Food Blogger Mania » Leggi Altro https://foodbloggermania.it Food Blogger Mania Thu, 14 May 2026 13:30:38 +0000 it-IT hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 La Meringa Italiana di Leila Capuzzo https://foodbloggermania.it/ricetta/la-meringa-italiana-di-leila-capuzzo/ https://foodbloggermania.it/ricetta/la-meringa-italiana-di-leila-capuzzo/#comments Thu, 08 Jun 2017 06:55:09 +0000 diverdediviola http://foodbloggermania.it/ricetta/la-meringa-italiana-di-leila-capuzzo/ Continua a leggere..]]> L'origine delle meringhe, come quella di molti altri piatti nella storia della cucina internazionale, è stata dibattuta a lungo, sono state fatte molte ipotesi e molti sono coloro che se ne contendono la paternità. Si parla di due cuoche inglesi del 1600, Lady Elinor Fettiplace e Lady Rachel Fane, e dato il costo dello zucchero… ]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/la-meringa-italiana-di-leila-capuzzo/feed/ 0 La mia Salade Niçoise per il Club del 27 https://foodbloggermania.it/ricetta/la-mia-salade-nicoise-per-il-club-del-27/ https://foodbloggermania.it/ricetta/la-mia-salade-nicoise-per-il-club-del-27/#comments Sat, 27 May 2017 06:55:04 +0000 diverdediviola http://foodbloggermania.it/ricetta/la-mia-salade-nicoise-per-il-club-del-27/ Continua a leggere..]]> E' proprio vero, il cane mozzica sempre lo stracciato, come dicono a Napoli. Da quando è iniziato il Calendario del Cibo Italiano ho decisamente trascurato il mio piccolo blog colorato con 4 utenti fissi, e le ultime volte che ci ho scritto, questa esclusa, mi sono anche beccata un virus, prima, che ha aperto le… ]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/la-mia-salade-nicoise-per-il-club-del-27/feed/ 0 Polpette di Melanzane https://foodbloggermania.it/ricetta/polpette-di-melanzane-32/ https://foodbloggermania.it/ricetta/polpette-di-melanzane-32/#comments Tue, 25 Apr 2017 08:30:56 +0000 diverdediviola http://foodbloggermania.it/ricetta/polpette-di-melanzane-32/ Continua a leggere..]]> Iniziamo subito con la patata bollente… Sì, lo so, le mie polpette di melanzane sono senza carne. Solo mollica di pane e melanzane. Non sono la ricetta originale che ogni regione d'Italia dalla Campania in giù vanta come propria, ma una versione mia, cioè della mia famiglia, di mia mamma e di mia nonna. E… ]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/polpette-di-melanzane-32/feed/ 0 Il Sartù Verde https://foodbloggermania.it/ricetta/il-sartu-verde/ https://foodbloggermania.it/ricetta/il-sartu-verde/#comments Sat, 15 Apr 2017 12:00:19 +0000 diverdediviola http://foodbloggermania.it/ricetta/il-sartu-verde/ Continua a leggere..]]> Silenzio…. chi è che prega? E' una delle battute del Secondo Tragico Fantozzi che spesso faccio mia, e lo dico ogni tanto anche a me stessa per sdrammatizzare quei momenti di altissima tensione che mi assalgono quando faccio qualcosa, o soprattutto, quando aspetto che qualcosa termini. Credo di aver pregato, nei momenti della cottura, del… ]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/il-sartu-verde/feed/ 0 Tortino al Salame di Totò https://foodbloggermania.it/ricetta/tortino-al-salame-di-toto/ https://foodbloggermania.it/ricetta/tortino-al-salame-di-toto/#comments Sat, 15 Apr 2017 07:00:18 +0000 diverdediviola http://foodbloggermania.it/ricetta/tortino-al-salame-di-toto/ Continua a leggere..]]> "Ogni anno puntualmente in questo giorno, in questa triste e mesta ricorrenza"… così recitavano i primi versi della poesia più famosa dell'ancor più famoso Totò. E faccio mio questo verso perchè oggi è una triste e mesta ricorrenza… 50 anni senza Totò, morto il 15 Aprile del 1967. Il Calendario del Cibo Italiano, oggi ha… ]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/tortino-al-salame-di-toto/feed/ 0 Vellutata di Porri e Patate https://foodbloggermania.it/ricetta/vellutata-di-porri-e-patate-5/ https://foodbloggermania.it/ricetta/vellutata-di-porri-e-patate-5/#comments Mon, 10 Apr 2017 09:33:06 +0000 diverdediviola http://foodbloggermania.it/ricetta/vellutata-di-porri-e-patate-5/ Continua a leggere..]]> Quando ho aperto questo blog 4 anni fa, le due autrici eravamo io e mia sorella. Fu più una scelta obbligata che una reale voglia di aprirlo. Mi ero iscritta alle selezioni di Masterchef ed, essendo andata avanti con le fasi di selezione, avere un blog era caldamente consigliato (da loro). Ho sempre preparato cose… ]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/vellutata-di-porri-e-patate-5/feed/ 0 Orata in Crosta di Sale ed Erbe Mediterranee https://foodbloggermania.it/ricetta/orata-in-crosta-di-sale-ed-erbe-mediterranee/ https://foodbloggermania.it/ricetta/orata-in-crosta-di-sale-ed-erbe-mediterranee/#comments Sat, 01 Apr 2017 06:58:34 +0000 diverdediviola http://foodbloggermania.it/ricetta/orata-in-crosta-di-sale-ed-erbe-mediterranee/ Continua a leggere..]]> La ricetta del pesce al sale è uno dei metodi di cottura più antichi che si conoscano e che segue lo stesso principio delle cotture sotto la cenere, sotto la terra, sotto la sabbia e, più recentemente, sotto vuoto.  La cottura al sale non richiede nulla, ma proprio nulla se non tanto ma proprio tanto… ]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/orata-in-crosta-di-sale-ed-erbe-mediterranee/feed/ 0 La mia Empanada Gallega https://foodbloggermania.it/ricetta/la-mia-empanada-gallega/ https://foodbloggermania.it/ricetta/la-mia-empanada-gallega/#comments Mon, 27 Mar 2017 06:57:32 +0000 diverdediviola http://foodbloggermania.it/ricetta/la-mia-empanada-gallega/ Continua a leggere..]]> Siamo arrivati alla puntata numero 2 del Club del 27, iniziativa partorita dalla mente di Alessandra che ha voluto me, Ilaria e la Franci Carloni accanto, per far esplodere il nuovo fenomeno del Web. Dopotutto, ogni cosa che porta la sua firma ha successo perciò, fidatevi di me, e aspettatevi dell'altro… Le ricette da noi… ]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/la-mia-empanada-gallega/feed/ 0 La Mia Yellow Cake per il Club del 27 https://foodbloggermania.it/ricetta/la-mia-yellow-cake-per-il-club-del-27/ https://foodbloggermania.it/ricetta/la-mia-yellow-cake-per-il-club-del-27/#comments Mon, 27 Feb 2017 07:56:01 +0000 diverdediviola http://foodbloggermania.it/ricetta/la-mia-yellow-cake-per-il-club-del-27/ Continua a leggere..]]> All'Mtchallenge non si riesce proprio fisicamente a stare senza far niente, soprattutto se a capo di tutto c'è Alessandra, la cui mente mai si riposa.  Non bastano i master ed i workshop, che spesso si fanno parallelamente alle sfide e al tema del mese, non bastano gli articoli che dà la possibilità anche a comuni… ]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/la-mia-yellow-cake-per-il-club-del-27/feed/ 0 Pollo Fritto https://foodbloggermania.it/ricetta/pollo-fritto-5/ https://foodbloggermania.it/ricetta/pollo-fritto-5/#comments Thu, 16 Feb 2017 08:48:17 +0000 diverdediviola http://foodbloggermania.it/ricetta/pollo-fritto-5/ Continua a leggere..]]> A Roma, l'espressione "sti cazzi" significa "e chissenefrega", tant'è vero che la frase completa è "… e sti cazzi 'n ce li metti?", pronunciato alla fine del racconto o della cosa che ci è stata detta e della quale poco o nulla ci importa. Ma in tutto il resto d'Italia, pronunciato con una diversa enfasi,… ]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/pollo-fritto-5/feed/ 0 Canestrelli alle Acciughe https://foodbloggermania.it/ricetta/canestrelli-alle-acciughe-2/ https://foodbloggermania.it/ricetta/canestrelli-alle-acciughe-2/#comments Fri, 10 Feb 2017 08:05:37 +0000 diverdediviola http://foodbloggermania.it/ricetta/canestrelli-alle-acciughe-2/ Continua a leggere..]]> In Cina, così come a Singapore dove lei vive, il 2017 è l'anno del Gallo. Ma stando a quante ricette della Old Fashioned Lady sono state rifatte dal 1 Gennaio ad oggi, credo di poter affermare con certezza che in tutto il resto del mondo il 2017 è l'anno della Van Pelt.  Il web è… ]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/canestrelli-alle-acciughe-2/feed/ 0 Pasta e Fagioli classica https://foodbloggermania.it/ricetta/pasta-e-fagioli-classica-2/ https://foodbloggermania.it/ricetta/pasta-e-fagioli-classica-2/#comments Mon, 06 Feb 2017 07:55:01 +0000 diverdediviola http://foodbloggermania.it/ricetta/pasta-e-fagioli-classica-2/ Continua a leggere..]]> "Cara maTre"… così iniziava la poesia di Natale e così iniziava ogni capoverso della stessa, scritta dal figlio Tommasino, in quella che è la mia preferita tra le commedie teatrali di Eduardo. E con un "cara maTre" dovrei iniziare io questo post, che di sicuro susciterà se non proprio le ire, ma un sentito "vavangoooool"… ]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/pasta-e-fagioli-classica-2/feed/ 0 Olivette di Sant’Agata https://foodbloggermania.it/ricetta/olivette-di-santagata/ https://foodbloggermania.it/ricetta/olivette-di-santagata/#comments Wed, 01 Feb 2017 11:30:42 +0000 diverdediviola http://foodbloggermania.it/ricetta/olivette-di-santagata/ Continua a leggere..]]> La Festa di Sant'Agata, che si celebra il 5 Febbraio, ma che di fatto dura 3 giorni, è la più importante festa religiosa della città di Catania. Tre giorni di culto, di devozione, di folclore, di tradizioni che non hanno riscontro nel mondo. Soltanto la Settimana Santa di Siviglia in Spagna e la festa del Corpus Domini… ]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/olivette-di-santagata/feed/ 0 La Carbonade Flamande della Patty https://foodbloggermania.it/ricetta/la-carbonade-flamande-della-patty/ https://foodbloggermania.it/ricetta/la-carbonade-flamande-della-patty/#comments Mon, 23 Jan 2017 15:00:52 +0000 diverdediviola http://foodbloggermania.it/ricetta/la-carbonade-flamande-della-patty/ Continua a leggere..]]> – "Mmmm che buona deve essere questa torta salata ai broccoletti e salsiccia, posso usare la verza?" – "NO!!!!!!" Ebbene, sappiate che ogni volta che vi rispondo dicendo cose tipo "Certo, la verza ci starebbe benissimo, anzi poi fammi sapere", vi sto maledicendo, e "NO" è la sola risposta che vi vorrei dare.  Io non… ]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/la-carbonade-flamande-della-patty/feed/ 0 Spaghetti Gentile di Gragnano con Cozze, Friggitelli e Tarallo https://foodbloggermania.it/ricetta/spaghetti-gentile-di-gragnano-con-cozze-friggitelli-e-tarallo/ https://foodbloggermania.it/ricetta/spaghetti-gentile-di-gragnano-con-cozze-friggitelli-e-tarallo/#comments Mon, 23 Jan 2017 08:31:44 +0000 diverdediviola http://foodbloggermania.it/ricetta/spaghetti-gentile-di-gragnano-con-cozze-friggitelli-e-tarallo/ Continua a leggere..]]> Come se non bastasse tutto l'impegno profuso da mesi e per mesi nell'organizzazione di un Raduno che definire perfetto è riduttivo, Fabio e il team dell'Mtchallenge a fine asta, rituale immancabile con Flavia a capo di una banda di matte per la beneficenza a Piazza dei Mestieri, ci hanno fatto trovare dei meravigliosi sacchetti, tutti… ]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/spaghetti-gentile-di-gragnano-con-cozze-friggitelli-e-tarallo/feed/ 0 I Pepe-ròn https://foodbloggermania.it/ricetta/i-pepe-ron/ https://foodbloggermania.it/ricetta/i-pepe-ron/#comments Wed, 18 Jan 2017 14:05:34 +0000 diverdediviola http://foodbloggermania.it/ricetta/i-pepe-ron/ Continua a leggere..]]> Risate. E' il suono delle risate di 72 persone messe insieme, il ricordo più prepotente che ho del Raduno dell'Mtchallenge appena concluso. Grazie ad una super organizzazione da parte di Fabio ed Annalù, abbiamo trascorso 3 giorni indimenticabili, farciti di lacrime, pipponi anche all'autista del bus che ci ha portati nel casertano alla scoperta e… ]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/i-pepe-ron/feed/ 0