Guacamole – Crema di avocado messicana (di Laura Ravaioli)

Monia — Sun, 15 Jun 2025 07:39:00 +0000

Ecco la classica salsa di avocado messicana, da servire come aperitvo accompagnata da nachos caldi e salsa piccante, sorseggiando birra gelata o margarita.

INGREDIENTI

4 cipollotti bianchi

2 peperoncini verdi lunghi piccanti

1 pomodoro ben maturo

1 avocado

il succo di 1 lime

1 cucchiaino di tabasco

sale

PROCEDIMENTO

Tritare finemente con il coltello la cipolla, ipeperoncini (eliminando i semi) e il pomodoro (dopo averlo spellato e tolta la parte dura centrale) e metterli in una ciotola.

Pelare l’avocado col pelapatate, dividerlo a metà per il lungo e togliere il grosso nocciolo.

Immergere subito la polpa nel succo di lime spremuto, per non fare annerire.

Tagliare col coltello l’avocado a cubettini finissimi, schiacciarlo con una forchetta rendendolo una poltiglia e unirlo alle altre verdure nella ciotola.

Aggiungere il tabasco, regolare di sale, mescolare bene il tutto e servire subito.

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Brutti ma buoni al cacao – Chocolate “Brutti ma Buoni” cookies

crumpets — Mon, 19 Dec 2016 08:00:20 +0000

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Non so voi ma ogni volta che preparo qualcosa con solo tuorli, alla fine non so mai che fare con gli albumi… o magari lo so ma non ho tempo o voglia… ma per fortuna in una di queste occasioni ho avuto sia la voglia, che il tempo… ed anche l’idea giusta… quella di preparare dei brutti ma buoni!

Mi sono ricordata di una versione al cacao fatta da Laura Ravaioli, chef e volto televisivo di vari programmi su Gambero Rosso Channel ed ho voluto assolutamente provarla.

Se volete potete vederla qui.

Come dice la Ravaioli sono davvero semplici da fare e sono davvero squisiti… per l’ora del tè, per la colazione, per un qualsiasi momento di dolcezza! …quindi segnateli per i prossimi albumi avanzati!

Food Blogger Mania » Laura Ravaioli

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Brutti ma buoni al cacao – Chocolate “Brutti ma Buoni” cookies