Polpettine di Fave Speziate di Gloria KitchenUSA

Gloria KitchenUSA — Fri, 22 Jan 2016 10:37:51 +0000

Polpettine di Fave Speziate di Gloria KitchenUSA
Gloria Kitchen a stelle e strisce…e non solo!

Polpettine di Fave Speziate di Gloria KitchenUSA

Ingredienti

300 g Fave Secche
Mezza Cipolla
1 Spicchio Aglio
1g Pepe nero
1g Cumino
1g Curcuma
1g Cardamomo
Sale q.b
50 ml Acqua o Latte Vegetale (Avena/Soia)
30 g Farina Avena o Farro
15 g Prezzemolo
100 g Semola Rimacinata
Olio per friggere q.b.

Procedimento

In una pentola, dopo averle sciacquate bene, mettete a cuocere le fave secche, che avrete messo a bagno con un pizzico di bicarbonato la sera precedente. Fatele cuocere bene, scolatele.

A questo punto mettetele in un tritatutto e aggiungete tutti gli altri ingredienti, facendo attenzione al completo assorbimento di questi ingredienti nella crema di fave. Il risultato deve essere cremoso ed omogeneo.

Preparate una padella con olio bollente ed iniziate a friggere.

Fate delle palline con le mani e scacchiatele prima di impanarle nella semola. Una volta impanate friggete in olio.

P.S.
Volendo queste polpettine posso essere cotte anche in forno per 10/15 minuti a 180 gradi ventilato.

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Cookies Vegani

edenkazan94 — Mon, 18 Jan 2016 09:43:35 +0000

COOKIES VEGANI

Facili, Deliziosi e Croccanti! Questi Cookies Vegani non hanno nulla da invidiare ai loro fratelli “uovamuniti”. Si preparano in un attimo e si conservano a lungo. Il burro viene sostituito dall’Olio di Semi e le Uova sono superflue. Per prepararli utilizzo una planetaria ma, vi assicuro che è altrettanto facile realizzarli a mano, semplicemente utilizzando una ciotola capiente ed un mestolo di legno. Ottimi per una fantastica colazione e per una merenda golosa. Vediamo la Ricetta!

INGREDIENTI PER 25-30 BISCOTTI:

350gr di Farina 00

Una Bustina di Vanillina

Mezzo cucchiaino di Lievito Chimico

Una punta di Bicarbonato

60gr di Latte Vegetale

100gr di Olio di Semi

120gr di Gocce di Cioccolato

Un pizzico di Sale

100gr di Zucchero

100gr di Zucchero di Canna

PROCEDIMENTO:

Preriscaldare il forno a 170°C; Foderare una placca con Carta Forno

Riunire in una Ciotola la Farina, il Bicarbonato, il Lievito, la Vanillina ed il Sale

Mescolare insieme l’Olio con lo Zucchero

Aggiungere anche il Latte Vegetale e gli ingredienti secchi, unire il tutto. Incorporare anche le Gocce di Cioccolato, ecco il nostro impasto.

Formare delle Palline da circa 20gr l’una e disporle distanziate sulla placca

Schiacciare le palline utilizzando il fondo di un bicchiere oppure il dorso di una forchetta.

Infornare a 170°c per circa 10 minuti, i biscotti saranno pronti quando saranno leggermente coloriti ai bordi ed avranno formato le classiche rughe sulla superficie.

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