Food Blogger Mania » Le Conserve https://foodbloggermania.it Food Blogger Mania Sat, 18 Apr 2026 10:27:11 +0000 it-IT hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 Un sogno chiamato Scamporella https://foodbloggermania.it/ricetta/un-sogno-chiamato-scamporella/ https://foodbloggermania.it/ricetta/un-sogno-chiamato-scamporella/#comments Mon, 12 Jun 2017 09:00:41 +0000 barbara baccarini http://foodbloggermania.it/ricetta/un-sogno-chiamato-scamporella/ Continua a leggere..]]> Martedì scorso insieme ad altre amiche iFoodies ho avuto modo di essere catapultata in un sogno.
No,non sto esagerando,abbiamo davvero vissuto una serata magica.
Forse ricorderete che grazie alla collaborazione tra iFood e Le Conserve della Nonna io ed altre 49 blogger abbiamo partecipato al contest Ricette in vasetto #ilmiopicnic.
Ebbene,martedì scorso abbiamo vissuto insieme alle quattro finaliste l’emozione di essere ospiti a Scamporella, abbiamo vissuto un sogno in una notte di inizio estate.
Cos’è Scamporella?
Scamporella è eleganza, relax, atmosfera, buon vino e buon cibo, musica perfetta, location suggestiva. Scamporella è magia.
Nata da un’idea di Andrea Cappelletti tra i magnifici ulivi delle Terre Giunchi a Cesena, Scamporella è un originale pic nic che si tiene ogni giovedì d’estate e dove,previa prenotazione,tutti possono essere ospiti.
Dall’arrivo su un trattore, alla cena tra cuscini e “coperte della nonna”, a questa distesa di cestini da pic nic e palloncini bianchi….Scamporella è un’esperienza che va assolutamente vissuta almeno una .

Noi blogger,insieme al personale dell’azienda Fini,abbiamo avuto il piacere di gustare le buonissime ricette che tra tutte si sono aggiudicate la finale.

Il cestino da pic nic che ci hanno consegnato al nostro arrivo, contiene tante cose buone ma durante il pic nic ci hanno ovviamente servito anche un antipasto, un primo, un secondo e un dolce:ovvero le tre fantastiche ricette delle blogger rivisitate dallo chef.
In abbinamento ai piatti,ovviamente i vini deliziosi dell’Azienda Agricola Giunchi.
Insomma davvero difficile trovare le parole per descrivere la magnifica serata trascorsa con le amiche tra abbracci,sorrisi,nuovi progetti e speranze.
E quando cala il buio?
Ecco che  l’insolito pic nic tra gli ulivi si trasforma in un luogo romantico e l’atmosfera diventa ancora più magica.
Impossibile non fermarsi ad ammirare cosa si sta vivendo e non avere i classici “occhi a cuoricino”
Ora però credo sia arrivato il momento di far parlare le immagini al posto mio.

 

palloncini a scamporella

 

scamporella

 

scamporella

 

 

finaliste scamporella

 

scamporella

 

Grazie a Vatinee Suvimol e Manuela Bonci per le foto,io ne ho fatte davvero poche perchè ho adorato godermi il momento e la serata.
Infine,ma ovviamente non per minor importanza,complimenti di vero cuore alla mia amica Germana, Le ricette di Mamma Gy che con la sua ricetta degli gnocchi di ceci ha vinto questo bellissimo contest.

 

scamporella

 

 

 

 

“Se puoi sognarlo,puoi farlo”
Walt Disney

 

 

 

 

]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/un-sogno-chiamato-scamporella/feed/ 0 Lasagne integrali con tonno e pomodori secchi in vasocottura https://foodbloggermania.it/ricetta/lasagne-integrali-con-tonno-e-pomodori-secchi-in-vasocottura/ https://foodbloggermania.it/ricetta/lasagne-integrali-con-tonno-e-pomodori-secchi-in-vasocottura/#comments Wed, 12 Apr 2017 06:45:08 +0000 moni.giustina http://foodbloggermania.it/ricetta/lasagne-integrali-con-tonno-e-pomodori-secchi-in-vasocottura/           Torno dopo un po’ di assenza sul blog con la seconda proposta per il contest ‘Ricetta in vasetto con Le Conserve della Nonna‘ : una lasagna in vasocottura preparata con una

]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/lasagne-integrali-con-tonno-e-pomodori-secchi-in-vasocottura/feed/ 0 Pennette in vasocottura con legumi e verdure primaverili https://foodbloggermania.it/ricetta/pennette-in-vasocottura-con-legumi-e-verdure-primaverili/ https://foodbloggermania.it/ricetta/pennette-in-vasocottura-con-legumi-e-verdure-primaverili/#comments Thu, 09 Mar 2017 08:37:50 +0000 barbara baccarini http://foodbloggermania.it/ricetta/pennette-in-vasocottura-con-legumi-e-verdure-primaverili/ Continua a leggere..]]> Marzo si sa è per eccellenza il mese della primavera.
Le giornate iniziano ad allungarsi,il sole inizia a scaldare sempre più e nelle giornate libere dal lavoro è bello poter pensare di trascorrere il tempo in compagnia degli amici ed organizzare delle scampagnate.
Una copertina,un cestino colmo di delizie da gustare insieme,qualche birra ed ecco che una normale domenica si può trasformare in una domenica speciale.
Infondo il più delle volte,basta davvero poco per passare una giornata che resterà impressa nella nostra mente per tanto tempo.
Quando ho scoperto che il nuovo contest nato dalla collaborazione di iFood e Le Conserve della Nonna era basato appunto sul racchiudere l’amore per il cibo, la qualità, la tradizione e l’evoluzione degli ingredienti tutto in un vasetto,beh ecco che mi sono subito immaginata ad allestire un bel pic-nic per gli amici in una splendida giornata di sole.
La particolarità di questo contest però,oltre alla realizzazione di ricette a tema,è data anche dalla possibilità di provare un nuovo metodo di cottura che da qualche tempo si sta diffondendo sempre più:la vasocottura.
Questo metodo permette di cuocere gli ingredienti in barattoli di vetro resistenti alle alte temperature,come ad esempio i vasetti che si utilizzano per preparare marmellate home made.
La vasocottura permette di cucinare in modo sano, senza alterare le proprietà nutrizionali degli alimenti e degli ingredienti utilizzati.
Inoltre tutti gli aromi rimarranno all’interno del vasetto doe verranno cotti,regalando così al piatto un sapore ed un profumo più marcato e persistente rispetto ad una cottura diversa.
Ci sono vari metodi per effettuare la vasocottura:nel microonde,in lavastoviglie oppure nel metodo che ho utilizzato io,cioè a bagnomaria.
La mia prima proposta per questo contest è di un primo piatto ricco di sapore,genuino e adatto a grandi e piccini,ottimo da gustare caldo ma ancora più buono freddo.
Ho preparato delle pennette cotte con una base di passata di pomodoro Rusticoro a cui ho aggiunto verdure primaverili come peperoni,piselli,dei legumi misti lessati e pezzettini di pomodorini essiccati al forno.
Il risultato?Un piatto ricco di sapore,tradizione ed emozione:assolutamente da provare.

 

 

Pennette in vasocottura con legumi e verdure primaverili

Porzioni2 persone
Tempo di preparazione10 minuti
Tempo di cottura15 minuti

Ingredienti

  • 100g

    pasta tipo pennette

  • mezzo

    peperone rosso

  • mezzo

    peperone giallo

  • 2 cucchiai

    legumi misti

  • 5

    pomodorini secchi

  • 80g

    piselli gia cotti

  • 3 cucchai

    passato di pomodoroRusticoro

  • qualche foglia

    basilico fresco



  • sale



  • pepe



  • acqua per la cottura

Istruzioni
  1. Lavate e mondate per bene i peperoni poi tagliateli alla julienne.

  2. In un barattolo adatto per vasocottura mettete i peperoni precedentemente tagliati,i piselli scolati dal loro liquido di conservazione e due cucchiai del misto di legumi,sempre scolato dal liquido di conservazione.

  3. Prendete i pomodorini secchi e tagliateli a pezzettini poi aggiungeteli nel barattolo.
    Condite il tutto con un filo di olio,sale e pepe.

  4. Aggiungete 3-4 cucchiai di acqua poi richiudete per bene il barattolo.
    Riempite una capiente pentola di acqua e potatela a bollore.

  5. Prendete un secondo barattolo e versateci la pasta,il passato di pomodoro e 2 foglioline di basilico fresco.
    Aggiungete 3-4 cucchiai di acqua poi richiudete per bene il barattolo.

  6. Quando l’acqua della pentola ha raggiunto il bollore,inserite i due barattoli e lasciate cuocere a bagnomaria per circa 15 minuti.

  7. Trascorso il tempo di cottura,prelevate i barattoli e lasciateli raffreddare.

  8. Unite i due composti ormai freddi,mescolate per bene in modo che le verdure si uniscano alla pasta e trasferite nei vasetti per servire.

  9. Aggiungete un filo di olio e qualche foglia di basilico fresco prima di servire.

 

 

pasta con vasocottura

 

penne con legumi e verdure

 

pasta fredda con legumi e verdure

 

 

 

Con questa ricetta partecipo al nuovo contest  “Ricette in vasetto con Le Conserve della Nonna”  in collaborazione con  iFood. 

 

 

 

 

Prova anche tu le pennette in vasocottura con legumi misti e verdure primaverili e taggami su Instagram aggiungendo il mio tag #ungiornosenzafretta : farai parte anche tu dell’album Rifatti da voi sulla mia pagina Facebook.

 

 

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