Ma sopratutto voglio   presentarvi
un’ azienda  leader nella produzione casearia.

LODIGRANA

In questa  collaborazione vi presenterò  la favolosa linea Senza Lattosio  adatta a chi come me rinuncia  spesso  a formaggi e derivati  proprio a causa dell intolleranza.

Passiamo alla ricetta e, chi mi  conosce sa benissimo la semplicità  della realizzazione.

Ingredienti per 2 persone

LodiGrana grattugiato  Senza  Lattosio
180g di riso  Carnaroli
200g di salsiccia
10 pomodori  secchi
10 capperi sott’ aceto
Olio evo q.b.
2 spicchi d aglio
Sale  q.b.
1 noce si burro senza lattosio
Vino bianco q.b

Per il  brodo

1litro d acqua  fredda

2 carote
2 coste  di sedano
1 cipolla bianca grande
Sale  q.b

Cominciamo con preparare il  brodo  vegetale

Pelate le carote la cipolla e il  sedano e mettete tutto in una pentola coperta  con acqua fredda.
Ad ebollizione avvenuta salare e dopo 20-30 minuti il brodo è  pronto.
Tenerlo in caldo.

Ora in un tegame  capiente  mettere  2 giri d olio evo
Pelare l’ aglio e far rosolare per poi eliminarlo.

Aggiungere ora il  riso e tostarlo  fino a rendere il chicco  trasparente.
Sfumare  ora con il vino bianco fermo e lasciare  evaporare qualche minuto mescolando.

Aggiungere ora la salsiccia tagliata  a fettine.
Rosolare  per bene e sfumare con il brodo  vegetale precedentemente  preparato e tenuto in caldo.

Aggiungere  ora un trito grossolano di  pomodori  secchi e capperi e mescolare.

Continuare  con l aggiunta di brodo  fino a cottura  ultimata.
Spegnere il fuoco  e mantecare con una noce  di burro senza lattosio e una pioggia  di grattuggiato LODIGRANA SENZA LATTOSIO.

Il vostro  risotto é pronto!
Attendete qualche  minuto  prima di servire.

Lodigrana aggiungerà  al vostro piatto un tocco gustoso  adatto  a tutti.

Buon appetito  a tutti!

http://www.bellalodi.it/