Un evento gratuito e a ingresso libero  con un programmi ricco di eventi e iniziative di promozione e formazione sul tema dell‘alimentazione naturale e della sostenibilità ambientale, ad approfondire queste tematiche esperti, giornalisti, blogger, aziende, studenti, bambini.

Nel 2017 il biologico ha registrato dati sorprendenti, un vero e proprio boom, una fetta importante del mercato e dell’economia italiana, il solo consumo interno si attesta intorno a 3,5 miliardi, un +15% rispetto al 2016 e +153% rispetto al 2008; un settore che vede coinvolti tanti giovani che puntano sull’agricoltura biologica, in tre anni dal 2013 al 2016 le aziende agricole e biologiche sono aumentate del 40%.

Dai dati emerge con il biologico rappresenti una scelta orientata al futuro, in Italia si stima che siano 1.800.000 gli ettari coltivati secondo l’agricoltura biologica, il 15% della superficie agricola totale.

Il tour è promosso da Federbio per promuovere la conoscenza e l’utilizzo dei prodotti biologici certificati a tutela della salute e dell’ambiente, durante la giornata lo chef stellato Leandro Luppi preparerà la sua carbonara di lago, lo chef Martino Scarpa si cimenterà nel preparare un piatto con un mix speciale di ingredienti del territorio.

Fra gli eventi della giornata seminari, talk, aperitivi, show cooking, laboratori, anche per i più piccoli, la prossima tappa del tour si svolgerà l’8 settembre a Bologna.

Per maggiori informazioni: www.festadelbio.it

Torna la nona edizione di questa kermesse che vede protagonista la cucina stellata con le eccellenze della zona lacustre del Garda, dal pesce di lago ai vini, dall’olio alla carne, il caffè.

Sei cene itineranti alla scoperta di luoghi particolari, tutti da scoprire, un percorso enogastronomico dove i profumi e i sapori del lago vengono interpretati e raccontati da alcuni chef stellati.

Il tema della manifestazione è Evoluzione, gli ideatori Elvira Trimeloni e Leandro Luppi ogni anno cercano nuovi spunti e tematiche per dare voce all’evoluzione e alla cultura gastronomica che hanno investito il territorio e i suoi prodotti negli ultimi anni.

Al centro soprattutto il pesce di lago da ri-scoprire, ri-utilizzare, ri-portare nei menu, un prodotto attraverso cui gli chef raccontano un territorio, tradizioni, rievocano profumi e sapori.

Le cene sono una ogni sera dal 22 al 27 aprile in location prestigiose, sul sito della manifestazione trovate tutte le info dettagliate rispetto alle date, i luoghi, gli chef, chi sono, cosa propongono e naturalmente il menu della cene gourmet composte da diverse portate per un costo di 85 euro.

Un evento che vuole coinvolgere il territorio che negli anni ha fatto propria la manifestazione, le aziende, le istituzioni, i cittadini, un’edizione considerata di riflessione in vista della decima del prossimo anno.

Torna la nona edizione di questa kermesse che vede protagonista la cucina stellata con le eccellenze della zona lacustre del Garda, dal pesce di lago ai vini, dall’olio alla carne, il caffè.

Sei cene itineranti alla scoperta di luoghi particolari, tutti da scoprire, un percorso enogastronomico dove i profumi e i sapori del lago vengono interpretati e raccontati da alcuni chef stellati.

Il tema della manifestazione è Evoluzione, gli ideatori Elvira Trimeloni e Leandro Luppi ogni anno cercano nuovi spunti e tematiche per dare voce all’evoluzione e alla cultura gastronomica che hanno investito il territorio e i suoi prodotti negli ultimi anni.

Al centro soprattutto il pesce di lago da ri-scoprire, ri-utilizzare, ri-portare nei menu, un prodotto attraverso cui gli chef raccontano un territorio, tradizioni, rievocano profumi e sapori.

Le cene sono una ogni sera dal 22 al 27 aprile in location prestigiose, sul sito della manifestazione trovate tutte le info dettagliate rispetto alle date, i luoghi, gli chef, chi sono, cosa propongono e naturalmente il menu della cene gourmet composte da diverse portate per un costo di 85 euro.

Un evento che vuole coinvolgere il territorio che negli anni ha fatto propria la manifestazione, le aziende, le istituzioni, i cittadini, un’edizione considerata di riflessione in vista della decima del prossimo anno.