https://foodbloggermania.it Food Blogger Mania Mon, 27 Apr 2026 18:27:04 +0000 it-IT hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.4.2 https://foodbloggermania.it/ricetta/le-bourdaloue-flan-alle-pere/ https://foodbloggermania.it/ricetta/le-bourdaloue-flan-alle-pere/#comments Fri, 01 Nov 2024 10:27:04 +0000 CominciamodaQua https://foodbloggermania.it/ricetta/le-bourdaloue-flan-alle-pere/ Continua a leggere..]]> Le Bourdaloue è stato il mio primo flan. Solo Cook my Books, in questi anni, è riuscito a farmi superare un sacco di insicurezze, ma mancavano ancora i consigli delle mie socie e quindi non è venuto perfetto, ma terribilmente buono. Adoro le pere, se poi sono caramellate, mi fanno impazzire e la crema di questo Bourdaloue è una vera poesia.
Le Bourdaloue (nome intraducibile) è un flan che sposa la crema frangipane, alle mandorle, con le pere per l’appunto, ed è una delle favolose ricette del libro Mes flans pâtissiers 2 di Ju Chamalo.
Non fatevi spaventare dalle varie procedure, alla fine non c’è nulla di veramente difficile. Unico consiglio che vi posso dare: fate riposare in frigorifero il flan per una notte intera, e la mattina avverrà la magia del taglio perfetto! Noooo non è una scusa per rifarlo… o si? Mah…. ]]> https://foodbloggermania.it/ricetta/le-bourdaloue-flan-alle-pere/feed/ 0