da un po’, sa che la mia mente viaggia sempre con l’acceleratore, ma oggi posso dire che questo periodo fatto di “attesa” mi fa pensare a te che sei così lontano, ma che un giorno riuscirai a colmare la nostra casa. Questa poesia la trovo meravigliosa, perché nel tempo sono riuscita a calmarmi, sono riuscita a respirare un po’ prima di voler “tutto e subito”, ci sto ancora lavorando ma ci provo, perché la pazienza che sono riuscita a raggiungere è una vera scoperta, ci sono giorni di ansie, scosse elettriche lungo le vene, ma ci sono anche giorni in cui mi fermo, respiro e riparto!

Questo post vorrei incoronarlo con questa favolosa “Torta Magica” che non poteva avere nome più azzeccato, è di magia che ho parlato fino ad ora, è una magia incontrare persone speciali com’è magia unire banali ingredienti ottenendo, sorprendendoci, una torta A TRE STRATI!

Vediamo cosa succederà domani, io sono curiosa e voi?!!?

Intanto nelle nostre domeniche di relax girovaghiamo tra i mercatini dell’antiquariato trovando scatole meravigliose alle quali non son riuscita a resistere, sembrava che sopra ad ognuna ci fosse scritto “Lacucinadiazzurra” non trovate anche voi???

Ingredienti:

115g di farina 00

4 uova

125g di burro fuso fatto raffreddare

150g di zucchero

500ml di latte intero caldo

1 pizzico di sale

1 cucchiaio di acqua

1 cucchiaio di vaniglia

1 cucchiaio di succo di limone o aceto di vino bianco

Procedimento:

Per prima cosa sciogliete a bagno maria il burro e lasciatelo raffreddare.

Dividete i tuorli dagli albumi e scaldate il latte in un pentolino.

Nella planetaria mettete i tuorli e lo zucchero montando il tutto con frusta per 10 minuti ottenendo un composto spumoso. Sempre sbattendo aggiungete l’acqua e la vaniglia, dopodiché il sale e poi il burro. Setacciate la farina e unite, infine aggiungete il latte tiepido sempre amalgamando con fruste per 1 minuto. E’ importante che non ci siano grumi.

A parte montate gli albumi a neve, aggiungete il limone quando il composto sarà diventato bianco e spumoso, ma non dovrà esser a neve ferma. Ora incorporate albumi nella planetaria aiutandovi con una spatola senza smontarlo dal basso verso l’alto.

Imburrate una teglia quadrata 20×20 rivestitela con un foglio di carta forno tagliandolo a misura in modo che copra il fondo e salga su ai lati (16×28), gli altri lati lasciateli scoperti solo imburrati, ma fate aderire bene la carta sul fondo altrimenti in cottura il liquido potrebbe scivolare al di sotto della carta.

Infornate in forno preriscaldato a 150°C per 80 minuti, estraetela dal forno e lasciatela raffreddare a temperatura ambiente, dopodiché mettetela in frigo per 2 ore. A questo punto potrete sformarla tagliandola a cubetti, bagnando la lama del coltello con acqua. Spolverizzatela con zucchero a velo.

Ve ne innamorerete ve lo assicuro!

Bon appètit!

Torta Magica alla Vaniglia

edenkazan94 — Sun, 03 Jan 2016 08:15:51 +0000

TORTA MAGICA ALLA VANIGLIA

La Torta Magica? Un solo impasto e tre strati diversi: Budino, Flan e Pan di Spagna. Si prepara in poco tempo con ingredienti semplici, è possibile realizzarla sia in uno stampo rettangolare o quadrato ma anche all’interno di una normale tortiera rotonda. Io l’ho cotta all’interno di una pirofila quadrata così da poter ricavare dei quadrati una volta cotta e raffreddata, l’ho aromatizzata alla Vaniglia usando due Bacche ma è possibile realizzare tante varianti. Vediamo la Ricetta!

INGREDIENTI PER 9 PERSONE:

4 Uova (Tuorli e Albumi separati)

150gr di Zucchero

125gr di Burro o Margarina

115gr di Farina 00

500gr di Latte a temperatura ambiente

I semi di 2 Bacche di Vaniglia

Zucchero a velo per decorare

PROCEDIMENTO:

Preriscaldare il forno a 170°C e Foderare una pirofila con carta forno.

Montare a lungo i Tuorli con lo Zucchero, dovremmo ottenere un composto biancastro.

Aggiungere lentamente ed in sequenza i Semi delle Bacche di Vaniglia, il Burro Sciolto ed Intiepidito, la Farina ed il Latte a Temperatura ambiente

Montare gli Albumi a neve NON fermissima ed amalgamarli al composto mescolando dal basso verso l’alto

Versare il composto all’interno della pirofila

Infornare a 170°C per circa 40 minuti (più la cuocerete e più lo strato di pan di spagna diventerà spesso assottigliando gli altri) Lasciare raffreddare prima di tagliare la torta.