Sì, non sto scherzando. Ma so di certo che resterete sorpresi!
Bene… cosa vi insegno oggi? Una pizza, molto diversa dalle altre poiché non richiede nessun tipo di cottura.

Iniziamo:

Come prima cosa prendete due carote grandi (oppure una media e due piccole), tagliatele a rondelle e, dopo ancora, in quattro (non serve essere precisi in questa fase), poi frullatele assieme a poco sale, olio e un cucchiaino e un quarto di farina di riso in modo da ottenere un impasto denso (avete presente la pasta della pizza, o no?).
Una volta ottenuta la densità voluta, versate il composto su un piatto da portata, livellandolo così che prenda la forma tonda, e poi guarnitela con dadini o fiocchi di polpa di mezzo avocado, qualche pomodorino tagliato a strisce, mezza barbabietola tagliata a dadini (osservate la foto per capire) e, infine, condite il tutto con poco sale, un leggero filo d’olio e una spolverata di semi di finocchio.
Servite subito, accompagnato magari da patatine fritte!!!

La soddisfazione di mangiare come al Mac Donald’s, ma con semplici e naturali ingredienti di casa!